(35 balsis)
Ielādē ...
Daži neticami virtuļi, kas pagatavoti ar mūsu Thermomix, un es tos vērtēju neticami, jo tie ir ļoti sulīgi un ar nevainojamu garšu. Es aicinu ikvienu, kurš nekad nav gatavojis virtuļus, tos pagatavot, tos ir viegli izdarīt, ievērojot tālāk norādītās darbības un viņu demonstrācijas video. Turklāt jāpiebilst, ka sākotnējais aromāts, kas tam ir, ir saistīts ar krējuma siera un krējuma pieskārienu. Neaizmirstiet, ka tam ir glazūra ar citrona garšu, kas šai receptei piešķirs saldāku pieskārienu.
Donuts ar mellenēm un citrona glazūru
Garšīgi virtuļi, kas pagatavoti no siera un melleņu pieskāriena. Tie ir virtuļi, kas jāgatavo eļļā, un, kad būsim auksti, mēs tos pārklāsim ar gardu glazūru ar citrona garšu.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: brokastis
- Kalorijas: 385
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Donuts
- 450g miltu + 50g vairāk
- 2 olas
- 150g cukura
- 200g smērējamā siera
- 1 paciņa rauga
- citrona miziņa
- 50g krēms
Stiklotas
- 240g pūdercukura
- 80g citrona sulas
Citas sastāvdaļas
- saulespuķu eļļa cepšanai
- 150g mellenes
Sagatavošana
Mūsu Thermomix glāzē mēs pievienojam miltus un cukuru. Mēs uzliekam vāku un ieprogrammējam 30 sekundes ar ātrumu 1.
Mēs turpinām pievienot pārējās sastāvdaļas, pievienojam krējuma sieru, krējumu, olas, raugu un citrona miziņu. Mēs visu plānojam laikā 30 sekundes ar ātrumu 4. Mums jāaprēķina rezultāts. Ja mīkla ir nedaudz lipīga, pievienojam vēl 50 g miltu. Mēs to ieprogrammējam 30 sekundes ar ātrumu 7.
Uz miltiem noslaucītas virsmas mēs mīklu pagriežam un mīcām ar rokām, lai tā iegūtu nelielu formu, mēs ļaujam tai iemērc nedaudz miltu uz minētās mīklas virsmas, lai tā nebūtu lipīga, strādājot ar to. Centrālajā daļā mēs izveidojam bedrīti un ieviešam mellenes, aizveram caurumu, mīcām un uzmanīgi samaisa ar rokām, lai tās netiktu sasmalcinātas.
Mīklu ar rullīti izvelkam uz virsmas, atstājot biezumu no 1 līdz 2 cm. Ar apaļa makaronu griezēja palīdzību mēs izgatavojam virtuļus. Ar pirkstu palīdzību izveidosim virtuļa centrālo caurumu.
Mēs sagatavojam saulespuķu eļļu pannā, lai ceptu, un, kad tā ir karsta, mēs pievienojam virtuļus tā, lai tie apcep. Nav ieteicams tos cept ar maksimālu jaudu, jo tie var šķist zeltaini un gatavi, bet patiesībā tie ir spējuši palikt neapstrādāti. Tāpēc vislabāk ir iestatīt vidēju siltuma līmeni un tādējādi jūsu rezultāts būs pareizs.
Mēs ļaujam virtuļiem atdzist un mēs izveidojam glazūru. Mūsu tīrajā Thermomix glāzē mēs pievienosim pūdercukuru un citrona sulu. Ja mēs nevaram iegūt šāda veida cukuru, to vienmēr varam pagatavot ar savu robotu. Mēs pievienojam pūdercukuru un mēs to ieprogrammējam 10 līdz 20 sekundes ar pilnu jaudu un tad sula. Lai pagatavotu glazūru, mēs to ieprogrammējam 30 sekundes ar ātrumu 2, un mums tas būs gatavs.
Atliek tikai dekorēt virtuļus. Ja, tiklīdz glazūra izžūst, jūs domājat, ka ar to nepietiek, varat pievienot vēl vienu slāni.
Vēl viena svarīga piezīme, kuru es vēlos pievienot, ir tā, ka glazūru var izgatavot arī ar pienu, lai tā kļūtu daudz baltāka. Tas būtu izmantot tādu pašu daudzumu, tas ir, apmēram 240 g cukura 80 g pilnpiena, jā, lai piešķirtu tam nedaudz citrona garšas, mēs pievienosim dažus pilienus citrona esences. Patiesība ir tāda, ka šī glazūra ir arī iespaidīga.
