Ziemeļvalstu stila bļodiņa ar lasi un mellenēm

Šodien mēs iepazīstinām jūs ar neticamu un krāsainu Ziemeļvalstu stila bļodiņa ar lasi un mellenēm tas, kā es paredzu, neatstās tevi vienaldzīgu.

Svarīgi: šajā receptē mēs izmantosim neapstrādātu lasi, tāpēc iesakām jums sasalst vismaz 48 stundas pirms gatavojat šo recepti.

Kas ir kule?

Koka sākotnēji bija marinēti neapstrādātu zivju un dārzeņu salāti, kas tika ēst auksti. Mūsdienās kule ir kļuvusi par to, ko mēs šodien pazīstam, kur mēs jau iekļaujam daudz vairāk sastāvdaļu, piemēram, rīsus, kvinoju, pākšaugus, augļus, dārzeņus un riekstus.

Bet, lai tas iedurtu, jāņem līdzi marinētas zivis. Tradicionāli izmantotās zivis bija dzeltenās tunzivis, taču šodien tās jau atrodam kopā ar citām zivīm, piemēram, lasi vai astoņkāju.

Pēdējā laikā tas ir ēdiens, kas kļūst ļoti moderns, taču es varu jums pateikt, ka tajā nav nekā moderna. Havaju salās viņi to jau lieto daudzus gadus (kopš 70. gadiem), turklāt tas bija nedaudz pazemīgs ēdiens, jo tas tika gatavots ar zivju atliekām, kas palika pāri pēc makšķerēšanas.

Pamazām tas tika uzlabots un izsmalcināts un atstāja Havaju salu robežas, līdz nonāca Eiropā, kā mēs to šodien pazīstam: kā modernu, izsmalcinātu, veselīgu ēdienu, kas pilns ar vitamīniem un uzturvielām.

Ziemeļvalstu stila bļodiņa ar lasi un mellenēm

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Koka bļoda Ziemeļvalstu gaumē ar lasi un mellenēm. Ideāls, veselīgs un pilnīgs unikāls ēdiens.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: mūsdienu
• Receptes veids: salāti
• Kalorijas: 250
• Porcijas: 4

• Gatavošanas laiks: 40M
• Kopējais laiks: 40M

Sastāvdaļas

Balti rīsi kulei

• 30 g rīsu etiķa
• 10 g cukura
• 1 un 1/2 tējkarotes sāls
• 1000 g ūdens
• 300 g rīsu suši
• 1 gab kombu jūraszāles (pēc izvēles)

Marinēts lasis

• 2 zariņi svaigu dilles
• 50 g sarkanā sīpola
• 40 g laima sulas
• 40 g sojas mērces
• 400 g svaiga laša muguras (iepriekš sasaldēta) sagriež 2 cm kubiņos

Citas sastāvdaļas

• sauju melleņu
• 1/2 gurķa pusmizoti, sagriezti
• nedaudz valriekstu
• nedaudz zaļo dzinumu (jauktu salātu veids)
• 1 kaļķis 4 ķīļos
• dilles zariņi

Sagatavošana

1. Apģērbti baltie rīsi

   Mēs uzliekam trauku uz stikla vāka. Bļodā nosveram etiķi un cukuru un pievienojam ½ tējkarotes sāls. Mēs sajaucam ar karoti un rezervējam.

2. Mēs ieliekam glāzē ūdeni un 1 tējkaroti sāls. Iepazīstinām grozu ar labi mazgātiem rīsiem un kombu jūraszālēm un programmu 18 minūtes, temperatūra 100 ° C, ātrums 4.

   Ar lāpstiņas iecirtumu mēs izņemam grozu un ieliecam rīsus lielā un plašā traukā. Ar lāpstiņu mēs pārvietojam rīsus, lai tie atdziest un izplūst, un pakāpeniski pievienojam rezervēto etiķa mērci.

   Mēs izskalojam stiklu.

3. Marinēts lasis

   Mēs ieliekam glāzē dilles, sīpolu, laima sulu, sojas mērci un sasmalcinām 4 sekundes, ātrums 4. 

   Mēs ieliekam lasi traukā un pievienojam šo marinādi. Mēs labi samaisām un ļaujam tai atpūsties 10 minūtes.

4. Presentación

   Mēs ievietojam rīsus atsevišķās bļodās, un kārtīgi un skaisti mēs uz augšu ievietojam pārējās sastāvdaļas: lasi, salātus, mellenes, valriekstus un gurķi. Mēs apūdeņojam ar kaļķa pilienu, sasmalcinātām dillēm un, ja vēlamies, rotājam ar sezama sēklām.