(3 balsis)
Ielādē ...
Bezglutēna "Soul Cakes" vai "Souls" ir gards veids, kā piedalīties tradīcijās, baudot kādu cepumi ar bagātīgu pikantu garšu.
Kopš viduslaikiem ir raksturīgi tos izgatavot visu svēto un mirušo svētkiem. Pēc viduslaiku paradumiem bērni un nabadzīgi cilvēki gāja no mājas uz māju, lūdzot vai dziedot lūgšanas par mirušajiem, un pretī viņi centrā saņēma šos ar krustu rotātus cepumus.
Patiesība ir tāda, ka mazliet lasot par Samhainu, Helovīnu un kristīgajām tradīcijām, es lieliski sapratu to saikni. Slikti ir tas, ka man bija traka vēlme sākt darīt tradicionālās receptes lai gan šoreiz versijā bez lipekļa lai varētu tos ēst mājās.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par bezglutēna "Dvēseļu kūkām"?
Lai gan viņu nosaukumā ir rakstīts "kūkas", tie patiesībā ir vairāk kā cepumi. Faktiski viņu mīkla ir izgatavota no cepumiem, tie ir veidoti kā cepums un tie ir kraukšķīgi kā cepumi. ℘
Kā jau teicu iepriekš, esmu izgatavojis oriģinālo recepti, lai tās pagatavotu piemērots celiakijas un lipekļa nepanesībai. Tāpēc auzu pārslu esmu aizstājusi ar kviešu miltiem, kas arī piešķir mīklai zemnieciskāku izskatu.
Lai šie cepumi labi iznāktu, ir svarīgi, lai sviests un olu dzeltenumi būtu klāt telpas temperatūra. Ja sviests ir auksts, jūs to nevarēsiet pārspēt. Tāpēc vislabāk to izņemt vismaz 1 stundu pirms ledusskapja.
"Dvēseles kūkas" tie garšo pēc kanēļa un garšvielām, tāpēc tās ir ideāli piemērotas baudīšanai aukstā pēcpusdienā ar labu uzlējumu vai labu svaigi pagatavotu kafiju... varat iedomāties, kādu garšīgu smaržu tie atstāj virtuvē!
Mīklai nav nekādu sarežģījumu, nevajag ļaut tam atpūsties, tāpēc dažu minūšu laikā jūs esat izdarījis sīkdatnes.
the rozīnes nav obligātas, tāpēc, ja jums tie nepatīk, ja jums to nav mājās vai ja nevarat tos dzert, vienkārši nepievienojiet tos. Tie būs tikpat bagāti un kraukšķīgi.
Tie ir ļoti labi saglabājušies ar nosacījumu, ka tie tiek turēti kannā vai traukā ar vāku.
Vairāk informācijas -Empiñonados, tipisks saldums no Difuntos
Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim