aiskrim coklat gelap

Saya selalu mengatakan bahawa tiada musim panas tanpa ais krim dan musim panas ini layak mendapat ais krim coklat gelap buatan sendiri yang baik. sangat mudah untuk dilakukan dan ia akan menjadi asas sepanjang tahun.

Mata!! Jika anda tidak mahu saya mencipta keperluan baru untuk anda, jangan teruskan membaca. Tetapi jika anda ingin menikmati yang paling dengan salah satu perisa yang paling pedas dan lazat, maka bersiaplah kerana kami mempunyai resipi dengan atau tanpa peti ais!!

Juga dalam bahagian Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut...? Saya akan tinggalkan awak pelbagai muslihat supaya ia sesuai dengan anda dengan sempurna.

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang coklat gelap ini?

Perkara pertama dan hampir perkara asas: coklat gelap yang baik. Pilihan terbaik ialah menggunakan coklat gelap profesional tetapi jenama ini juga sesuai untuk anda: Lindt, Valrhona dan Valor.

Apa yang anda perlu ambil perhatian ialah semakin tinggi peratusan koko, semakin tulen dan lebih pahit. Jadi, bergantung pada citarasa anda, anda boleh menggunakannya daripada 70 hingga 99%. Secara peribadi, saya lebih suka yang sekitar 85%.

Jika anda ingin membuat aiskrim coklat gelap anda bebas gluten dan bebas laktosa, perhatikan bahawa coklat dan bahan-bahan lain adalah bebas daripada alergen ini. Dengan coklat gelap seperti itu biasanya tiada masalah tetapi semaknya untuk mengelakkan ketakutan.

Krim adalah bahagian lemak yang akan memberi berkrim untuk resipi ini Sebab itu saya selalu menggunakan krim putar kerana ia mempunyai kandungan lemak sekurang-kurangnya 33%.

bolehkah ia dilakukan dengan krim memasak yang manakah mempunyai kurang lemak? Ya, anda boleh, tetapi kerana anda akan menikmatinya, jadilah besar dan jangan berhemat pada kalori. Adalah lebih baik untuk mempunyai hidangan ais krim berkrim yang lebih kecil dan lazat daripada mengisi diri anda dengan ais krim "malucho".

Gula dan gula songsang pergi ke menghalang aiskrim anda daripada mengkristal dan ia sesuai dengan anda seperti bongkah ais. Jadi mereka juga penting.

Anda boleh menyediakan gula terbalik di rumah, ia sangat mudah dan ia merebak dengan banyak, jadi anda akan mempunyai banyak perkara untuk dilakukan Kek dan aiskrim buatan sendiri. Saya tinggalkan resipi di sini supaya anda tidak perlu mencarinya:

Garam adalah penting, ia kelihatan bodoh tetapi ia akan membuat yang lain keseimbangan rasa dan ais krim anda tidak kekal begitu "berlemak" di lelangit. Ia hanya secubit tetapi meletakkannya.

Dalam resipi anda akan mendapati bagaimana untuk menyediakan ais krim kedua-duanya Dengan atau tanpa peti ais. Hasilnya tidak betul-betul sama, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh melakukannya dan menjadikannya sedikit terhablur mungkin.

Sekiranya anda mahu memberi sentuhan yang rangup Anda boleh menambah cip coklat pada aiskrim anda. Tambahnya ke dalam ais krim apabila anda sudah mempunyai ia mentega.

Semasa menghidangkannya, keluarkan dari peti sejuk selama beberapa minit dan gunakan sudu aiskrim yang dicelup dalam air panas dan toskan dengan baik... anda akan melihatnya berkrim.

Sekiranya anda mahu memberi sentuhan profesional terakhir, hidangkan dengan wafer, straw dan payung.