Gaļa alla pizzaiola

Gaļa alla pizzaiola ir tipiska recepte no Itāļu virtuve kurā liellopa filejas tiek pagatavotas tajā pašā tomātu mērcē.

Tā ir ļoti vienkārša recepte, bez sarežģījumiem un ar kuru pēc 20 minūtēm jūs ēdīsit. Tam ir tikai viens noslēpums: šim teļa gaļai jābūt ļoti maigai. Tātad, apvienojieties ar savu uzticamo miesnieku, lai piedāvātu jums dažus smalkie steiki un bez nerviem. Tātad jūsu gaļa alla pizzaiola būs veiksmīga.

Otra galvenā šīs receptes sastāvdaļa ir tomātu mērce. Lai to izdarītu, esmu izmantojis vienu no pamata receptes no mūsu pavārgrāmatas. Acīmredzot jūs varat izmantot kečups kas jums patīk visvairāk. Jūs pat varat izmantot konservētus sasmalcinātus tomātus, lai gan tad jums vajadzēs vēl dažas minūtes, lai ēdiens tiktu pagatavots.

Gaļu alla pizzaiola varat pasniegt ar kartupeļu biezeni vai jebkuru citu labības vai dārzeņu garnējumu.

Gaļa alla pizzaiola

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Viegla un vienkārša recepte, kur teļa gaļu gatavo ar tomātu mērci.

• Mayra Fernandez Joglar

• Virtuve: Itālijas
• Receptes veids: gaļa
• Kalorijas: 180
• Porcijas: 2

• Gatavošanas laiks: 20M
• Kopējais laiks: 20M

Sastāvdaļas

• 1 ķiploka daiviņa
• 40 g olīveļļas
• 400 g tomātu mērces (skat. Recepti šeit)
• 250 g liellopa filejas
• 50 g ūdens
• Oregano
• Sāls un pipari

Sagatavošana

1. Mēs sākam recepti, smalki sagriežot ķiplokus. Šim nolūkam mēs darbināsim mašīnu, programmējot 5 sekundes, ātrums 7. Nomizoto ķiploku daiviņu ieliekam caur muti, ātri pārliekam ar kausu. Kad laiks ir beidzies, mēs atveram un nolaižam visus mazos gabaliņus asmeņu virzienā.

2. Pievieno eļļu un apcep ķiplokus 5 minūtes, 100º, ātrums 1.

3. Tikmēr liellopu gaļas filejas labi notīra, noņemot liekos taukus, ja tādi ir. Pagaršojiet ar sāli un pipariem un ielieciet filejas glāzē.

4. Tālāk mēs ielej biezu tomātu mērci. Sezona pēc garšas, ņemot vērā, ka filejās ir arī sāls un pipari. Pievienojiet oregano un ievietojiet grozu stikla iekšpusē. Mēs ieprogrammējam 15 minūtes, varomas temperatūra, 4. ātrums.

5. Pēc laika mēs izņemam gaļu no groza un pasniedzam to kopā ar tomātu mērci, kas būs ieguvusi garšvielu un gaļas sulu garšu.

Atzīmes

Ja mēs izmantojam konservētus sasmalcinātus tomātus, mums vajadzētu nedaudz sabiezēt mērci. Lai to izdarītu, kad gatavošanas laiks ir beidzies, mēs izņemam grozu un ieprogrammējam 8 minūtes, varomas temperatūru, ātrumu 3. Pēc 5 minūtēm ir svarīgi pārbaudīt biezumu un izslēgt, kad mums ir vēlamā tekstūra.

Vairāk informācijas - Itāļu stila tomātu mērce

Avots: Modificēta Ricette bimbija recepte

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim