(31 balsis)
Ielādē ...
Tā kā mums tik ļoti patīk šokolāde, mēs esam sagatavojuši šo kūku ar trim tradicionālajiem šokolādes aromātiem trīs versijās. Tā ir kūka ar tekstūru, kas mums atgādinās par tipisko putu, kas kūst mutē.
Veicot norādītās darbības, jūs varat mierīgi pagatavot šo gardo kūku, kuru jums nebūs grūti izdarīt ar želejas tehniku.
Tāpēc tas ir deserts, kuram nav nepieciešama krāsns, un, lai tas iegūtu savu formu un trīs krāsas, katram slānim jāļauj pietiekami ilgi atpūsties un aromatizēt, lai saliktu nākamo slāni. Ar pacietību jūs novērosiet, ka jūs varat saņemt filmas desertu.
Trīs šokolādes kūka
Garšīga torte ar neatvairāmu izskatu. Ja jums patīk šokolāde, šajā kūkā ir apvienotas trīs šokolādes, kuras jūs gaidījāt, un ar tekstūru, kas jums atgādinās par putas krēmveida pieskārienu.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 380
- Porcijas: 10
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 600 g putukrējuma
- 150 g cukura
- 150 g baltās šokolādes
- 150 g piena šokolādes
- 150 g tumšās šokolādes
- 9 želatīna loksnes
- nesaldināts kakao pulveris
- Kazenes dekorēšanai
- Sarkanie un zaļie sukādes
Sagatavošana
Thermomix glāzē mēs pievienojam 600 ml putukrējuma. Mēs novietojam tauriņu, jo mēs to uzstādīsim. Mēs to plānojam laikā 50 sekundes ar ātrumu 3,5. Sajaukšanas laiks ir orientējošs, jo, protams, mums vajag nedaudz vairāk, lai to pārspētu, taču nevienam nav vajadzīgs laiks, jo mēs to varam nokavēt.
Mēs pievienojam 150 g cukura un atkal ieprogrammējam 5 sekundes ar ātrumu 3,5. Ar putukrējumu bļodā atdalām 6 ēdamkarotes krējuma. Pārējo krējumu trīs bļodās sadala trīs vienādās daļās.
Mēs iemērkam trīs neitrāla želatīna loksnes lielā glāzē ūdens, lai tās mīkstinātu. Neattīrītajā Thermomix glāzē pievienojam 150 g baltās šokolādes kopā ar divām ēdamkarotēm putukrējuma. Mēs tos sajaucam laikā 1,30 minūtes pie 90 ° ar ātrumu 1,5.
Pievienojiet iztukšotos želatīnus un pārprogrammējiet laikā 40 sekundes pie 80 ° ar ātrumu 1,5.
Vienā no traukiem, kas mums ir ar krējumu, mēs sajaucam izkausēto balto šokolādi. Mēs to noņemam ar stieni un noliekam malā. Mēs sagatavojam taisnstūrveida veidni un izklājam to ar plastmasas apvalku. Iekšpusē mēs ielejam savu krējumu un ievietojam to visu ledusskapī apmēram 20 minūtes, lai tas sarīvē. Mēs gatavojamies hidratēt vēl 3 želatīna loksnes.
Mūsu glāzē bez tīrīšanas mēs atkal veicam to pašu darbību. Šoreiz mēs pievienojam 150 g piena šokolādes kopā ar divām ēdamkarotēm krējuma. Mēs to visu sajaucam laikā 1 minūte pie 90 ° ar ātrumu 1,5.
Mēs pievienojam 3 hidratēta želatīna loksnes, un mēs atkal programmējam 40 sekundes pie 80 ° ar ātrumu 3.
Mēs visu šokolādi sajaucam ar citu putukrējuma bļodu un pārlejam ar pirmo slāni, kas mums ir jānostiprina. Mēs atkal ievietojam pannu ledusskapī apmēram 20 minūtes, lai sacietētu. Mēs ieliekam pārējās 3 neitrāla želatīna loksnes, lai uzsūktu.
Un visbeidzot mēs sagatavojam trešo slāni: mūsu Thermomix glāzē bez tīrīšanas pievienojam 150 g tumšās šokolādes kopā ar divām ēdamkarotēm, kuras mums bija putukrējums. Mēs to plānojam laikā 1 minūte pie 90 ° ar ātrumu 1,5.
Mēs pievienojam trīs iztukšotā želatīna loksnes, un mēs to atkal ieprogrammējam 40 sekundes pie 80 ° ar ātrumu 1,5. Mēs izņemam izkusušo šokolādi un sajaucam ar pēdējo putukrējuma trauku. Mēs to iemetam virsū otrajam šokolādes slānim, kas mums bija sacietējis. Šo pēdējo slāni mēs ievietojam ledusskapī vēl 20 minūtes.
Kad mūsu kūka ir iestatīta, mēs to atlocām no pannas. Ja malas ir ļoti saburzījušās, mēs ar asu nazi varam nofiksēt to sānus, lai tie būtu taisni. Mēs virsū apkaisa kakao pulveri un rotā ar melnajām mellenēm un sukādes sarkano un zaļo augļu gabaliņiem.
