Krēmīgi biezeni burkāns ar kadiķi

Daudzas reizes mēs koncentrējamies uz galvenajiem ēdieniem un nepamanām papildinājumu nozīmi. Tas ir labs veids, kā iekļaut šo papildu dārzeņu (īpaši bērnu) uzturā un tādējādi padarīt mūsu ēdienus patīkamākus, piemēram, gaļu un zivis. Šodien mēs gatavosim garšīgu piedevu: krēmveida burkānu biezenis ar kadiķi. Tas ir biezs biezenis, ko ēd ar dakšiņu, bet ļoti krēmīgs, pateicoties izkusušajam sviestam.

Cik daudzi no mums zina Kadiķu ogas vairāk par tās funkciju džinu aromatizēšanā, nevis par pašu "garšvielu" un tās kulinārijas lietojumiem? Kadiķu ogas ir auga augi ar tādu pašu nosaukumu kadiķis. Kad tie atrodas uz auga, tie ir zaļā krāsā, un pēc tam tie nobriest un kļūst tumšāki, līdz tie izžūst un iegūst raksturīgo tumši violeto krāsu, gatavi lietošanai kulinārijā.

Mūsu gadījumā mēs izmantosim kadiķu ogu priekšrocības, lai aromatizētu krēmīgu burkānu biezeni, kurai tas piešķirs šo raksturīgo rūgto pieskārienu, bet tajā pašā laikā citronu un saldu. Nav ērti daudz ļaunprātīgi izmantot, tāpēc mēs tos izmantosim burkānu vārīšanas laikā un mēs ievietosim tikai 3 vai 4 ogas. Ja esat drosmīgāks, jūs varat sasmalcināt ogu ar javu un apkaisa biezeni.

Krēmveida burkānu un kadiķu biezenis

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Krēmveida piedevu biezenis, kas pagatavots no burkāniem un kartupeļiem un aromatizēts ar kadiķu ogām. Tas ir ideāls gaļas un zivju ēdienu papildinājums.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: mūsdienu
• Receptes veids: kartupeļu biezputra
• Kalorijas: 175
• Porcijas: 4

• Gatavošanas laiks: 30M
• Kopējais laiks: 30M

Sastāvdaļas

• 4 vidēji lieli burkāni
• 1 mazs kartupelis
• 500 g ūdens
• 4 kadiķu ogas
• sāls pēc garšas
• pipari pēc garšas
• 40 g sviesta

Sagatavošana

1. Ielieciet glāzē ūdeni, kadiķu ogas, nomizotu un 3 cm gabaliņos sagrieztu burkānu un kartupeli tāpat kā burkānu. Mēs pievienojam sāli ūdenim.

2. Mēs ieprogrammējam 28 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums.

3. Mēs izmetam kadiķi un noņemam vārīšanas buljonu (neizmetiet to, skatiet piezīmes zemāk).

4. Mēs ievietojam sviestu gabaliņos glāzē kopā ar burkānu un vārītu kartupeli un mēs sasmalcinām 1 minūte, ātrums 3 1/2.

5. Mēs pārbaudām sāls un piparu punktu.

6. Mēs pasniedzam karstu.

Atzīmes

Nemetiet vārīšanas buljonu, jo tur būs palikušas visas dārzeņu uzturvielas un vitamīni. Mēs to varam izmantot, lai pagatavotu dārzeņu krēmu vai zupu.