Cik šie bija bagāti dārzeņu kroketes! Es izmantoju to, kas man bija ledusskapī: cukini, burkāni un sarkanie pipari, es sajaucu to ar bechamel bieza un ļaujiet mīklu atpūsties ledusskapī Vienu dienu uz citu. Nākamajā dienā mēs tos samīcām ar olu un maizes drupačas un ... voila, dažas garšīgas kroketes vakariņām un jauks veids kā izmantot dārzeņu priekšrocības tam vairs nevajadzētu atrasties mūsu ledusskapī.
Ievietots Ninos viņi viņus veidoja, viņiem patīk gatavot kopā ar mani (un es ar viņiem). Es to tiešām iesaku, tas ir netīrāks un prasa ilgāku laiku, taču tas ir lielisks veids, kā dalīties ar viņiem ar laiku, un viņi daudz uzzina: par ēdienu un ēdiena gatavošanu, sadarbību un komandas darbu un pat nelielu matemātiku proporciju aprēķināšanai. Un tad vēlāk viņi iet un ēd visu. Forši!
Mēs mazgājam dārzeņus, mizojam burkānu un ievietojam tos glāzē, sagriež lielos gabaliņos. Pievienojiet olīveļļu, sāli pēc garšas un sasmalciniet 6 sekundes ar ātrumu 4.
Mēs cepam laikā 10 minūtes, Varomas temperatūra, karotes ātrums, pagrieziens pa kreisi. Ar vārglāzi.
Mēs ievietojam grozu vai caurdurī uz dziļas plāksnes. Mēs to pārlejam un ļaujam maisījumam notecēt.
Bez stikla tīrīšanas mēs ieviešam sviestu un miltus. Sauté par 4 minūtes, Varomas temperatūra, 2. ātrums.
Tikmēr mēs ar karoti spiežam dārzeņus no groza vai sieta, lai tie izdalītu pēc iespējas vairāk sulas. Mēs negatavosimies izmantot sulu, bet turiet to ledusskapī vai saldētavā, lai pievienotu to ceptam tomātam vai ratatouille, vai pat buljonam.
Mēs pievienojam pienu un pusi tējkarotes sāls. Mēs sajaucam laikā 15 sekundes, ātrums 6.
Mēs ieprogrammējam 6 minūtes, varomas temperatūra, 4. ātrums. Bez vārglāzes.
Mēs pagaršojam bešamelu un iztaisnojam to ar sāli. Mēs pievienojam rezervētos dārzeņus. Mēs ieprogrammējam 1 minūte, varomas temperatūra, ātrums 4. Ar vārglāzi.
Ieliet plakanā traukā, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pārklājiet ar caurspīdīgu plēvi, lai tā būtu saskarē ar makaroniem, lai starp plēvi un mīklu nepaliktu gaiss un virsējais slānis izžūtu.
Mēs iepazīstinām ar frigo līdz nākamajai dienai.
Nākamajā dienā mēs veidojam kroketes, tās vispirms samīcām miltos, pēc tam sakultā olā un visbeidzot rīvmaizē un apcepam pannā ar saulespuķu eļļu.
Izņemot tos, mēs ļaujam viņiem atdzist uz virtuves papīra, kas sakārtots uz šķīvja.
Atzīmes
Jūs varat padarīt tos, izmantojot citus dārzeņus, kas jums ir ledusskapī. Paturiet prātā, ka nedrīkst pārsniegt kopējo 350 g dārzeņu maisījuma attiecību pret receptē norādīto bešamela daudzumu.
Ļoti izskatīgs! Viens jautājums, vai mīklu varat ievietot cauruļvadu maisiņā, nevis plakanā paplātē? Tātad tad ir vieglāk tos pareizi veidot? Starp citu, es mīlu jūsu lapu un jūsu receptes! Paldies.
Man patīk šī ideja, bet vai būtu iespējams tos padarīt labākus krāsnī? Ja jā, tad kāda temperatūra un laiks? Mana meita slikti tiek galā ar ceptiem ēdieniem ...
Paldies.
Sveika Ana, jūs tos varētu pagatavot krāsnī, lai gan tie nebūs tik garšīgi. Es domāju, ka, noliekot tos 180 ° temperatūrā ar eļļas pilienu gan pie pamatnes, gan augšpusē, apmēram 10-15 minūšu laikā tie būs gatavi vai līdz brīdim, kad redzēsiet, ka tie ir brūni. Vai varat izmēģināt testus un pastāstīt, kā tie tiek cepti? 😉
(8 balsis)
Ielādē ...
Nu es tos bez šaubām izmēģināšu. Paldies
Anna Perez Pol despres dels veiksmīgus bunjolus ...
Ļoti izskatīgs! Viens jautājums, vai mīklu varat ievietot cauruļvadu maisiņā, nevis plakanā paplātē? Tātad tad ir vieglāk tos pareizi veidot? Starp citu, es mīlu jūsu lapu un jūsu receptes! Paldies.
Un līdzvērtība ar TM5? Paldies
Klaudija, tev nav vajadzīgas ekvivalences, tie ir vienādi laiki, temperatūra un ātrums. Apskāviens!
Man patīk šī ideja, bet vai būtu iespējams tos padarīt labākus krāsnī? Ja jā, tad kāda temperatūra un laiks? Mana meita slikti tiek galā ar ceptiem ēdieniem ...
Paldies.
Sveika Ana, jūs tos varētu pagatavot krāsnī, lai gan tie nebūs tik garšīgi. Es domāju, ka, noliekot tos 180 ° temperatūrā ar eļļas pilienu gan pie pamatnes, gan augšpusē, apmēram 10-15 minūšu laikā tie būs gatavi vai līdz brīdim, kad redzēsiet, ka tie ir brūni. Vai varat izmēģināt testus un pastāstīt, kā tie tiek cepti? 😉
Ļoti labi, proporcijas ir ideālas, krēmīgs un vienlaikus ciets bešamels, kas darbojas bez problēmām, un garšīga garša ...
Paldies par komentāru Almudena! 🙂