Name: Bienmesabe in adobo
Prep time: 3 h 9 min
Cook time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g šuns *; 6 maži česnakai; 2 šaukštas raudonėlio; 2 šaukštas saldžios paprikos; 4 lauro lapai; druska pagal skonį; 100 g baltojo acto; 60 gr aliejaus; 60 gr vandens; miltai žuviai kepti; aliejus kepimui; * Jei pas žuvų pardavėją jie jūsų paklaus, kaip jūs to norite, pasakykite, kad jis bus marinuotas ir kad jie gali jį supjaustyti mažais kvadratėliais.

Šiandien viena iš žuvų: bienmesabe arba šuo marinade. Tai yra Pescado, kurį galėtume sakyti, yra pigus jūrų žuvų pakaitalas, labai turtingas ir labai sultingas, kurį galite rasti beveik bet kuriame žuvies turguje. Tai receptas, kilęs iš Kadizo, ir jau būdingas visai Andalūzijai.

Tai labai paprasta, iš kurių reikia tik atsargiai leisti kelias valandas marinuotis ir, svarbiausia, prieš kepant labai gerai nusausinti, todėl nepamirškite gerai suplanuoti.

Taigi tai puikus būdas valgyti žuvį namuose ir, visų pirma, žuvims vaikai. Kaip ir su žuvies raundai vaikamsPagal šios dienos receptą žuvį valgysite mažais gabalėliais, be žuvies formos, labai malonaus skonio ir labai sultingos tekstūros, o svarbiausia - be kaulų.

Bienmesabe in adobo

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Bienmesabe arba šuo iš adobo, būdingas Kadizui, sultingas ir skanus. Idealu įvesti žuvį į vaikų racioną. Puikus antrasis patiekalas.

Irena Arcas

Recepto tipas: pescados
Kalorijos: 200
Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 3 val. 9 mln
Maisto gaminimo metas: 1M
Bendras laikas: 3 val. 10 mln

Ingridientai

600 g šuns *
6 maži česnakai
2 šaukštas raudonėlio
2 šaukštas saldžios paprikos
4 lauro lapai
druska pagal skonį
100 g baltojo acto
60 gr aliejaus
60 gr vandens
miltai žuviai kepti
aliejus kepimui
* Jei pas žuvų pardavėją jie jūsų paklaus, kaip jūs to norite, pasakykite, kad jis bus marinuotas ir kad jie gali jį supjaustyti mažais kvadratėliais.

Rengimas

Į stiklinę dedame visus ingredientus, išskyrus žuvį. Mes susmulkiname 4 sekundžių, greitis 4. Mes įdėjome šį marinatą į platų ir gilų indą ir galiausiai įdėjome žuvį, supjaustytą smulkiais gabalėliais (kaip kąsnį).
Mes ketiname palikti marinade mažiausiai 3 valandoms šaldytuve, padengtame plastikine plėvele. Geriausia, jei tai padarytumėte pirmą kartą ryte, kad valgytumėte vidurdienį. Yra žmonių, kuriems labai patinka skonio intensyvumas ir paliekama marinuotis per naktį. Tai tinka skoniams. Kartkartėmis turite maišyti, kad visi gabalai būtų gerai impregnuoti.
Svarbu: prieš kepdami turite labai gerai nusausinti žuvį.
valandą prieš kepant, išimame iš marinato ir dedame į nusausintuvą. Kai praeis ta valanda, gabalus išdžiovinsime ant sugeriamojo popieriaus.
Gabaliukus perduodame miltuose ir apkepiname. Aliejus turi būti stiprus, bet ne dūminis.

Pastabos

Žuvies ilgai kepti nereikėtų, nepamirškite, kad tai labai smulkūs gabalėliai. Taigi aš jų neturėčiau ilgiau nei 1 minutę, įpusėjus. Jei gabaliukai didesni, palaikykite 2 minutes. Tai labai svarbu, kad žuvis būtų sultinga.[br][br]Kai ją išimame iš keptuvės, mėgstu padėti ant lėkštės su sugeriančiu virtuviniu popieriumi, taip jis pašalina aliejaus perteklių. Ir iš ten perkeliu juos į šaltinį ar plokštę, kur ketinu pristatyti.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - žuvies raundai vaikams

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą

vienas iš salos sakė
prieš 9 metai

Labas
Vienas patarimas: žuvų parduotuvėje geriau nesakyti, kad jis skirtas marinatui, nes jie suteiks jums mažiausiai šviežių šuns.

Atsakykite į vieną iš salos
1. Irena Arcas sakė
  prieš 9 metai
  
  Hahaha tada, geriau sakykime, supjaustėme kauliukais ir viskas! 😉
  
  Atsakyti Irene Arcas