Koka ar artišokiem, mocarellu un Ibērijas šķiņķi

Šodien mēs sākam ar recepti, kas mums ļoti patīk, jo tās ir ļoti praktiskas: artišoku kokss, mocarella un Ibērijas šķiņķis. Šī recepte mums ietaupīs starteri, uzkodu vai neformālas vakariņas ar draugiem. Tāpat neaizmirstiet, ka kokas ir fantastiska iespēja kā recepte lietošanai. Varat meklēt savā ledusskapī, lai redzētu, kādi sīkumi jums guļ, ko var uzlikt virsū kolai vai picai, cept un baudīt!

Mēs gatavojamies sagatavot mājās gatavota koka mīkla ar mūsu termomiksu, bet, ja kādu dienu pietrūkst laika vai vienkārši nevēlaties, lielveikalā jau tagad tiek pārdots bezgalīgs skaits svaigu mīklu, kas var jums palīdzēt: kārtainās mīklas izstrādājumi, brisa, pica vai empanada. Jebkurš no šiem četriem būtu lieliski piemērots jums.

Padomi šai receptei

• Ikreiz, kad mēs gatavojam picas, empanadas, kokas recepti, mums ir jāpārliecinās, ka sastāvdaļas ir ļoti labi nosusinātas. Tātad šai receptei mocarellu un artišokus nosusināsim vismaz 4 stundas iepriekš.
• Artišoki: Mēs esam izmantojuši konservētus artišokus, jo tā bija sastāvdaļa, kas mums bija jāizmanto (atkārtotas izmantošanas recepte). Bet tas būtu lieliski ar svaigiem artišokiem, kas sagriezti superplānās šķēlēs.
• mocarellas: Mēs noteikti izvēlējāmies mocarellas siera bumbu. Atcerieties, perfekti iztukšots!
• Ķīlis: Ja mēs cepsim šķiņķi, tas kļūs pārāk sāļš. Tāpēc šīs receptes triks ir cept to tikai ar mocarellu un artišokiem un, tiklīdz tas ir gatavs un izņemt no krāsns, tad mēs gatavojamies likt šķiņķa šķēles virsū. Siltums, ko izdala tikko no cepeškrāsns izņemtā koksa, šķiņķi liks "svīst", bet negatavos. Būs garšīgi.

Koka ar artišokiem, mocarellu un Ibērijas šķiņķi

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Viena no receptēm, kas mums ļoti patīk, jo ir ļoti praktiska: artišoku kokss, mocarella un Ibērijas šķiņķis. Šī recepte mums ietaupīs starteri, uzkodu vai neformālas vakariņas ar draugiem. Tāpat neaizmirstiet, ka kokas ir fantastiska iespēja kā recepte lietošanai.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Receptes veids: masu
• Kalorijas: 300
• Porcijas: 6

• Gatavošanas laiks: 30M
• Kopējais laiks: 30M

Sastāvdaļas

Coca masa

• 40 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 80 g ūdens
• 40 g speķa
• 10 g svaiga presēta rauga (vai 5 g sausā maizes rauga)
• 250 g stipruma miltu
• ½ tējkarotes sāls
• 1 šķipsniņa cukura

Cobertura

• 1 burciņa konservētu artišoku, ļoti labi notecināta
• 2 mocarellas bumbiņas, ļoti labi nosusinātas
• 8 ļoti plānas Ibērijas šķiņķa šķēles, pārgrieztas uz pusēm

Sagatavošana

1. masa

   Glāzē liekam eļļu, ūdeni un sviestu. Mēs sajaucam 1 minūte, temperatūra 37°C, ātrums 2.

    

2. Pievienojiet raugu, stipros miltus, sāli un cukuru un samaisiet. 30 sekundes, ātrums 6.

    

3. Mīklu lej uz miltiem apkaisītā darba galda un izklāj ar rullīti (vai ar rokām). Liekam uz ietaukotas cepešpannas vai uz cepamā papīra.

   Var taisīt plānāku, lai ir kraukšķīgāks vai nedaudz biezāku, lai pūkaināks. Pilnīgi pēc jūsu gaumes un vēlmēm.

4. Papildināšana un cepšana

   Uz mīklas liekam ar rokām sadrupinātu mocarellu.

   Virsū liekam ļoti plānos laminētos artišokus. Pievienojam sāli un piparus.

5. Cep 200 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes vai līdz siers ir zeltains un izkusis.

6. Izņem no cepeškrāsns un uzmanīgi liek virsū sarullētās šķiņķa šķēles.

   Izbaudīt!