Garšīgs kārtainās mīklas pīrāgs pildīts ar vistu, portobello un rukolu

Sagatavošana

1. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 190º.

   Sagatavojam cepešpannu ar cepampapīru (daudzreiz pašai kārtainajai mīklai jau nāk savs papīrs) un uzliekam kārtainās mīklas loksni. Saduram ar dakšiņu.

   Uzliekam virsū otru loksni un ar dakšiņu labi noblīvējam malas. Apsmērē ar sakultu olu un cep 190º līdz zeltainam.

2. Kamēr kārtainā mīkla gatavojas, sagatavo pildījumu.

   Termmiksā pievienojam eļļu un ķiploku ķiplokus. Mēs sasmalcinām 5 sekundes, ātrums 5. Mēs apcepam 5 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums.

3. Pievienojam vistu un sēnes un vāram 15 minūtes, temperatūra 120º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi.

   Ar lāpstiņu pārbaudām, vai nekas nav pielipis pie glāzes apakšas.

4. Pievieno miltus un apcep 1 minūte, temperatūra 120º, ātrums 1, pagriezieties pa kreisi. 

   Tagad pievienojiet pienu, sinepes, muskatriekstu, sāli un piparus. Mēs programmējam 5 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi. 

5. Montāža

   Kad kārtainā mīkla ir gatava no cepeškrāsns, to izņemam un ļoti uzmanīgi kārtainās mīklas centrā iegriežam kvadrātu (ja mūsu makaroni ir kvadrātveida) vai apli (ja makaroni ir apaļi): mums ir jāsagriež tikai pirmais slānis, atstājot bāzi. Mums tas būs jāaizpilda un pēc tam jāpārklāj ar augšējo slāni, it kā tā būtu maza cepure. Un mums arī ir atstājiet 3 cm apkārt. Apskatiet receptes fotoattēlus, un jūs to redzēsit skaidrāk.

   Mēs ļoti uzmanīgi noņemam slāni, lai tas nesaplīstu.

6. Pildām kārtaino mīklu ar vistas pildījumu un labi izklājam. Virsū pievienojām rukolu un visbeidzot pārklājām ar kārtainās mīklas vāku, ko bijām pārgriezuši.

   Izbaudīt!