10 būtiski triki, lai iegūtu perfektu burkānu kūku

Kurš vairāk vai mazāk jau domā, kuru recepti izmantot, lai to iegūtu burkānu kūka vai burkānu kūka ideāls vai izvēlaties atbalstu tur, kur to plānojat ievietot. Un tas ir tas, ka Lieldienu klasika ir tā, ka gadu no gada pie mūsu galdiem triumfē.

Mums ir pāris dienas līdz Lieldienu iestāšanās brīdim, tāpēc es vēlos ar jums padalīties Triku lai šogad jūsu kūka būtu vislabākā.

Cukurs jā, bet labāk vesels.

Lai pagatavotu šo recepti, aizmirstiet balto cukuru. Vislabākais ir pilngraudu cukurs, jo tas pievienos bagātīgas nianses krāsa un garša.

Dodiet enerģiju savam Thermomix un pirms sākat pulverizēt cukuru.

A maiga tekstūra vislabāk ir sasmalcināt visu cukuru tā, lai tas būtu labi integrēts. Turklāt ar Thermomix tas ir ļoti vienkārši, un pēc 10 sekundēm jums tas būs gatavs.

Sagatavojiet to pirms receptes sākšanas, tāpēc jums būs daudz vieglāk pagatavot recepti, un jums nevajadzēs notraipīt vairāk trauku, nekā nepieciešams.

Burkānu labi sarīvē un žāvē.

Pretēji tam, ko mēs domājam, burkānu kūku eksperti izmanto rīves daļu ar vismazākajām caurumiem. Tādējādi viņiem izdodas to sasmalcināt, nodrošinot visu burkānu garša un krāsa bet nemanot tās biskvīta tekstūru.

Un vienmēr labi sauss, lai izvairītos no liekā mitruma. Tas ir tik vienkārši, kā izmantot virtuves papīru, lai noķertu un noņemtu lieko ūdeni no mūsu galvenās sastāvdaļas.

Garšvielu maģiskais pieskāriens.

Starp burkānu kūku un a de-li-cio-sa burkānu kūka Atšķirība ir tikai viena, un tas parasti ir pareizais garšvielu maisījums. Tāpēc iesakām izmantot kanēli, muskatriekstu, melnos piparus un kardamonu.

Pirmie trīs ir viegli atrodami mūsu virtuvēs, taču nedomājiet, ka, ja nepievienojat kardamonu, tas netiks rādīts. Tas viss summējas un sniegs jums perfektu pieskārienu.

Olīveļļa neder ar burkānu kūkām.

Jā, es zinu, ka tas, ko es saku, ir zaimošana, it īpaši zinot, ka mums ir eļļu klāsts neticami olīvu birzis mūsu valstī.

Un mēs esam kaislīgi par šķidro zeltu, it īpaši tāpēc, ka tam ir daudz personības. Ar tumšo krāsu, spilgtumu un garšu viņiem izdodas pacelt augšā gan vienkāršus, gan sarežģītākus ēdienus.

Tāpēc mēs to rezervēsim citām receptēm, jo, lai iegūtu burkānu kūku, ar kuru mēs visi sapņojam, vislabāk ir izmantot saulespuķu eļļu vai, ja tas nav iespējams, kukurūzas eļļu. Kam ir a neitrālāka garša un maigāka krāsa.

Kraukšķīgais valriekstu pieskāriens.

Bez šaubām, tas ir vēl viens sastāvdaļas, kuru nevar palaist garām burkānu kūkā sāls vērtībā.

Lai iegūtu perfektu burkānu kūku, pārliecinieties par trim lietām; pirmais, neej čaumalas gabaliņi. Nekas nav apkaunojošāks par to, ka kāds no jūsu viesiem kļūdas dēļ ar zobiem cieš incidentu.

Otrkārt, ka gabali ir reāli. Nekas nedrīkst izmantot sīkas drupatas, jo tas, ko mēs vēlamies, ir sajust gabalus kraukšķīgs. Lai gan runa nav par riekstu salikšanu veseliem. Izmantojiet veselo saprātu un padomājiet par skaņdarbu, kuru vēlaties atrast. Jūsu viesi būs priecīgi par izvēlēto izmēru.

Trešais un vissvarīgākais - pārbaudiet, vai neviens no viesiem nav alerģija pret riekstiem. Daudzi cilvēki nevar ēst riekstus, tāpēc pārliecinieties, ka visi var baudīt jūsu fantastisko kūku.

Atstājiet pūkainību cepamā soda.

Šādās receptēs kā šī ar eļļainu pamatu mums vajag vairāk nekā cepamo pulveri vai propelentu, lai kūka netiktu sautēta.

Tātad labākais ir apvienojiet cepamo soda un cepamo pulveri, rezultāts ir ļoti labs. Izmēģiniet un jūs redzēsiet.

Dzīves garšviela.

Nekļūdies, tā nav kļūda. Burkānu kūkā ir arī sāls, bet tikai šķipsniņa.

Šo sastāvdaļu plaši izmanto uzlabot garšas salds vai skābs. Izmēģiniet šo pašu triku, gatavojot savus cepumus vai cepumus profesionālai apdarei.

Koko ... būt vai nebūt.

Jā, es zinu. Mēs arī mīlam kokosriekstu, bet arī negatavojamies to likt savā burkānu kūkā. Kādā brīdī mums ir jānosaka limits, jo citādi mēs galu galā pievienotu arī ananāsus un burkānu kūka kļūtu par Havaju kūka.

Mums būs laiks baudīt garšīgas receptes ar šīm fantastiskajām sastāvdaļām.

Matējums, labākais draugs.

Bez šaubām, burkānu kūkas labākais draugs ir labs matējums. Kādām īpašībām tai jābūt? Nu, ļoti vienkārši, matēšanai jābūt viegls un ne pārāk kloy.

Atcerieties, ka burkānu kūka jau satur cukuru un ka burkāni ir arī saldi. Tāpēc jums ir jāatrod līdzsvars, lai mēs katrā kumosā izbaudītu harmoniska garša bet ar nelieliem kontrastiem, kas uzlabo katra labāko.

Un tagad, kad jūs zināt visu, kas jāzina, lai izveidotu fantastiska burkānu kūka vai burkānu kūka... Ko jūs gaidāt, lai palaistu sevi? 😉

Fotogrāfijas - Paskaties uz božko - Rodolfo Markess on Unsplash / Darija Ševcova - mali maeders on Peksels