Kartupeļu, sīpolu un rozmarīna focaccia

Šodien mēs piedāvājam jums ļoti īpašu recepti, ko esam sagatavojuši sadarbībā ar mūsu draugi no Coto Bajo. Tas ir pasakains kartupeļu focaccia, sīpols, rozmarīns un sāls pārslas. Tas ir absolūti garšīgs, maigs, garšīgs un sulīgs. Tas ir ideāls kompanjons, uzkoda vai uzkoda.

Kāda ir labas focaccia atslēga? Labs atpūtas laiks lai mīkla pareizi paceltos un izveidotu iespaidīgu drupatu, un, protams, a laba olīveļļa. Mūsu gadījumā mēs esam izmantojuši šķirni Noble Picual of Coto Bajo, mans mīļākais bez šaubām!

Šoreiz gribējām pagatavot nedaudz savādāku fokaču. Iedvesmojoties no receptēm no glutēns morgens Šodien esam sagatavojuši versiju ar sagrieztiem kartupeļiem, sīpoliem, rozmarīnu un sāls pārslām. Katrs kumoss ir pilns ar niansēm, garšām un dažādām tekstūrām, tas patiesi rada atkarību! Ja jūs nekad neesat mēģinājis kartupeļu focaccia, jūs nevarat palaist garām iespēju, jums tas patiks!

Un šeit mēs atstājam jums pilnu receptes video, lai jūs nepalaistu garām nevienu tās pagatavošanas detaļu:

Kartupeļu, sīpolu un rozmarīna focaccia

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

pasakains kartupeļu focaccia, sīpols, rozmarīns un sāls pārslas. Tas ir absolūti garšīgs, maigs, garšīgs un sulīgs. Tas ir ideāls kompanjons, uzkoda vai uzkoda.

• Irēna Arkasa

• Kalorijas: 350
• Porcijas: 4

• Pagatavošanas laiks: 24H
• Gatavošanas laiks: 40M
• Kopējais laiks: 24 stundas 40 milj

Sastāvdaļas

masa

• 300 g stipruma miltu
• 250 g ūdens
• 1 neliela tējkarote sāls (6-8 g)
• 5-10 g rauga

Pildīti

• 1 vidējs kartupelis sagriezts ļoti plānās šķēlēs
• 1/2 baltā vai purpura sīpola, sagriezta
• laba sauja sasmalcināta svaiga rozmarīna
• pārslu sāls
• neapstrādāta olīveļļa
• pipari pēc garšas

Sagatavošana

1. Visas mīklas sastāvdaļas liekam glāzē un izvēlamies funkciju mīcīt 1:30 minūtes. 

2. Ļaujiet mīklai 1 stundu nostāvēties glāzē.

3. Apsmērējiet lielu trauku trauku ar eļļu (īpaši, ja tas ir augsts) un pievienojiet mīklu. Mēs ļoti labi aizveram trauku un ievietojam tajā 24 stundu ledusskapis. 

4. Sagatavojiet garu trauku un pievienojiet labu olīveļļas strūklu. Mēs apgāzām mīklu, nepieskaroties tai tieši no trauka, ko bijām glabājuši ledusskapī.

5. Uzlieciet kartupeļu šķēles, sīpolu, rozmarīnu un pievienojiet vēl vienu labu eļļas strūklu. Smalki ieviešam pirkstus, jāizbauda šis mirklis!

6. Beigās pievieno sāls pārslas un cep 30 minūtes pie 220 °. Laiks būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns, tāpēc pārliecinieties, ka sīpols nepiedeg.

7. Izņem no cepeškrāsns un pārliek focaccia uz režģa, lai nedaudz atdziest. Sagriež porcijās un izbaudi!