Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Kuki kayu manis Napolitanas® buatan sendiri

SnekMinit 6825 orang90 kalori
1/52/53/54/55/5 (1 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

Saya gembira dengan penemuan yang saya buat minggu ini kerana akhirnya kita akan dapat menikmati beberapa Kuki kayu manis Napolitanas® buatan sendiri.

Sekiranya anda seorang pencinta kayu manis, saya pasti anda akan menyukai resipi ini sama seperti saya. Mereka mempunyai satu aroma yang luar biasa dan mereka dilapisi gula seperti yang asli.

Mulai sekarang rehat kopi atau makanan ringan waktu petang akan menjadi lebih enak dengan ini kuki buatan sendiri.

Kuki kayu manis Napolitanas® buatan sendiri

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Anda kini dapat menikmati biskut kayu manis kegemaran anda, sekarang dibuat di rumah.

Kuki kayu manis Napolitanas® buatan sendiri
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resipi: merienda
  • Kalori: 90
  • Hidangan: 25
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk adunan kuki

  • 100 g mentega pada suhu bilik
  • 100g gula keseluruhan
  • 1 biji telur L
  • 250 g campuran tepung bebas gluten untuk pastri
  • 2 sudu besar (saiz pencuci mulut) kayu manis
  • 6 g serbuk penaik (lihat resipi)

Untuk menghias

  • 30 g gula
  • 5 g kayu manis

Persediaan

  1. Kami meletakkan rama-rama di atas bilah dan masukkan mentega dan gula. Kami mengalahkan pengaturcaraan 5 minit, kelajuan 3.

  2. Kami menambah telur dan program 2 minit, kelajuan 3.

  3. Seterusnya, kami mengeluarkan kupu-kupu dan menambah tepung, kayu manis dan serbuk penaik. Kami atur cara 15 saat, kelajuan 3.

  4. Kami mengeluarkan adunan pada sekeping filem telus yang lebar dan membuat bola yang akan kami ratakan sedikit sehingga kemudian lebih mudah bagi kami untuk meregangkannya. Kami membiarkannya berehat di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga ketika kita menyentuhnya kita melihat bahawa ia sudah keras.

  5. Sementara doh berhenti, masukkan gula dan kayu manis ke dalam mangkuk untuk menghias. Kami mencampurkannya supaya ia sebati.

  6. Selepas waktu rehat, kami meregangkan doh antara 2 helai kertas penaik sehingga setebal 2 mm.

  7. Kami memotong kuki dengan pemotong segi empat tepat atau dengan pisau. Sebaiknya, ukurannya lebih kurang 9 x 4 cm.

  8. Kami meletakkannya di atas kepingan cookie dan taburkannya dengan campuran gula dan kayu manis. Kami meletakkannya kembali di dalam peti sejuk atau peti sejuk sementara kami memanaskan oven hingga 180 º dengan panas naik dan turun.

  9. Apabila ketuhar sudah siap, kita bakar roti pada ketinggian sederhana oven selama 10 minit atau sehingga mereka mula mempunyai warna keemasan yang bagus.

  10. Kami mengeluarkan dulang dan membiarkan kuki sejuk sehingga ia mati. Kemudian kami akan memindahkannya ke rak untuk menyelesaikan penyejukan.

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai biskut kayu manis Napolitanas® buatan sendiri?

Perkara pertama yang harus anda ketahui ialah ia adalah doh berasaskan mentega persekitaran yang hangat tidak sesuai dengannya. Lebih baik mengerjakannya di permukaan sejuk.

Untuk itu Anda tidak boleh memanaskan oven sehingga doh diregangkan dan potong kuki.

Kepada saya ia berfungsi dengan baik untuk saya bekerja dengan separuh adunan sementara separuh lagi berada di dalam peti sejuk. Saya menghulurkannya, meletakkannya di atas kepingan cookie, dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sementara saya menghulurkan separuh yang lain.

Kemudian saya memotong kuki, menaburkannya dengan gula dan kayu manis, dan memasukkannya semula ke dalam peti sejuk beku semasa ketuhar dipanaskan.

Saya memberi jaminan bahawa jika anda bekerja dengan adunan sejuk itu banyak lebih mudah. Jika tidak, doh menjadi lembut dan cacat.

Silap mata lain ialah anda cuba memanipulasi doh sekecil mungkin, iaitu semasa meregangkan doh, lakukan sebanyak mungkin dengan ukuran pemotong. Dengan cara ini anda boleh menggunakan doh dengan baik dan anda tidak perlu mengolah semula potongannya.

Sekiranya anda mesti melakukannya, tidak ada yang berlaku kerana semuanya berkaitan dengan rasa sama kaya.

Kuki ini dibuat dengan tepung percuma gluten dan ia sesuai untuk celiacs dan gluten intolerant tetapi, jika anda tidak mempunyai diet khas, anda juga boleh melakukannya dengan menggunakan jumlah tepung gandum yang sama untuk pastri.

Seperti semua kuki, anda mesti menunggu ia sejuk sebelum menyimpannya dalam a kotak logam atau bekas kedap udara.

Mereka bertahan beberapa hari tetapi saya memberi jaminan bahawa mereka akan terbang sebelum mereka menjadi teruk. Di rumah kita bahkan tidak meninggalkan serpihan!

Maklumat lanjut - 12 resipi kuki untuk dimasak bersama anak-anak

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Celiac, Pastry

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Elizabeth M. kata
    membuat 4 tahun

    Tepung bebas gluten apa yang telah anda gunakan? Jenama apa?
    Terima kasih.

    Balas kepada M. Isabel
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 4 tahun

      Helo isbael:
      Saya menggunakan tepung bebas gluten saya sendiri yang dibuat dengan tepung beras, kanji dan psyllium. Jadi jika ia keluar dengan campuran saya, ia pasti akan keluar dengan tepung komersial. Gunakan salah satu untuk pastri, anda akan melihat bahawa anda tidak akan menghadapi masalah!

      Salam!

      Balas Mayra Fernández Joglar