Šodien mēs triumfējām ar šo lielisko recepti makaroni ar mīdijām ķiploku un citronu mērcē! Patiesība ir tāda, ka, gatavojot to, mēs nedomājām, ka tas būs tik neticami garšīgs, tas bija diezgan liels pārsteigums! Bez šaubām, mēs to atkārtosim vēl vairākas reizes.

Mēs izcelsim divas lietas par šo recepti: tā viegla sagatavošana un iespaidīga garša. Viņi jūs pārsteigs. Turklāt sastāvdaļas ir ļoti pieejamas jebkurā gada laikā, tāpēc vēl viens punkts par labu.

Kā redzams fotoattēlā, mēs to esam pasniedzuši tieši pannā. Mēs uzskatām, ka šai receptei šī prezentācija ir ideāla.

Vienmēr atcerieties, kad gatavojat makaronus!neizmetiet gatavošanas ūdeni! Mums tas būs vajadzīgs, lai bagātinātu mūsu mērci un padarītu to vieglāku un krēmīgāku. Tas ir fundamentāli! Itāļu virtuves triks, kas nekad neizdodas.

PIEZĪME: ja jums patīk ēdiens ar pikantu piesitienu, kajēns Tas lieliski sader ar šo ēdienu. Ja ir bērni vai kāds, kam pārāk negaršo pikants ēdiens, to var izņemt pirms karstuma, lai tas ir mazāk pikants vai vienkārši izlaist no receptes.

Makaroni ar mīdijām ķiploku un citronu krēmā

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Vēl nav konta? Reģistrēties

Lieliska recepte makaroniem ar mīdijām ķiploku un citronu mērcē. Šajā receptē mēs izcelsim divas lietas: tās vieglo sagatavošanu un iespaidīgo garšu. Viņi jūs pārsteigs.

Makaroni ar mīdijām ķiploku un citronu krēmā

Macarrones con mejillones en crema de ajo y limón

Irēna Arkasa

Virtuve: Itālijas
Receptes veids: makaroni
Kalorijas: 400
Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 20M
Kopējais laiks: 20M

Sastāvdaļas

50 g olīveļļas
50 g sviesta
1 kg svaigu mīdiju
4 ķiploku daiviņas
laba sauja sasmalcinātu pētersīļu
1 Limona
400g makaroni
500 g krējuma
100 g rīvēta parmezāna siera + 30 g dekorēšanai
sāls pēc garšas
pipari pēc garšas
kajēna (pēc izvēles, ja vēlaties pikantu)

Sagatavošana

Sarīvē citrona miziņu un rezervē vēlākai dekorēšanai.
Makaronu vārīšana

Termmiksā vai katlā ar 1 litru ūdens ar 1/2 tējkaroti sāls makaronus vāra verdošā ūdenī 12 minūtes (vai kā norādīts uz iepakojuma, lai tie būtu al dente).

Kamēr makaroni vārās... turpinām ar recepti.
Mīdiju vārīšana

Lielā pannā/katlā liekam olīveļļu un sagrieztu vai sasmalcinātu ķiploku un apmaisām. Ja gribam pikantu piesitienu, te arī sautējam kajēnu. Mēs varam to izņemt pēc minūtes vai atstāt to pārējai receptei.

Sautē, līdz ķiploki ir ieguvuši nedaudz krāsu (tikai nedaudz, mēs nevēlamies, lai tie būtu grauzdēti).
Pievieno sakapātus pētersīļus, ātri sautē un nekavējoties pievieno pannā mīdijas un divas ēdamkarotes ūdens. Mēs pārklājam un ļaujam tiem atvērties uz vidējas uguns. Tie prasīs apmēram 4-5 minūtes.

Kad tie ir atvērušies, izslēdziet uguni un nolieciet malā.
Kad makaroni ir pagatavoti, rezervējiet 2 kausus gatavošanas ūdens.
ķiploku un citronu mērce

Kamēr makaroni vārās, izņem no pannas mīdijas (tikai mīdijas, atstājot ķiplokus un pētersīļus un buljonu, ko mīdijas atbrīvoja atverot).

Mēs noņemam gliemeņu augšējo čaumalu un noliekam malā.
Pannā pievienojam krējumu, rezervēto makaronu vārīšanas ūdeni, citrona sulu, sāli un piparus. Ļaujiet tai gatavot uz vidējas uguns 3 minūtes.
Pievienojiet sviestu un 100 g rīvētu parmezāna sieru. Labi samaisām un vāram 1 minūti.
Makaronus pievienojām tieši no katla/termomiksa, nedaudz notecinot, un mīdijas, kuras bijām rezervējuši. Mēs labi samaisām, pagatavojam 2 minūtes.
Pabeidzam dekorēšanu ar citrona miziņu un rīvētu parmezāna sieru. Izbaudīt!

ThermoRecetas

Makaroni ar mīdijām ķiploku un citronu krēmā

Makaroni ar mīdijām ķiploku un citronu krēmā

Sastāvdaļas

Sagatavošana

Makaronu vārīšana

Mīdiju vārīšana

ķiploku un citronu mērce

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi