Sausi juodieji ryžiai su jūrų velniais

Šiandien, Visų Šventųjų dieną, pristatome jums šeimos dienoms skirtą patiekalą, kas gali būti geriau už skanius ryžius? Šiandien gaminsime sausi juodieji ryžiai su jūrų velniais. 10 ryžių, pamatysite. Tai taip pat gana lengva.

Mes ketiname naudoti ropės, žuvis, kurią visada turime žuvies prekyboje ir kurią paprastai reikia pirkti visą. Jūros velnių geras dalykas yra tai, kad mes išnaudosime visas dalis: iš kaulų gaminami išskirtiniai žuvies sultiniai, o su žuvies mėsa galime paruošti daugybę receptų. Šiandien prie šių ryžių naudosime keletą gabalėlių. Galite užšaldyti dalimis (uodega, griežinėliais, nugarine...), kad vėliau galėtumėte naudoti kituose receptuose, pavyzdžiui: jūrų žuvys žaliame padaže su krevetėmis ir moliuskais, jūrų velniai su midijomis marinuotame padaže, jūrų žuvys su baltojo vyno padažu...

Kad būtų lengviau, naudosime ryžių sultinį arba juodąjį fideuá, kurie jau parduodami paruošti ir, tiesa, labai patogu. Jei ne, tai variantas pasigaminti 100% naminį namuose puikiai tinka: galime pasigaminti tradicinio žuvies sultinio ir įpilti porą maišelių kalmarų rašalo (kurie jau parduodami užšaldyti bet kuriame prekybos centre).

Sausi juodieji ryžiai su jūrų velniais

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Skanus sausų juodųjų ryžių su jūrų velniais receptas. Skanus, spalvingas ir tikrai skanus patiekalas.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Lietuva
• Recepto tipas: ryžiai
• Porcijos: 4

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 100 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 250 g velnių gabalais be kaulų ir odos
• 2 skiltelės česnako
• 250 g plaktų česnakų, krevečių ir šparagų (arba bet kokios jūsų mėgstamos šaldytos skrebučio, į kurį įeina krevetės)
• 100 g konservuotų susmulkintų pomidorų
• 1 lygio šaukštelis druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio paprikos
• 800 g juodos žuvies sultinio
• 300 g apvalių grūdų ryžių
• 1 citrina supjaustoma pagal savo skonį (griežinėliais, ketvirčiais, puse...)

Rengimas

1. Į stiklinę pilame aliejų ir pakaitiname 3 minučių, temperatūra 120º, greitis 1.

2. Sudėkite susmulkintą česnaką ir šaldytų krevečių plakinį, pomidorą ir druską ir patroškinkite 13 minučių, temperatūra 120º, sukimas į kairę, šaukšto greitis.

3. Dedame papriką ir programą 2 minutes, temperatūra 120º, pasukite į kairę, šaukšto greitis.

4. Įpilkite juodos žuvies sultinio ir užprogramuokite 15 minutes, temperatūra 100º, pasukite į kairę, šaukšto greitis.

5. Dedame ryžius ir programą 5 minutes, temperatūra 100º, pasukite į kairę, šaukšto greitis.

6. Stiklinės turinį supilame į maždaug 30-35 cm skersmens paeliją. Ant viršaus dedame jūrų velnių ir kepame 5 minutes esant maksimaliai ir 5 minutes esant minimaliai. 

7. Uždenkite dangčiu arba aliuminio folija ir palikite 3-5 minutes. Patiekiame iš karto papuošę citrinos skilteles.