Laba lieta par globalizācija virtuvē ir tas, ka mēs daudz uzzinām par citām kultūrām un priecājamies paši savās mājās tālas garšas. Negatīvie ir tas, ka dažreiz noteiktu sastāvdaļu iegūšana var kļūt neiespējama misija.
Tieši tā notika ar mani ar krējumu. Katru reizi, kad es redzēju recepti ar šo sastāvdaļu, es trakoju, meklējot to lielveikalos. Jā, dažos jūs to atrodat, bet tas nav izplatīts produkts. Tātad beigās un pēc daudziem pagriezieniem esmu nonācis pie secinājuma, ka tas ir daudz vieglāk dari to mājās.
Vispirms man jāsaka, ka skābs krējums ir tas pats, kas skābais krējums un dažās receptēs angļu valodā jūs to redzēsit kā"skābs krējums". Bet tas atšķiras no “paniņām” un “crème fraîche”, kas, lai arī ir līdzīgi, tomēr ir dažādas sastāvdaļas ar atšķirīgām īpašībām.
Ir ilgāks veids, kā sagatavot skābo krējumu, bet man tas patīk, jo pēc dažām minūtēm man ir krēms ar perfektu skābuma un gluda tekstūra.
Šis krēms tiek izmantots daudzās receptēs; no meksikāņu virtuve Los deserti visgaršīgākā angļu valoda. Tāpēc papildus ātrumam tas ir ļoti universāls.
Skābs krējums ir sastāvdaļa, ko lieto tikpat atšķirīgās receptēs kā meksikāņu tako vai angļu sūkļa kūka.
Mayra Fernandez Joglar
Receptes veids: salsas
Kalorijas: 130
Porcijas: 15
Pagatavošanas laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
300 g putukrējuma
1 ēdamkarote citrona sulas
Sagatavošana
Ielieciet krējumu glāzē un pievienojiet citrona sulu. Ļauj nostāvēties 5 minūtes.
Pēc laika jūs redzēsiet, ka tie ir izveidojušies kā gabaliņi, bet tas ir normāli. Beat par 15 sekundes ar ātrumu 3.
Pēc sajaukšanas to var izmantot izvēlētajā receptē. Ja jums ir krējuma paliekas, ielieciet to burkā ar vāku un uzglabājiet ledusskapī. Ietur perfekti pāris dienas.
Atzīmes
Ar šiem daudzumiem iznāk apmēram 300 grami. Katrā ēdamkarotē (20 g) ir 130 kcal.
Esmu mēģinājis divas reizes, un nekas? Ar 15 sekundēm tas ir SUPER šķidrums, es pamazām esmu atlicis daudz vairāk laika un esmu ieguvis nedaudz vairāk tekstūras, bet tas vairāk atgādina saldu pildījumu nekā skābu mērci dažiem nachos?
Sveika Ananda:
Es nezinu, kas var notikt, jo šī recepte ir ļoti vienkārša.
Lai pagatavotu šo recepti, jums jāizmanto krējums, nevis piens. Un pirms pēršanas jums jāļauj krēmam atpūsties ar citronu sulu.
Dīvainākais ir tas, ka tas ir salds, jo krēms ir skābs un vēl jo vairāk, ja pievienojam citronu. Atcerieties, ka krēmam jābūt normālam krēmam, nevis saldinātam krēmam vai tamlīdzīgam.
Sveicieni!
(4 balsis)
Ielādē ...
Esmu mēģinājis divas reizes, un nekas? Ar 15 sekundēm tas ir SUPER šķidrums, es pamazām esmu atlicis daudz vairāk laika un esmu ieguvis nedaudz vairāk tekstūras, bet tas vairāk atgādina saldu pildījumu nekā skābu mērci dažiem nachos?
Sveika Ananda:
Es nezinu, kas var notikt, jo šī recepte ir ļoti vienkārša.
Lai pagatavotu šo recepti, jums jāizmanto krējums, nevis piens. Un pirms pēršanas jums jāļauj krēmam atpūsties ar citronu sulu.
Dīvainākais ir tas, ka tas ir salds, jo krēms ir skābs un vēl jo vairāk, ja pievienojam citronu. Atcerieties, ka krēmam jābūt normālam krēmam, nevis saldinātam krēmam vai tamlīdzīgam.
Sveicieni!