Memuatkan ...
Setelah lebih dari dua tahun tinggal di sini, sekarang saya menjumpai dapur dan dapur tradisi kawasan itu. Itu bagus untuk saya, bukan? Mungkin kerana saya sukar memahami bahasa Itali, atau kerana sekarang gadis kecil itu mula bersekolah, saya mempunyai lebih banyak masa untuk meneliti dan memasak.
Hakikatnya adalah bahawa di sini karnival ini banyak disambut, bahkan secara gastronomi, dengan banyak gula-gula goreng. Saya mencadangkan bunga-bunga ini yang selain comel ini sangat kaya. Melakukannya, anda akan menghabiskan waktu petang yang menghiburkan di dapur: anda akan bersenang-senang dan anda akan gembira dengan hasilnya.
Foto yang saya letakkan akan membantu anda menyiapkannya. Pada akhirnya, sedikit gula serbuk, jem strawberi di pusat, nikmati!
Bunga karnival
Kami mengajar anda bagaimana membuat bunga cantik ini dibuat dengan bahan yang sangat sederhana. Foto-foto tersebut akan membantu anda memahami semua langkah yang harus diikuti.
- Ascen Jimenez
- Bilik dapur: Itali
- Jenis resipi: merienda
- Kalori: 300
- Hidangan: 20
- Masa persediaan:
- Masa memasak:
- Jumlah masa:
Ramuan
- 2 telur
- 300 g tepung pastri
- sedikit garam
- 4 sudu wain putih
- 100 g mentega
- Jam untuk hiasan
Persediaan
Kami memasukkan semua bahan ke dalam gelas dan kacau selama 6 saat pada kelajuan 4. Kami menjadualkan sekarang 1 minit, cawan tertutup, kelajuan lonjakan untuk menguli campuran dengan baik.
Doh mesti mempunyai tekstur yang membolehkan kita menyebarkannya dengan roller sehingga kita mempunyai kepingan yang sangat nipis. Kami mencurahkan tepung yang kami perlukan di atas meja kerja dan di atas rolling pin, supaya tidak melekat pada kami. Kita boleh memanjangkannya secara berasingan, jadi lebih mudah.
Dengan bantuan tiga pemotong pasta bulat, masing-masing dengan diameter yang berbeza, kami memotong tiga cakera.
Kami membuat beberapa potongan, khususnya lapan potongan di setiap bulatan, di pinggir (lihat gambar yang saya letakkan di bawah ini, anda dapat melihat pemotong pasta dan potongan yang sudah dibuat dengan pisau).
Kami sekarang meletakkan bulatan, satu di atas yang lain, pertama yang terbesar, kemudian yang sederhana dan akhirnya yang kecil. Anda dapat melihatnya dalam gambar berikut:
-
Kami mengambil sudu kayu, sejenisnya dengan tongkat bulat, dan meletakkan hujung tongkat di tengah cakera terkecil. Lihat foto di bawah ini untuk memberi anda idea.
-
Ideanya ialah membuat dan memasang semua cakera dan kemudian menggoreng semua bunga, satu persatu.
Untuk menggoreng, kami memasukkan banyak minyak (saya menggunakan minyak bunga matahari) ke dalam periuk kecil. Kami menyediakan tiga cakera dengan saiz yang berbeza di atas tongkat, seperti yang saya katakan sebelumnya dan, ketika minyak sangat panas, kami memasukkannya dengan cepat sehingga menyentuh bahagian bawah kuali. Kami memilikinya menyokong beberapa saat dan dalam beberapa saat anda akan menyedari bahawa jika anda mengeluarkan tongkat bunga itu sudah terbentuk. Pada masa itu, kami mengeluarkan tongkat dan meninggalkan bunga kami di dalam minyak sedikit lebih lama sehingga berubah menjadi coklat keemasan. Kami mengeluarkannya dan meletakkannya di atas kertas penyerap.
Oleh itu, kami melakukan semuanya (tidak sukar tetapi menghiburkan ...)
Setelah digoreng, kami taburkan bunga kami dengan gula aising dan letakkan satu sudu atau dua jem di tengahnya.
Bil
Anda juga boleh membuat separuh daripada adunan. Untuk melakukan ini, anda mesti membahagikan bahan menjadi separuh dan mengikuti langkah yang sama seperti yang saya masukkan di bahagian penyediaan.
Persamaan dengan TM21
Maklumat lanjut - jem strawberi
Sumber - La prova del cuoco