(31 balsis)
Ielādē ...
Šāda veida kūkas mums patīk tikpat īpašu dienu kā Valentīna diena. Saldā un sulīgā šokolāde ar aveņu maisījumu būs ideāla kombinācija, lai piešķirtu šo romantikas pieskārienu.
Šis deserts ir veidots ar želejas tehniku, tāpēc jūs neizmantojat krāsni. Mēs pagatavosim šokolādes putas ar krējumu un šokolādes pārklājumu un izmantosim želatīnu, lai sacietētu aukstumā.
Visvairāk šajā kūkā mums patiks tā sasmalcinātā oreo cepumu bāze, kuru sajauksim ar sviestu. Mēs to pārklāsim ar šokolādes putām, kuras mēs piepildīsim ar avenēm, un pēc tam to izrotāsim ar putukrējumu, avenēm un cepumiem. Tā ir iespaidīga recepte.
Oreo un šokolādes kūka ar avenēm
Garšīga kūka, kas pagatavota uz oreo cepumu bāzes un ar aveņu pildītu šokolādes putu. Tās sastāvs ir lielisks mīlas dienai.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 345
- Porcijas: 10
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Biskvīta pamatne
- 225 g oreo cepumi
- 80 g sviesta, izkausēts
Šokolādes uzpūtenis
- 900 g putukrējuma
- 180 g cukura
- 300 g šokolādes konditorejas izstrādājumiem
- 9 želatīna loksnes
- Liela glāze auksta ūdens
- 170 g avenes
- Sauja mazu oreo cepumu
Sagatavošana
Thermomix glāzē mēs pievienojam 300 g rūdas cepumus un liekam tos sasmalcināt 15 sekundes ar ātrumu 6. Pievienojiet 80 g kausēta sviesta (iepriekš mēs to izkausēsim zemā temperatūrā mikroviļņu krāsnī) un samaisiet 10 sekundes ar ātrumu 4.
Mēs izvēlamies pannu, kuru var noņemt no formas, un tās pamatni izklāj ar cepamo papīru. Manā gadījumā esmu izvēlējies sirds formas veidni. Sasmalcinātu biskvīta pamatu ielejam pannas augšpusē un kārtīgi izlīdzinām tās virsmu. Mēs to ievietojam ledusskapī, lai tas labāk sablīvētu garozu.
No 900 g krējuma mēs atdalām 160 g, bet pārējo mēs pārspēsim. Tīrā glāzē ar tauriņu iesmērējam krēmu kopā ar 180 g cukura un ieprogrammējam to apkārt 1 minūte ar ātrumu 3,5. Putošanas laiks ir orientējošs krēmam, manā gadījumā man bija nepieciešamas 1,35 minūtes, tāpēc ir jāievēro, kad paliek precīzs stiprināšanas punkts. Mēs ņemam krējumu traukā un ievietojam ledusskapī.
Lielajā ūdens glāzē mēs pievienojam 9 neitrālos želatīnus, lai tos mitrinātu. Tajā pašā glāzē bez tīrīšanas pievienojam 300 g sasmalcinātas šokolādes kopā ar 160 ml krējuma. Mēs to plānojam laikā 2 minūtes pie 90 ° ar ātrumu 1,5.
Ar mūsu hidratēto želatīnu mēs iztukšojam tā ūdeni un atstājam tikai 50 ml ūdens. Mēs ieliekam glāzi mikroviļņu krāsnī un visu sasildām 1 minūti. Tad mēs maisīsim ar karoti, lai želatīns izkūst.
Mēs to izlejam glāzē ar šokolādi ar sietiņu, lai negaidīti želatīna gabali mums neslīdētu. Mēs ieprogrammējam jaukt, 30 sekundes ar ātrumu 2. Pirms pievienojat krēmam, ļaujiet tam apmēram pusstundu atpūsties.
Mūsu bļodā ar krējumu mēs atdalām 4 ēdamkarotes krējuma un ievietojam tos konditorejas maisiņā ar plašu un cirtainu sprauslu. Mēs to izmantosim, lai beigās dekorētu mūsu kūku.
Bļodā, kur mums ir pārējais krējums, mēs pamazām pievienosim šokolādi un uzmanīgi samaisīsim, lai tās tilpums nenokristu. Mēs paņemam savu veidni ar cepumu bāzi un pievienojam putas.
Mēs pievienosim tikai pusi un ielieciet aveņu slāni, tad mēs pievienosim otru krējuma pusi un ļoti labi izlīdzināsim tās virsmu. Mēs to ievietosim ledusskapī, lai tas iestātos apmēram 2 stundas.
Ar mūsu biezpiena kūku mēs to atlocīsim no pannas un izrotāsim. Mēs izveidosim dažas kaudzes ar krējumu, kas bija mūsu konditorejas maisiņā, un mēs ievietosim avenes un oreo cepumus.
