Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Spāņu omlete, pildīta ar bekonu un mocarellu

Starteri50 Minutos10 cilvēki320 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (2 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Spāņu omlete, pildīta ar bekonu un mocarellu

Šodien mēs gatavosimies tortilla mmmmm ... pārsteidzoši! Kad mēs to sagriežam, mēs atklāsim, ka iekšpusē ir bekona un mocarellas pildījums. Garšīgi!

šis Spāņu omlete, pildīta ar bekonu un mocarellu Tas ir nedaudz izstrādāts, bet es jums apliecinu, ka tas ir ļoti vērts. Mēs gatavosim pagatavot dāmu tortilju apmēram 10 porcijām, kas ir ļoti garšīga un sulīga, ar īpašu pieskārienu, ko tai piešķirs bekons (kuru mēs iepriekš sautēsim ar ķiplokiem), un mocarellu, kas kūst ar karstumu un ļoti īpašs pieskāriens mūsu omletei.

Ja vēlaties mazāku omleti, jums būs tikai jāsamazina daudzumi uz pusi, bet laiki paliek nemainīgi.

Man personīgi patīk diezgan sulīgs omlete ar labu augumu, tāpēc es personīgi tos gatavoju 90 sekundes vienā pusē vidēji augstā siltumā. Tortilju pagatavošanai man patīk izmantot vieglu pannu ar plānu dibenu, kas ātri uzņem temperatūru, un es ar to varu tikt galā labi, jo tā sver maz. Tātad, atkarībā no pannas veida un tā, kā jums patīk omlete (vairāk vai mazāk sulīga), jums tas būs jāsadrupina vairāk vai mazāk laika.

Lai gan šī omlete ir balstīta uz oficiālo Cookidoo recepti, es esmu veicis dažas modifikācijas, it īpaši mocarellas un bekona daudzumos.

Avots: Cookidoo

Spāņu omlete, pildīta ar bekonu un mocarellu

Spāņu omlete, pildīta ar bekonu un mocarellu

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Pārsteidzošs kartupeļu omlete, kas pildīts ar bekonu un mocarellu, ideāls, lai ieskaidrotu mūsu viesus.

Spāņu omlete, pildīta ar bekonu un mocarellu
  • Irēna Arkasa
  • Virtuve: spāņu
  • Receptes veids: starteri
  • Kalorijas: 320
  • Porcijas: 10
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 600 g kartupeļu sagriež lielos un parastos gabalos
  • 700 g ūdens
  • 200 g sīpola, ceturtdaļās
  • 300 g olīveļļas
  • 8 M izmēra olas vai 6 L izmēra olas
  • 1/2 aploksnes cepamā pulvera
  • 1 tējkarote sāls + 1/4 tējkarotes sāls
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 200 g bekona kubiņu
  • 2 bumbiņas mozzarella

Sagatavošana

  1. Mēs izņemam mocarellas bumbiņas no maisa un labi iztukšojam. Mēs tos sagriežam plānās šķēlēs un rezervējam.

  2. Mēs ieliekam kartupeļus un ūdeni glāzē un sasmalcinām 2 sekundes, ātrums 5. Mēs ieliekam grozā, lai iztukšotu kartupeļus (ja paliek ļoti liels gabals, mēs to sagriežam ar nazi).

    Mēs izskalojam kartupeļus zem krāna, līdz ūdens ir pilnīgi tīrs, lai noņemtu cieti. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls un samaisiet ar rokām, lai visi kartupeļi būtu labi piesūcināti.

  3. Mēs ieliekam sīpolu glāzē un sasmalciniet 2 sekundes, ātrums 5.

  4. Ar lāpstiņu mēs nolaižam sīpolu līdz stikla apakšai. Mēs ievietojam tauriņu uz asmeņiem pievienojiet eļļu un apcepiet 8 minūtes, temperatūra 120 ° C, pagrieziens pa kreisi, ātrums 1. 

  5. Pievienojiet dzidrinātu un iztukšotu kartupeli un programmu 16 minūtes, temperatūra 100 ° C, pagriezieties pa kreisi, karotes ātrums.

    Mēs pārbaudām, vai kartupeļi ir maigi un pēc mūsu gaumes. Ja nē, mēs ieprogrammējam vēl dažas minūtes, tādu pašu ātrumu un tādu pašu temperatūru.

    Mēs noņemam tauriņu. Mēs ieliekam kartupeļus grozā, kas novietots uz bļodas, lai atgūtu eļļu (mēs rezervējam, lai sarīvētu tortilju un izmantotu citā sagatavē), un mēs tos ievietojam traukā.

  6. Mēs pazeminām stiklu ar aukstu ūdeni, lai pazeminātu temperatūru.

    Tieši glāzē ielieciet olas, raugu un sāli un sakuliet 10 sekundes, ātrums 3. Mēs ievietojam olu maisījumu bļodā ar kartupeļiem un samaisa. Ļaujiet tam tā atpūsties, kamēr mēs gatavojam tortiljas pildījumu.

  7. Mēs sildām pannu ar 2-3 ēdamkarotēm rezervētās eļļas un apbrūninām ķiplokus un bekonu. Izņemiet un rezervējiet, atstājot eļļu pannā.

  8. Mēs atkal ievietojam pannu uz uguns un pievienojam pusi no kartupeļu un olu maisījuma. Ķiplokus sadala ar bekonu un mocarellas sieru virsū un pārklāj ar kartupeļu un olu maisījuma otro pusi.

    Iestatiet tortilju pēc saviem ieskatiem, grauzdējot to no abām pusēm. Manā gadījumā es to esmu atstājis 90 sekundes no abām pusēm vidēji augstā siltumā.

    Pasniedziet uz šķīvja, ļaujiet tai nedaudz sasilt un baudiet!


Atklājiet citas receptes: Uzkodas

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.