कुरकुरीत चॉकलेट कुकीज

तयारी

1. प्रथम आम्ही आयसिंग साखर बनवणार आहोत: आम्ही काचेमध्ये 75 ग्रॅम साखर ठेवतो आणि टर्बोच्या धक्क्याने आम्ही चकवतो. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो.

2. ग्लास साफ करताना सिम, आम्ही चॉकलेट आणि टर्बोच्या धक्क्याने आम्ही चकवतो. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो.

3. ग्लास साफ न करता आम्ही अंडी आणि 100 ग्रॅम साखरेची ओळख करुन देतो. आम्ही मारहाण केली गती 1 वर 30 मिनिट आणि 4 सेकंद. आम्ही बाहेर काढून राखीव ठेवतो.

4. काच स्वच्छ न करता, आम्ही आता आरक्षित चॉकलेट आणि 6 चमचे पाणी सादर करतो. आम्ही चॉकलेट वितळवतो 3 मिनिटे, 60º, वेग 2.

5. 50 ग्रॅम बटर घाला आणि साठी पुन्हा वितळणे 4 मिनिटे, 60º, चमच्याने वेग.

6. पीठ, यीस्ट आणि मीठ एका वेगळ्या भांड्यात मिसळा. आम्ही बुक केले.

7. अंडी आणि आरक्षित साखर यांचे मिश्रण ग्लासमध्ये घाला आणि दरम्यान बीट करा वेगाने 30 सेकंद.

8. आम्ही मिश्रण एका खोल कंटेनरमध्ये ओततो. त्यावर आम्ही ते चाळण्यासाठी एका गाळण्याद्वारे आम्ही राखून ठेवलेल्या पीठाचे मिश्रण जोडू. पीठाच्या चाळणीतून हवा टिकवण्यासाठी हालचालींच्या साखळीसह चमच्याने हळुवारपणे मिसळा, जेणेकरुन एकसंध मिश्रण टिकेल, परंतु जास्त काम न करता.

9. आम्ही कंटेनरला प्लास्टिक रॅपने झाकतो आणि ते कमीतकमी 2 तास फ्रीजमध्ये ठेवतो.

10. आम्ही प्रीहीट 180º वाजता ओव्हन. उष्णता वर आणि खाली सह

11. आमच्या हातांनी आम्ही गोल्ड मीटबॉलच्या आकाराचे आकार बनवितो (आपणास त्यांना चिरडण्याची गरज नाही, ते ओव्हनमध्ये चिरडतील), पांढरे होईपर्यंत आम्ही त्यांना आयसिंग शुगरमध्ये पिठात घालतो. बेकिंग पेपरने झाकलेल्या बेकिंग ट्रेवर आम्ही त्यांना बरेच अंतर (त्यांचे आकाराच्या दुप्पट वाढतात) ठेवतो.

12. आम्ही दरम्यान दरम्यानच्या स्थितीत, प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवले 10/12 मिनिटे. जेव्हा आम्ही त्यांच्या पृष्ठभागावर तयार झालेल्या भेगा पाहतो तेव्हा ते तयार होतील. आपल्याला ओव्हनवर जाण्याची गरज नाही, जेणेकरून ते आत मऊ असतील.

13. आम्ही त्यांना बाहेर काढू, त्यांना थंड होऊ द्या आणि ... यशस्वी होण्यासाठी सज्ज.