(44 balsis)
Ielādē ...
Nepalaidiet garām šoruden, kā pagatavot gardu ķirbju pīrāgu ar ļoti īpašām sastāvdaļām. Tā krēma krēms un izsmalcinātais kanēļa pulvera veids radīs vēlmi to izmēģināt.
Zvaigznes sastāvdaļa atrodas konfekšu mākoņos, tāpēc jūs varat šo mīkstināt vēl vairāk un piešķirt tai vaniļas un karameles pieskārienu.
Jums patiks, kā pagatavot šo jautro kūku ar tās sīkdatņu bāzi un želejas tehniku. Tādā veidā jums nevajadzēs izmantot krāsni, un tā varēs lieliski saritināties ledusskapī.
Ķirbju pīrāgs ar mākoņiem
Šī gardā kūka tiek pagatavota ar sezonas ķirbi, mākoņiem, kanēli un gardu krēmu. Jums patiks šī gardā garšu kombinācija.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 315
- Porcijas: 6-8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Biskvīta pamatne
- 170 g gremošanas tipa cepumu vai kvadrātu ar kokosriekstu garšu
- 40 g sviesta, izkausēts
Tart krēms
- 400 g ķirbja
- ūdens ķirbja apsegšanai
- 300 g aukstā putukrējuma
- 175 g mākoņu
- 25 ml ūdens mākoņiem
- 115 g cukura
- pusi tējkarotes malta kanēļa
- 9 loksnes neitrāla želatīna
- 1 liela glāze auksta ūdens, lai mitrinātu želejas
Putukrējums
- 200 g aukstā putukrējuma
- 60 g cukura
- No 50 g līdz 75 g mazu mākoņu rotāšanai
Sagatavošana
Mēs ieliekam ķirbi gatavot. Mēs ievietojam 400 g ķirbju mūsu glāzē, pārklāj to ar ūdeni un liek gatavot 30 minūtes varomas temperatūrā un ar ātrumu 0,5.
Mēs izņemam ķirbi un iztukšo to. Mēs to atkal ieliekam glāzē un sasmalcinām. Mēs ieprogrammējam 10 sekundes ar ātrumu 3. Mēs atkal izņemam ķirbi no stikla un noliekam to malā.
Mēs notīra stiklu un uzliek tauriņu. Mēs pievienojam auksto krējumu, kopā 500 ml, un sakuļam. Mēs plānojam laikā 50 sekundes ar ātrumu 3,5. Pērkot krēmu, laiks ir orientējošs. Lai to uzstādītu, var būt nepieciešams nedaudz vairāk pūst, ja jā, ieprogrammējiet vēl dažas sekundes. Mēs atdala 200 ml krējuma, pievieno 60 g cukura, samaisa un ļauj tam atpūsties ledusskapī. Kūkas pagatavošanai mēs noliekam malā pārējos 300 ml putukrējuma.
Tīrā glāzē mēs pievienojam 170 g cepumu un tos sasmalcinām 15 sekundes ar ātrumu 5. Pievieno 40 g kausēta sviesta un atkal ieprogrammē 10 sekundes ar ātrumu 3.
Mēs sagatavojam apaļu veidni apmēram 18 cm diametrā. Ja to nevar noņemt no veidnes, mēs varam ievietot dažas cepamā papīra sloksnes veidnē un ap to, lai vēlāk to varētu viegli noņemt. Mēs ievietojam sīkdatni pelējuma apakšā, kompaktu un labi izlīdzinātu. Mēs ieliekam veidni ledusskapī, lai iestatītu tā struktūru.
Mēs atkal notīra glāzi un pievieno 175 g mākoņu un 25 ml ūdens. Mēs tos sildīsim, lai tie kļūtu šķidri, un mēs ieprogrammējam 5 minūtes pie 90 ° ar 2. ātrumu. Tikmēr mēs iemērcam želatīnus, lai tos iemērcētu lielā glāzē auksta ūdens, lai tos mitrinātu.
Kad mākoņi izšķīst, pievienojiet nosusinātos želatīnus un sakuliet 30 sekundes pie 90 ° un ātruma 2. Ir svarīgi pievienot želejas, kad šķidrums no mākoņiem ir karsts.
Pievieno 115 g cukura, ķirbju biezeni un pusi tējkarotes kanēļa un sakuļ 10 sekundes ar ātrumu 3. Pirms putukrējuma pievienošanas ļaujiet atdzist.
Kad tas ir atdzisis, mēs atkal sita 5 sekundes ar ātrumu 3 un pievieno 300 ml putukrējuma. Mēs pārspējām 15 sekundes ar ātrumu 3. Krējumu ielej veidnē ar cepumu un liek ledusskapī, lai sastingst. Kad tas būs gatavs, porcijas varēsim pasniegt ar ēdamkaroti putukrējuma un nedaudz izkaisītiem mākoņiem.
