Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Pilnas europinių jūrų lydekų meniu su vinigrette ir šparagų kremu

Žuvis40 minučių2 žmonės550 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (2 balsai)
Cargando ...

Pagal Mayra Fernandez Joglar

Nieko panašaus į pilną europinių europinių jūrų lydekų meniu su vinigrette ir šparagų kremu Išnaudokite visas „Thermomix“ galimybes.

Ir tai, kad keletą mėnesių mes esame receptų skelbimas kad galėtumėte tuo pačiu metu gaminti maistą stiklinėje ir varomoje. Taigi galite geriau išnaudoti laiką ir sutaupyti sąskaitą už energiją.

Šiandien yra meniu, pagrįstas pirmuoju patiekalu, antruoju patiekalu ir papildymu ar garnyru, kurį turėsite paruoštas maždaug per 40 minutes. Mitybos požiūriu jis taip pat yra subalansuotas su žuvimi ir daržovėmis.

Išsamus meniu su europos jūrų lydeka, daržovėmis ir šparagų kremu

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Turėdami šiuos receptus, per 40 minučių turėsite išsamų meniu, pagrįstą žuvimi ir daržovėmis.

pilnas meniu su-vinegrete-daržovėmis-ir šparagų-grietinėle
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recepto tipas: pescados
  • Kalorijos: 550
  • Porcijos: 2
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl vinigretės

  • 20 g alyvuogių aliejaus
  • 10 g obuolių sidro acto
  • 5 g senamadiškų garstyčių
  • 2 marinuoti kornišonai, nusausinti
  • 1 žiupsnelis druskos
  • Supjaustyti laiškiniai česnakai

Dėl jūrų lydekos su daržovėmis

  • 2 jūrų lydekos filė
  • 2 vidutinės bulvės
  • 1 vidutinis svogūnas
  • 1 didelė morkos
  • 10 g alyvuogių aliejaus
  • 4 plonos citrinos skiltelės
  • Druska ir pipirai

Dėl šparagų kremo

  • 200 g laukinių šparagų
  • 20 g aliejaus
  • 40 g svogūno
  • 50 g bulvių
  • 30 g salierų
  • 250 g vandens
  • 200 g daržovių gėrimo
  • Druska ir muskatas

Rengimas

  1. Mes pradedame paruošti visus ingredientus ir išvalyti visas daržoves. Mes dedame juos į 3 dalis: vinigrette, stiklas ir varoma.

  2. Į stiklinę įdedame į 3 supjaustytus kornišonus. Įpilkite likusių ingredientų vinaigrette ir programuokite 3 sekundžių, greitis 5. Mes pašaliname į padažą ir rezervuojame iki patiekimo laiko.

  3. Neplaudami stiklinės, smidrų galiukus dedame kartu su aliejumi. Mes programuojame 3 minutės, varomos temperatūra, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

  4. Pasibaigus laikui, mes pašaliname tik šparagų antgalius, palikdami aliejų stiklinėje. Jas pasiliekame iki galo.

  5. Įpilkite likusių daržovių grietinėlės, tai yra svogūno, bulvių, salierų ir pusiau supjaustytų šparagų kamienų. Mes programuojame 3 sekundės, 5 greitis. Mes nuleidžiame gabalus link ašmenų ir tada mes brakonieriuojame 3 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

  6. Kai baigsis laikas, į stiklinę įpilkite vandens ir augalinio pieno ir užprogramuokite 5 minutės, 100º, šaukšto greitis.

  7. Mes pasinaudojame šiomis minutėmis, kad likusias daržoves supjaustytume griežinėliais, nei per plonais, nei per storais. Mes platiname juos per visą varomą, sezoną ir uždarome varomą.

  8. Pasibaigus laikui, mes nuimame puodelį ir padedame varomą į savo padėtį. Mes programuojame 5 minutės, 100º, 2 greitis.

  9. Tuo tarpu ant varomos indo dėklo uždėjome riebalinio popieriaus lapą, o ant jo - europinių jūrų lydekų filė su aliejaus šlakeliu ir keliomis citrinos riekelėmis.

  10. Varomą atidarome į priešingą mums pusę, kad nesudegintume. Padedame dėklą ant varomos ir būtinai gerai uždarykite. Prailginame virimą 15 minutės, 100º, 2 greitis.

  11. Praėjus laikui, varomą pašaliname ir paliekame neatidarytą, kad ji neatšaltų.

  12. Į stiklinę įpilkite druskos ir sumaišykite 1 minutė, progresuojantis greitis 5-9.

  13. Leiskite keletą minučių pailsėti taurėje, įpilkite muskato riešuto ir patiekite su šparagų galiukais, kuriuos buvome troškinę pradžioje.

  14. Antram patiekalui daržoves iš varomos perkeliame į šaltinį, ant viršaus uždedame nugarinę ir pridedame vinigretą.

Ar norite daugiau sužinoti apie visą europinių jūrų lydekų meniu su vinigrette ir šparagų kremu?

Rengiant visą meniu, geriau pradėti nuo visų ingredientų paruošimo, tai yra pagaminti a mise vietoje. Organizuokite juos dalimis arba plokštelėmis, taip investuodami 5 minutes pradžioje turėsite labiausiai organizuotą pasirengimą.

Norėdami pagaminti šį receptą, galite naudoti šviežia arba sušaldyta jūrų lydeka bet prieš pradėdami gaminti, įsitikinkite, kad jis atitirpęs.

Galite pagaminti šį receptą su kitos baltos žuvys kaip menkės ar jūrų liežuviai yra tokie pat turtingi.

Žuvies paruošimo laikas šiek tiek priklausys nuo nugarinės dydis. Galite be jokių problemų jį sureguliuoti, pratęsdami taurės virimą kelioms minutėms.

Už daržovių garnyras Aš naudojau labiausiai paplitusias, bulves, morkas ir svogūnus. Taip pat galite naudoti brokolius, bimi ir žirnius ar bet ką, kas jums labiausiai patinka.

Taurėje galite paruošti bet kokio kito tipo kremo nors ir namuose šparagai mes juos mylime ir tai yra vienas iš mūsų mėgstamiausių, todėl gaminame tai labai dažnai.

Daugiau informacijos - Kukurūzų kremas su Manchego sūriu ir traškiu poru / Išsamus cukinijų ir kukurūzų, vištienos su aromatinėmis žolelėmis ir garuose virtų daržovių grietinėlės meniu

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui


Atraskite kitų receptų: Salotos ir daržovės, bendras, Žuvis, Sriubos ir kremai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Tere balta sakė
    prieš 6 metai

    Dėkojame už receptus, todėl jei galite nusipirkti termomiksą, pateikite ne tik desertų receptus

    Atsakykite Tere Blanco
  2.   Silvi sakė
    prieš 6 metai

    6 punkte rašoma, kad įpilate augalinio pieno, tačiau jo nėra ingredientuose. Koks pienas ir kiek tu turi omenyje?
    Ačiū, man patinka šie visi meniu ir dar daugiau vasarą su vaikais namuose, nes tai sutaupo daug laiko lot

    Atsakyti Silvi
    1.    Mayra Fernandez Joglar sakė
      prieš 6 metai

      Sveiki, Silvi:

      Jis įdeda jį į šparagų kremo dalis.
      Jie yra 250 vandens ir 200 g augalinio pieno.

      Džiaugiuosi, kad jums patinka visi mūsų meniu !!
      Bučiniai !!

      Atsakymas Mayra Fernández Joglar
  3.   pedro sakė
    prieš 5 metai

    Sveiki, atlikdami 8 ir 10 veiksmus, ar neturėtumėte nustatyti varomos temperatūros? Norėdami sukurti garą ...

    Atsakyti Pedro
    1.    Mayra Fernandez Joglar sakė
      prieš 5 metai

      Sveiki, Pedro:
      100º ir varomos yra labai panašios temperatūros, ir abi sukelia garą.
      Vienintelis skirtumas yra tas, kad 100º, pasiekęs temperatūrą, nustoja kaitinti, kol šiek tiek nukrenta ir vėl įsijungia, o varomos temperatūra yra pastovi 100º. Taigi iš tikrųjų šiame recepte galite naudoti abu dalykus, nors man labiau patinka 100º, nes pastebiu, kad nei daržovės, nei žuvis tiek nepraeina, bet, tvirtai sakau, skirtumas yra labai subtilus.
      Bučiniai !!

      Atsakymas Mayra Fernández Joglar
  4.   M Karmen sakė
    prieš 2 metai

    Laba diena Maya. Šis meniu yra dešimt sveikų ir lengvų, nieko nekeisiu, tiesiog pattą pakeisk pastarnoku, kurį visada naudoju vietoj bulvių visuose patiekaluose.
    Geácias už šį turtingą meniu

    Atsakymas M Carmen
    1.    Mayra Fernandez Joglar sakė
      prieš 2 metai

      Sveika, M Carmen:
      Kokia gera idėja apie pastarnoką.
      Turėsiu tai omenyje būsimuose leidiniuose.
      Ačiū, kad pasidalinai su mumis!! 😉

      Atsakymas Mayra Fernández Joglar