Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Kalmāri, kas pildīti ar Modena vinigretu

Zivis33 Minutos4 cilvēki
1/52/53/54/55/5 (5 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

Kalmāri, kas pildīti ar Modena vinigretu

Citu dienu, gatavojot kūpināta laša ruļļi, pildīti ar zušiem, Es prātoju, vai varētu izdarīt kaut ko līdzīgu, bet aizstājot lasi ar calamares. Un es to skaidri redzēju, tāpēc skrēju pagatavot garšīgus kalmārs, pildīts ar Modena vinigretu.

Tas ir lielisks ēdiens, jo mēs varam to piepildīt ar visu, kas mums visvairāk patīk, vai arī tas var būt ražas recepte un tādējādi iztērē to, kas mums ir mūsu ledusskapī. Esmu to paņēmis siltu, bet bez problēmām var dzert karstu vai aukstu. Mēs būsim sulīgs un garšīgs iekšā, un vinaigrette Ar kuru mēs viņus saģērbsim, tas uzlabos visu viņu garšu.

Uztura ziņā tas ir fantastisks ēdiens, jo mēs ēdīsim zivs (Jūs jau zināt, ka jums ir jāmēģina ēst apmēram piecas reizes nedēļā) ar kalmāriem, tunci, krabju nūjiņām, garnelēm un zušiem, kurus mēs pavadīsim kopā ar dažiem dārzeņus. Un, visbeidzot, jums būs maz kaloriju, jo tas tiks pagatavots līdz tvaiks ar varomu, liekot tai saglabāt visas īpašības. Tā kā tie ir jauki pildīti kalmāri, bērni izrādīs lielāku vēlmi tos ēst un tādējādi ēdīs zivis.

Ja jums ir kāds pildījums, varat to izmantot, lai pievienotu spageti vai makaronus, kas jums patīk visvairāk. Pievienojiet dažas tējkarotes Filadelfijas tipa siera un olu, un jūs redzēsiet, kāds prieks.

Kalmāri, kas pildīti ar Modena vinigretu

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Izteikti kalmāri, kas pildīti ar dažādām jūras veltēm, mazgāti ar garšīgu tomātu un modena vinigretu. Ideāli kā pirmais kurss.

  • Irēna Arkasa
  • Receptes veids: pescados
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 8 vidēji vai mazi kalmāri
  • 1/2 maurloki
  • 1/2 sarkanie pipari
  • 1/2 zaļie pipari
  • 400 gr zušu mazuļu eļļā
  • 2 tunzivju kannas
  • 8 krabju nūjas
  • 8 vārītas garneles
  • 1 litru ūdens
  • sāls
  • piparus
  • 150 gr tomātu
  • 25 gr brūnā cukura (tas var būt arī balts)
  • 100 gr neapstrādātas olīveļļas
  • 20 g Modena etiķa reducēšanas vai 40 g balzamiko etiķa

Sagatavošana

  1. Vispirms mēs tīrīsim kalmārus. Mums jānoņem spuras un taustekļi. Mēs noņemam visu, kas viņiem ir iekšā. Ja mēs vēlamies, mēs varam kalmārus apgriezt, lai to labāk notīrītu.

  2. Un tagad mēs sasmalcināsim mūsu kalmāru pildījumu. Kalmārā spuras un taustekļus, maurlokus un papriku, kas sagriezti gabalos, mēs ievietojam glāzē un sasmalcinām 3 sekundes, ātrums 4. Tad pievienojiet krabju nūjas un garneles un sasmalciniet 2 sekundes, ātrums 4. Mēs pievienojam arī iztukšotos zušus un 2 konservētās tunzivju kannas. Mēs noņemam 5 sekundes, karotes ātrums. Izņem no stikla un rezervē.

  3. Mēs ievietojam šo pildījumu kalmāros un aizveram ar zobu bakstāmo, lai tas neiznāktu. Mēs tos suku ar eļļu, apkaisa ar sāli un pipariem un ievieto tos varomas traukā.

  4. Tagad mēs gatavojam vinigretu. Nemazgājot stiklu, mēs ievietojam tomātu glāzē un sasmalcinām 4 sekundes ar ātrumu 4. Tad pievienojam eļļu, etiķi, cukuru un sāli un ieprogrammējam 8 minūtes, temperatūra 100, ātrums 1. Mēs aizvedam uz mērces laivu un rezervējam.

  5. Nemazgājot glāzi, pievienojiet glāzei 1 litru ūdens un pagatavojiet 15 minūtes, varomas temperatūra, 2. ātrums. Mēs varam izmantot iespēju likt dažus dārzeņus uz varomas paplātes (dārzeņus vienmēr ielieciet zivīm virsū, tāpēc tas nedos tai garšu).

  6. Mēs pasniedzam kalmārus un uz augšu pievienojam vinigretes šļakatu.

Līdzvērtība ar TM21

Atbilstības tabula TM31 un TM21

Vairāk informācijas - kūpināta laša ruļļi, pildīti ar zušiem


Atklājiet citas receptes: Jūras veltes, Zivis, Varoma receptes

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Irēna Arkasa teica
    dara 12 gadi

    Sveiki, Mayelamacias, cik laimīga es esmu! Arī šī recepte man ļoti patika.

    Attiecībā uz to, kas paliek pāri no pildījuma, es to izmantoju makaronu pavadījumam. Tad es pagatavoju makaronus un atrodoties pannā vai katliņā, es ievietoju kalmāru pildījumu ar nedaudz eļļas un pagatavoju to (lai spuras un taustekļi būtu gatavi), un tad es pievienoju dažas ēdamkarotes Filadelfijas siera un visu to pagatavoju kopā. Es pievienoju makaronus un dodu kopā dažus pagriezienus, lai viss iegūtu garšu. Tik vienkārši! Jūs redzēsiet, cik garšīgi. Paldies, ka rakstījāt mums!

    Atbildēt Irene Arcas
  2.   Irēna Arkasa teica
    dara 11 gadi

    Sveika, Irēna, protams, jūs varat tos ievietot krāsnī. Turiet tos 170 minūtes 10 ° temperatūrā. Garšīgi!

    Atbildēt Irene Arcas