(14 balsis)
Ielādē ...
Mēs izmantojam mūsu vasaras laiku, lai turpinātu gatavot receptes ar ķirbi. Esmu pagatavojis kūku ar šo īpašo sastāvdaļu, un tas ir tāds, ka, izmantojot to šāda veida mīklā, mums izdodas pagatavot ļoti porainu kūku.
Lai pagatavotu šo ķirbju biskvīta kūku, mēs izmantosim ķirbi neapstrādātu, bet to gatavojam. Mīklas pagatavošanai mēs to sasmalcināsim un sajauksim ar mūsu īpašajām sastāvdaļām. Centrā mēs iekļausim siera slāni, kas izraisīs virpuļošanu, un mums būs ideāla šīs receptes garša un struktūra.
Ķirbju sūkļa kūka ar sieru virpuļo
Mēs turpinām izmantot mūsu rudens sezonas priekšrocības, lai pagatavotu ļoti sulīgu kūku ar ķirbi. Tam būs īpaši gluda šīs sastāvdaļas garša ar muskatrieksta un kanēļa pieskārienu. Vienā no slāņiem vidū mēs ieviesīsim garšīgu krējuma sieru, kas mums liks pagatavot ideālo biskvīta kūku.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: brokastis
- Kalorijas: 340
- Porcijas: 8-10
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Biskvīts
- 200g kviešu miltu
- 125g sviesta, mīkstināts
- 2 lielas olas
- 500g ķirbja
- 300g cukura
- pusi tējkarotes cepamā soda
- pusi tējkarotes cepamā pulvera
- pusi tējkarotes malta kanēļa
- pusi tējkarotes rīvēta muskatrieksta
- pusi tējkarotes sāls
Krējuma siers
- 300g krēmsiera Filadelfijas tipa
- 60g cukura
- 1 liela ola
- pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta
Sagatavošana
Pagatavosim ķirbi. Mēs ievietojam Thermomix stiklā 500g ķirbju un mēs to pārklājam ar ūdeni. Mēs to ieprogrammējam 30 minūtes varomas temperatūrā un karotes ātrumā. Kad tas ir pagatavots, mēs to iztukšojam un atkal ievietojam glāzē.
Sasmalcināsim ķirbi, plānojam to 30 sekundes ar ātrumu 4. Mēs ņemam zemāk 300g cukura un 125g sviesta. Mēs to sajaucam 30 sekundes ar ātrumu 4.
Divas olas mēs ievietosim pa vienai. Mēs ieviešam a ola un mēs sajaucam 30 sekundes ar ātrumu 3. Mēs atgriežamies, lai paņemtu citu ola un mēs to sajaucam 30 sekundes ar ātrumu 3.
Mēs pārbaudām, vai viss ir labi sajaukts. Pievienosim sausās sastāvdaļas. Mēs iemetām 200g miltu, pusi tējkarotes zemes kanēlis un pusi tējkarotes rīvēts muskatrieksts, pusi tējkarotes bikarbonāts, pusi tējkarotes cepamais pulveris un pusi tējkarotes sāls. Mēs to visu sajaucam, programmējot 1 minūte ar ātrumu 5. Mēs atdala maisījumu un notīra stiklu.
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 °. Krējuma sieram mēs ievietojam 300g siera, 60g cukura , ola un pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta. Mēs to visu sajaucam, programmējot 30 sekundes ar ātrumu 3.
Mēs izvēlamies taisnstūrveida trauku, kas var nonākt krāsnī. Mēs izkaisām sviesta iekšpusi. Mēs viņu izmetīsim pusi mīklas kas mums bija bez tortes. Virs un ar lielu rūpību mēs metam krējuma siers un mēs atkal visu pārklājam mīklas otra puse. Mēs to ievietojam cepeškrāsnī vidējā augstumā un ļaujam cept viena stunda un 15 minūtes. Laiks katrā krāsnī ir ļoti nosacīts, tajā laikā varat doties pārbaudīt, vai tas ir izdarīts, ievietojot kūkā kaut ko asu, ja redzat, ka tas iznāk tīrs, tad jums tas ir gatavs. Ļaujiet atdzist un izbaudiet.
Sveiki. Es nezinu, kas varēja notikt, bet tā bija īsta katastrofa? Esmu izpildījis soļus un daudzumus tieši tāpat kā receptē, bet, kad es to ievietoju veidnē, masas bija ļoti šķidras, un viss ir sajaukts, neatkarīgi no tā, cik uzmanīgi es ievietoju. Tātad galu galā ir gumijota pasta, kuru nav bijis iespējams ēst. Paskaties, kā es gandrīz katru nedēļu gatavoju kūkas, bet šajā es nezinu, kas varēja noiet greizi ????.
Sveika Marta, atvainojos, ka recepte neizdevās labi. Ir taisnība, ka krējuma siers ir nedaudz šķidrs, bet ķirbju krēms ir nedaudz biezāks. Tā kā jūs esat bijis šķidrāks nekā parasti, iespējams, ka vienā posmā sastāvdaļas ir palielinātas vai pievienotas vairāk, jūs varējāt pievienot vairāk ķirbju vai vairāk olu, tas ir, kāds cits šķidrums, jo milti ir tie, kas sabiezē maisījums. Ja vēlaties to darīt vēlreiz un tas atkal kļūst ļoti šķidrs, pamēģiniet pamazām pievienot miltus, līdz redzat vēlamo tekstūru. Tādā veidā, saliekot slāņus, ķirbis un siers nesajaucas. Ja jums ir kādi jautājumi, rakstiet man, lūdzu, ... un paldies.