Super super garšīgas šķiņķa kroketes

DE-LI-CIO-SAS. Vai ir garšīgāki šķiņķa kroketi ka esam gatavojuši mājās. Un kāds ir noslēpums? Ko mēs esam izmantojuši, lai sagatavotos besamels nedaudz no sautējuma buljona kas atnes jums visu ostas laba menca.

Turklāt mēs esam izmantojuši arī Ibērijas šķiņķis no sautējuma. Tā mēs izmantojam un iztērējam sautējuma paliekas un gatavojam garšīgākās kroketes pasaulē!

Protams jūs varat tos iesaldēt. Kad tie ir sagatavoti, ielieciet tos uz atsevišķas paplātes un šādi iesaldējiet. Kad tie ir sasaluši (apmēram 4 stundas), jūs varat tos ievietot rāvējslēdzēju maisiņos un atstāt tur, līdz tos izmantojat.

Ar šīm summām daži 30 vidēja lieluma kroketes. Mēs esam izveidojuši bumbiņu formu, bet jūs varat padarīt tās iegarenas ar tradicionālo formu, ja jums tās patīk vairāk.

Un pirms sākt ar recepti ... mēs nevaram aizmirst dziedāt DAUDZ LAIMES DZIMŠANAS DIENĀ ¡Mayra, mēs no visas sirds novēlam jums laimīgu dzimšanas dienu! Vēl vienu kopīgu gadu mēs visi trīs, kuru laikā jūs katru nedēļu priecājāt mūs ar savām neticamajām receptēm, jūs ļāvāt mums mācīties ar savām superoriģinālajām sastāvdaļām un lika mums justies kā mājās, strādājot ar jums katru dienu. Mēs mīlam tevi draugs !! Šī pasakainā recepte ir domāta tieši jums 🙂

Super super garšīgas šķiņķa kroketes

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Tās ir garšīgākās šķiņķa kroketes, kuras esam gatavojuši mājās. Un kāds ir noslēpums? To, ka mēs esam izmantojuši, lai sagatavotu bešamelu nedaudz no sautējuma buljona, kas tam piešķir visu laba sautējuma garšu.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Receptes veids: uzkodas
• Porcijas: 30 ud

• Pagatavošanas laiks: 30M
• Gatavošanas laiks: 30M
• Kopējais laiks: 1H

Sastāvdaļas

• 150 g Ibērijas šķiņķa (no sautējuma)
• 30 g eļļas
• 140 g sīpola
• 40 g sviesta
• 50 g miltu
• 75 g kukurūzas cietes
• 500g piena
• 200 g sautējuma buljona
• 100 g krējuma
• sāls pēc garšas
• pipari pēc garšas
• 1/2 tējkarotes muskatrieksta
• milti pārklājumam
• rīvmaizes pārklājumam
• 2 olas pārklājumam

Sagatavošana

1. Mēs ievietojam šķiņķi glāzē un sasmalciniet to ar 2-3 turbo sitieniem. Mēs atsaucamies un rezervējam.

2. Mēs ievietojam eļļu, sviestu un sīpolu glāzē. Mēs sasmalcinām 4 sekundes, ātrums 5 un mēs ieprogrammējam 5 minūtes, temperatūra 120º, ātrums 1.

    

3. Pievienojiet kukurūzas cieti un miltus un ieprogrammējiet 2 minūtes, temperatūra 120, ātrums 2.

4. Pievieno pienu, krējumu, sautējuma buljonu un garšvielas. Pievienojam arī rezervēto šķiņķi un programmu 8 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 4. 

5. Tad mēs mīklu izklājam avotā (un pārklājam ar caurspīdīgu plēvi, tieši saskaroties ar mīklu, lai tā neveidotos garoza), vai arī mēs to ievietojam konditorejas maisiņā. Ļaujiet atdzist un ielieciet ledusskapī.

    

6. Kad mīkla ir auksta, mēs izgatavojam kroketes. Ja mēs esam uzlikuši mīklu uz paplātes, mēs to pagatavosim ar pāris karotēm. Ja mēs izvēlamies konditorejas maisiņu, mēs izgatavosim "churros" un sagriezīsim tos, lai izveidotu kroketes.

    

7. Kroketes tiek izvadītas caur olu un rīvmaizi vai caur miltiem, olu un rīvmaizi, atkarībā no tā, kā mēs esam pieraduši tās gatavot mājās. Mēs tos cepam bagātīgā eļļā.