Ķirbju, sēņu un valriekstu tīrradņi

Sagatavošana

1. Pirmais, ko mēs darīsim, ir dehidrētās sēnes ievietot traukā, lai tās iemērc karstā ūdenī. Tātad, kamēr mēs gatavojam pārējo recepti, tie mīkstināsies.

2. Mēs piepildām glāzi ar ūdeni līdz otrajai atzīmei (1 litra atzīme). Mēs ievietojam varomu savā vietā ar tīru ķirbi un sagriež diezgan mazos gabaliņos. Mēs ieprogrammējam 30 minūtes, varomas temperatūra, 2. ātrums. Šajā solī būtu ideāli, ja varētu to izmantot, lai pagatavotu zupu, krējumu vai jebkuru citu preparātu, kas satur pietiekami daudz ūdens vai buljona.

3. Pēc laika mēs pārbaudām, vai ķirbis ir mīksts. Mēs noņemam varomu un izmetam ūdeni. Mēs ieliekam ķirbi bļodā un sasmalcina to ar dakšiņu. Mēs atstājam bļodu slīpi, lai ļautu ūdenim iztukšot. Jo sausāks ir ķirbis, jo labāk iznāks mūsu tīrradņi.

4. Nemazgājot glāzi, mēs sīpolu un sēnes ieliekam labi iztukšotas. Mēs iekost laikā 2 sekundes, ātrums 5. Mēs nolaižam gabalus virzienā uz asmeņiem, pievienojam eļļu un sautējam 5 minūtes, 100º, ātrums 1.

5. Tālāk mēs ielej ar mērcēšanas ūdeni vai dārzeņu buljonu. Mēs gatavojam 5 minūtes, varomas temperatūra, ātrums 1, bez vārglāzes.

6. Pievienojiet ķirbi, 30 gramus rīvmaizes, aunazirņu miltus un bagātīgi garšojiet, jo ķirbis ir ļoti salds. Mēs visu sajaucam laikā 10 sekundes, ātrums 3, pagrieziens pa kreisi. Pievieno nomizotos un sasmalcinātos valriekstus un sajauc ar lāpstiņu.

7. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 200º ar karstumu augšup un lejup.

8. Bļodā mēs ievietojam pārējās rīvmaizes. Ar mīklu mēs izgatavojam bumbiņas apmēram 20 gramus. Tā ir mīksta mīkla, bet ar to ir ļoti viegli rīkoties, jo tā nelīp pie pirkstiem, ja vien rokas ir tīras. Tāpēc es iesaku vispirms izgatavot 12 bumbiņas un pēc tam tās sarullēt.

9. Mēs ievietojam bumbu bļodā ar rīvmaizi. Mēs nedaudz sakratām bļodu, un pati bumba jau pati par sevi ir pārpildīta. Mēs to ievietojam uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Mēs turpinām mīklu, līdz beidzam ar mīklu.

10. Kad mums ir visas bumbiņas uz paplātes, mēs tās nedaudz izlīdzinām ar pirkstiem, lai veidotu nagus. Jums nav nepieciešams daudz sagraut tikai pietiekami daudz.

11. Noslaukiet tīrradņus ar dažiem pilieniem eļļas un ielieciet tos iepriekš uzkarsētā krāsnī. Mēs tos atstājam 5 minūtes. Tad mēs tos apgriezīsim un atstāsim vēl 5 minūtes. Vienmēr pārliecinieties, ka virsma nav pārāk brūna. Noņemiet, ļaujiet viņiem nedaudz sasilt un izrotājiet ar nedaudz dabiska jogurta un dažām grauzdētām sezama sēklām.