फेरेरो चॉकलेटसह मिनी चीजकेक

तयारी

1. आम्ही आमचे लोणी एका लहान वाडग्यात आणि मायक्रोवेव्हच्या मदतीने वितळतो. जोपर्यंत ते वितळत नाही तोपर्यंत आम्ही 30 सेकंदांच्या अंतराने कमी पॉवरवर ठेवू. आमच्या थर्मोमिक्स ग्लासमध्ये आम्ही 150 ग्रॅम अर्ध-विभाजित बिस्किटे आणि प्रोग्राम दरम्यान जोडतो वेगाने 20 सेकंद.

2. आम्ही 150 ग्रॅम वितळलेले लोणी आणि 2 चमचे कोको पावडर घालतो. आम्ही दरम्यान ते मिसळा वेगाने 10 सेकंद. आम्ही मिश्रण काचेतून काढून टाकतो आणि आम्ही कुकीला आमच्या लहान मोल्डमध्ये केक्सचा आधार म्हणून ठेवतो. आम्ही बेस व्यवस्थित आणि घट्ट करतो जेणेकरून ते कॉम्पॅक्ट असेल आणि आम्ही ते सेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू.

3. एका मोठ्या ग्लास थंड पाण्यात, 3 जिलेटिन शीट्स मऊ करण्यासाठी घाला. आम्ही क्रीम बनवत असताना. ग्लासमध्ये आम्ही 400 ग्रॅम क्रीम चीज, 50 ग्रॅम हेझलनट आणि कोको क्रीम, 120 ग्रॅम साखर आणि व्हॅनिला अर्कचा चमचा घालतो. आम्ही दरम्यान शेड्यूल वेगाने 20 सेकंद.

4. जिलेटिन मऊ झाले असल्यास, 20 मिली दूध गरम करा. आम्ही ते चांगले गरम करतो आणि चांगले निचरा केलेले जिलेटिन शीट्स घालतो आणि चमच्याने ढवळतो जेणेकरून ते विरघळेल. क्रीम चीजमध्ये घालण्यापूर्वी हे मिश्रण थंड होऊ दिले पाहिजे. थंड होण्याचा वेग वाढवण्यासाठी आम्ही ते सेट होणार नाही याची काळजी घेऊन काही मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकतो.

5. जेव्हा जिलेटिन थंड होते, तेव्हा ते क्रीम चीजमध्ये घाला आणि पुन्हा प्रोग्राम करा वेगाने 30 सेकंद. 

6. आम्ही मोल्ड्स रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढतो आणि त्यांना क्रीम चीजने भरतो. आम्ही त्याची पृष्ठभाग चांगली गुळगुळीत करतो आणि मिश्रण सेट होईपर्यंत किमान दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये परत ठेवतो.

7. आम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये 80 ग्रॅम चॉकलेट वितळतो. आम्ही ते कमी पॉवरवर आणि 30 सेकंदांच्या अंतराने करू. प्रत्येक मध्यांतरात आम्ही चमच्याने ढवळण्याचा प्रयत्न करतो जेणेकरून ते हळूवारपणे वितळेल.

8. आम्ही मोल्ड्समधून मिनी केक्स काढतो आणि वर एक चमचे वितळलेले चॉकलेट घालतो. चॉकलेट कडक होण्याआधी, आम्ही ते फेरेरो बोनबोनने सजवतो.