Šokolādes krūzes ar kafijas krēmu

Sagatavošana

1. Mēs sagatavojam mīklu kausu pagatavošanai. Thermomix glāzē mēs pievienojam 250 g kviešu miltu, 200 g mīksta sviesta, 120 g cukura, divus olu dzeltenumus, visu olu un šķipsniņu sāls. Mēs to mīcām laikā 4 minūtes ar mīcīšanas ātrumu.

2. Mēs noņemam mīklu, ievietojam traukā un ievietojam ledusskapī uz 30 minūtēm, lai tā atdziest un varētu daudz labāk izstiepties.

3. Pēc laika mēs izņemam mīklu no ledusskapja un ejam to strādāt. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 °. Mēs to ievietojam starp diviem cepampapīriem un izvelkam ar rullīti. Tādā veidā mēs varēsim ar to rīkoties daudz labāk, ja tas nelīmēsies ne augšā, ne zemāk.

4. Mēs atstājam apmēram 0,5 cm biezumu un ar liela zieda formas cepumu griezēja palīdzību mēs izveidojam sīkdatnes. Mēs tos ievietojam dažu smalkmaizīšu veidņu dobumos, uzstājot uz kausa formas izveidošanu.

5. Mēs sagriež dažas mazas mīklas sloksnes un saliek tās, lai izveidotu kausu rokturu formu. Mēs visu ievietojam krāsnī 12 minūtes.

6. Krēma pagatavošanai: nelielā traukā pievienojiet 80 ml krējuma ar divām tējkarotēm šķīstošās kafijas un kārtīgi samaisiet.

7. Tīrā glāzē mēs pievienojam 300 g krējuma siera, 100 g cukura, 100 g mīksta sviesta, tējkaroti vaniļas ekstrakta, šķipsniņu sāls un krējuma un kafijas maisījumu. Mēs sajaucam laikā 2 minūtes ar ātrumu 3,5.

8. Krēmu ieliekam konditorejas maisiņā ar platu un cirtainu sprauslu. Mēs uzliekam krūzīšu rokturus sānos un piepildām krūzītes. Visbeidzot, mēs tos izrotājam ar zemeņu, kivi, apelsīnu gabaliņiem un dažiem maziem ziediem.