Cepti krāsnī gatavoti jūras asari ar gliemežiem mērcē

Sagatavošana

1. Mēs ievietojam gliemežus ūdenī un sālī vismaz uz pusstundu, lai tie atbrīvotu zemi. Mēs berzējam viens otru un labi izskalojam zem tekoša auksta ūdens. Mēs tos ieliekam grozā un rezervējam.

2. Vispirms gatavojamies ķiploku un pētersīļu eļļu. Lai to izdarītu, glāzē ievietojam 50 g eļļas, 4 ķiploku daiviņas, 1/2 tējkarotes rupjas sāls un pētersīļu lapas. Mēs sasmalcinām 30 sekundes, ātrums 5-7. Mēs noņemam no stikla un nemazgājam.

3. Mēs ievietojam jūras zirņus cepšanas traukā ar ādu uz leju, un mēs ielej šo eļļu uz augšu un labi izklāj tā, lai tā būtu piesūcināta visur. Ļaujiet tai dažas minūtes marinēties, kamēr cepeškrāsns tiek uzkarsēta.

4. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º.

5. Tagad mēs gatavosim gliemežus. Mēs ieliekam eļļu, sīpolu un ķiplokus glāzē, lai pagatavotu mērci, un ieprogrammējam 7 minūtes, Varomas temperatūra, ātrums 3 ½.

6. (Tagad mēs ievietojam zivis cepeškrāsnī, lai tas būtu izdarīts, kamēr mēs beidzam ar gliemežiem).

7. Pēc tam mēs pievienojam rīvmaizi, vīnu, ūdeni, citronu sulu un sāli, mēs iepazīstinām grozu ar gliemežiem, kas pārkaisa ar nedaudz sasmalcinātu pētersīļu, sezonu un programmu 15 minūtes, Varomas temperatūra, 2. ātrums.

8. Mēs pārbaudām, vai gliemeži ir atvērti, ja nē, mēs ieprogrammējam vēl dažas minūtes.

9. Mēs noņemam grozu un ielej saturu pasniegšanas traukā. Mēs izlabojam sāls temperatūru un pārlejam mērci ar gliemežiem un pasniedzam ļoti karstu, rotājot tos ar pārējām sasmalcinātām pētersīļiem.

10. Ja mēs vēlamies izgatavot vairāk gliemeņu, mēs tos ievietojam Varoma traukā, un mēs darām to pašu pārējo recepti, paturot prātā, ka jums jāatstāj vieta, kad gliemeži tiek atvērti.

11. Zivis pasniedzam gliemežu pavadībā. Esiet piesardzīgs ar zivju punktu, jo mums nevajadzētu to nodot garām. 15 līdz 20 minūtēm 180 ° temperatūrā vajadzētu būt pietiekamai, ja jūras asari nav pārāk lieli.