Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Lēcu krēms ar foie gras un maizes šķēlītēm

Starteri40 Minutos4 cilvēki350 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (6 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

lēcu-krējums-ar-foie-un-maizes šķēles-thermorecetas

En Thermorecetas Mēs jau esam parādījuši vairākus dažādus veidus, kā to izdarīt sagatavo lēcas. Tie parasti ir vienkārši un tipiski ēdieni populārākā spāņu virtuve.

Šodienas receptei ir tāds pats zemniecisks fons, taču mēs tai esam devuši jaunu gaisu, tas ir, mēs to esam saģērbuši, lai svinētu gada beigām.

Lēcu krēmu ar foie var pasniegt ne tikai kā pirmais kurss. Jums to vienkārši vajag pasniegt mazās glāzēs, lai to padarītu aperitivo ļoti oriģināls.

Vai esat gatavs tam?

Lēcu krēms ar foie gras un maizes šķēlītēm

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Lēcu krēms ar foie gras un maizes šķēlītēm ir lielisks pirmais ēdiens vai lieliska uzkoda, ja jūs to pasniedzat mazos traukos.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: starteri
  • Kalorijas: 350
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 25 g sviesta
  • 1 šalotes
  • 140 g lēcu
  • 700 g mājputnu vai dārzeņu buljona
  • 1 maza lauru lapa
  • 100 g pīles foie gras
  • Sasmalcināti pētersīļi
  • Rozmarīns un timiāns
  • Sāls un pipari
  • Plānas maizes šķēles

Sagatavošana

  1. Nomizojiet un sasmalciniet šalotes sīpolu 5 sekundes, ātrums 3. Nolaidiet gabaliņus uz asmeņiem, pievienojiet sviestu un sautējiet 5 minūtes, 90º, ātrums 1.

  2. Pievieno lēcas un lauru lapu. Aromatizējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem, timiānu un žāvētu rozmarīnu. Pievienojiet buljonu un programmu 30 minūtes, 100º, ātrums 1.

  3. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet lauru lapu un noteciniet lēcas, rezervējot buljonu. Ielieciet lēcas atpakaļ glāzē un sablendējiet 15 sekundes, ātrums 7. Nolaidiet mikroshēmas uz asmeņiem. Programma 4. ātrums nav laika un pievienojiet buljonu caur burku, līdz iegūstat krēmu ar vēlamo tekstūru.

  4. Grauzdē maizes šķēles, līdz tās iegūst grauzdētu krāsu. Pa to laiku sagrieziet foie gran plānās šķēlēs.

  5. Sadaliet krējumu 4 glītās plāksnēs vai bļodās, uzlieciet šķēles virsū un pasniedziet ar grauzdētu maizi.

Līdzvērtība ar TM21

Termomiksu ekvivalences

Vairāk informācijas - Lēcas ar Matachana asins desu


Atklājiet citas receptes: Pākšaugi, Ziemassvētki

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   verodeespanya teica
    dara 10 gadi

    Un, ja tas ir paredzēts 8?

    Atbildiet verodeespanya
  2.   Mayra Fernandez Joglar teica
    dara 10 gadi

    Divkāršojiet summas, izņemot buljonu, un lēcas ielieciet apmēram 35 minūtes. Pārbaudiet, vai tie ir izdarīti. Sablenderē 30 sekundes ar ātrumu 7, lai būtu gluds krēms un pievienotu buljonu, kā norādīts receptē.
    Pasniedz ar foie sagrieztu vai kubiņos sagrieztu maizi.

    Sveicieni!

    Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  3.   sārts teica
    dara 8 gadi

    Sveiki, tas izskatās ļoti labi, bet vai mēs ievietojam lēcas neapstrādātas vai vārītas, kas iet stikla burkā?
    paldies

    Atbildēt uz rozā
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 8 gadi

      Sveika, rosa:

      Lēcas ir neapstrādātas. Ja jūs tos ievietojat jau vārītus vai stikla burkā, jums būs jāsamazina laiks, kas norādīts 2. punktā. Es domāju, ka pietiek ar 5 minūtēm, lai iegūtu mērces garšu. Pārējie vienādi.

      Sveicieni!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar