Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Sarkanais pesto

Mērces16 Minutos4 cilvēki
1/52/53/54/55/5 (15 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

Sarkanais pesto

Al sarkanais pesto vai rosso ir pazīstams arī ar nosaukumu Sicīliešu pesto. Zināmā variants Dženovas pesto pagatavots ar kaltētiem tomātiem.

Tomāti, ķiploki un baziliks pievieno savas garšas, pesto pārvēršot iemērkšana iespaidīgi pavadīt makaronus, dārzeņus vai pat gaļu un zivis.

Pagatavojiet šo mērci ar Thermomix viņai nav noslēpuma, jo viņa sver, sasmalcina un emulgē sevi. Tāpēc mums tas neprasīs 5 minūtes, bet ko es jums teikšu, ka es mīlu pestos? Pats labākais ir tas, ka pats izmēģini!

Sarkanais pesto

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Sarkanā pesto recepte tiek pagatavota ar saulē kaltētiem tomātiem, baziliku un ķiplokiem. Tas ir ātri pagatavojams un ideāli piemērots makaronu, dārzeņu, gaļas vai zivju pavadīšanai.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: salsas
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 6 žāvēti tomāti
  • 10 g priežu riekstu
  • 3 vidēja lieluma bazilika lapas
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 30 g olīveļļas
  • 10 g rīvēta parmezāna siera
  • 1 šķipsniņa cukura
  • Sāls un pipari

Sagatavošana

  1. Hidratējiet tomātus, tos 15 minūtes iegremdējot karstā ūdenī.

  2. Tikmēr nomazgājiet bazilika lapas un ātri nosusiniet ar virtuves papīru. Rezerve

  3. Cepšanas pannā grauzdējiet priedes riekstus bez eļļas un rezervējiet.

  4. Ķiplokus nomizo un rezervē

  5. Nosver eļļu un rezervi.

  6. Pievienojiet glāzei iztukšotos tomātus, priežu riekstus, bazilika lapas un nomizoto ķiploku daiviņu. Sadriskāt par 10 sekundes ar ātrumu 7. Nolaidiet mikroshēmas uz asmeņiem.

  7. Emulgēt, programmēt 30 sekundes, ātrums 4. Nometiet eļļu uz vāka, un tā pamazām iesūcas starp sprauslu un vārglāzi.

  8. Izņemiet makaronus bļodā un pievienojiet rīvētu sieru un cukuru. Sāli un piparus un sajauciet ar dakšiņu. Ja redzat, ka tas ir ļoti sauss, varat pievienot nedaudz vairāk eļļas.

  9. Pasniedz bļodā vai mērces laivā.

Atzīmes

Nevilcinieties pievienot kaltētu čili, ja vēlaties, lai tam būtu pikanta garša.[br][br]Ja vēlaties to saglabāt, pesto ir jāieliek burkā, viegli piespiežot, lai virsma būtu līdzena. Pēc tam pievienojiet olīveļļas šļakatām, kas, paliekot uz virsmas, darbosies kā barjera pret gaisu. Aizveriet ar vāku un uzglabājiet ledusskapī.

Līdzvērtība ar TM21

Atbilstības tabula TM31 un TM21

Vairāk informācijas - Makaroni un pesto


Atklājiet citas receptes: Mazāk nekā 15 minūtes, Mērces

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Andžela teica
    dara 12 gadi

    Es iesaku jums sagatavot pesto. Es to pagatavoju šonedēļ, un tas bija viegli, ātri un garšīgi. Sastāvdaļas var atrast Carrefour - svaigā bazilikā, žāvētos tomātos - Mercadona - un priežu riekstos - Más y Más-. Es jums nosaucu lielveikalu nosaukumus, kuros šie produkti ir par vislabāko cenu.
    Es neiesaku pievienot čilli - es to nepievienoju -, jo aromātam jau ir pietiekami daudz personības, un var nebūt tā, ka ikvienam ir papildus garšviela.
    Vienus mēs ņemam ar makaroniem un citus uz iepriekš ceptas baklažānu šķēlītēm. Garšīgs un ar baklažānu iespēju, piemērots tiem, kas nevēlas pieņemties svarā. Es domāju, ka to varētu pasniegt ar grilētām zivīm un gaļu vai uz provolones siera.

    Atbildēt Andželai