Super krēmveida sautētas lēcas ar miso un ingveru

Šodien mēs gatavojam gardus ēdienus super krēmveida sautētas lēcas ar baltu miso un ingveru. Jūs nevarēsiet pārtraukt ēst šīs lēcas, tās kūst mutē! Tie ir super garšīgi un super krēmīgi. Un nebaidieties no nosaukuma, jo mēs redzēsim alternatīvas, ja jums nav miso pastas. Tos ir vērts sagatavot pat bez miso. Nepalaidiet tos garām!

El miso Tā ir īpaši aromātiska un garšīga krēmveida pasta (umami), ko izmanto kā garšvielu Āzijas ēdienos (īpaši Japānā). Tas ir izgatavots galvenokārt ar sojas pupām vai graudaugiem un jūras sāli, kas fermentējas, pateicoties koji sēnītes iedarbībai. Tas ir ļoti dabisks produkts, un tāpēc tam ir lielas priekšrocības ķermenim. Tas ir arī a pasakains veids, kā garšīgi un garšīgi pagatavot mūsu ēdienus. Kādu dienu mēs veltīsim īpašu miso, lai jūs varētu zināt visas īpašības un nebaidieties sākt to lietot un izveidot savus umami pilnus ēdienus !! Šajā gadījumā mēs izmantosim pāris tējkarotes balts miso (Šis miso veids ir maigākais un vissmalkākais pēc garšas), lai mūsu lēcām piešķirtu umami un garšīgu punktu (pieņemsim, ka tas varētu aizstāt tipisko rūpniecisko krājumu kubu).

Jūs varat iegādāties miso pastu jebkurā austrumu pārtikas veikalā, un jūs varat to ievietot rāvējslēdzēja maisiņā, saplacināt un ievietot saldētavā. Tā kā tajā ir tik daudz sāls, tas pilnībā nesasalst, tāpēc tas ir super praktisks formāts, lai to izņemtu pa tējkarotēm un izmantotu tieši to, kas mums nepieciešams.

Pārējās mūsu lēcu sautējuma sastāvdaļas būs normālas un pieejamas cenas, taču tās buljonam piešķirs neparastu garšu un krēmīgumu!

Mēs vienmēr iesakām iegādāties lēcas vairumā vai lēcas ļoti labas kvalitātes maisiņos. Tā ir lēta sastāvdaļa, tāpēc ir vērts ieguldīt nelielu naudu, jo mēs iegūsim iespaidīgus rezultātus.

Super krēmveida sautētas lēcas ar miso un ingveru

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Super krēmveida sautētas lēcas ar baltu miso un ingveru. Jūs nevarēsiet pārtraukt ēst šīs lēcas, tās kūst mutē! Tie ir super garšīgi un super krēmīgi.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: mūsdienu
• Receptes veids: pākšaugi
• Kalorijas: 200

• Pagatavošanas laiks: 2H
• Gatavošanas laiks: 1H
• Kopējais laiks: 3H

Sastāvdaļas

• 350 g žāvētu pardin lēcu (iemērc 2 stundas iepriekš)
• 50 g sarkanie pipari, sagriezti gabaliņos
• 50 g zaļās paprikas, sagrieztas gabaliņos
• 1 liels burkāns, sagriezts gabalos
• 50 g sīpola gabalos
• 2 šķēles svaiga ingvera mizoti
• 2 ķiploku daiviņas
• 25 g olīveļļas
• 2 tējkarotes sāls
• 2 tējkarotes baltas miso pastas
• 1 tējkarote chorizo ​​piparu mīkstuma
• 1 tējkarote paprikas
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 1 tējkarote karija pulvera (pēc izvēles)
• 20 g sviesta
• bagātīga etiķa šļakstīšanās
• 1 litru ūdens
• marinēts sīpols (pēc izvēles)

Sagatavošana

1. Pievienojiet glāzei ingveru un ķiplokus un sasmalciniet 5 sekundes, ātrums 7. Mēs nolaidām sienu paliekas.

   Pievienojiet pārējos dārzeņus un samaisiet 3 sekundes, ātrums 5. 

    

2. Ielieciet glāzē nosusinātās lēcas, eļļu, sāli, papriku, kariju, ķimenes un chorizo ​​piparu mīkstumu. Mēs pievienojam ūdeni un programmu 50 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums, griešanās atpakaļgaitā.

   Pārbaudiet, vai šo 50 minūšu laikā netrūkst ūdens, un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens (piemēram, 1/2 glāzes ūdens, 100 m). Tie vienmēr ir jāpārklāj ar šķidrumu.

3. Mēs plānojam tagad 10 minūtes, varomas temperatūra, karotes ātrums, apgrieztā rotācija (Tas sabiezēs buljonu un iegūs konsistenci).

4. Pēc laika mēs pievienojam to pašu un programmu 2 minūtes, temperatūra 100º, karotes ātrums, griešanās atpakaļgaitā. 

5. Kad mašīna ir izslēgta, mēs pievienojam sviestu un ļaujam tam atpūsties 3 Minutos. Mēs noņemam (bez temperatūras programmēšanas) 5 sekundes, 2. ātrums, griešanās atpakaļgaitā. 

   Pievienojiet nedaudz etiķa un vēlreiz samaisiet (nenoregulējot temperatūru) 3 sekundes, 2. ātrums, griešanās atpakaļgaitā. 

6. Ideālā gadījumā ļaujiet šāda veida ēdieniem atpūsties vismaz 1 stundu pirms to ēšanas.

   Man patīk pavadīt tos ar marinētu sīpolu, ko mēs varam ātri pagatavot, ļoti smalki sagriežot šķēlītēs, nedaudz sāls un etiķa. Mēs samaisām un ļaujam atpūsties 15-30 minūtes.