(9 suara)
Memuatkan ...
Gula terbalik adalah bahan "rahsia" untuk dibuat ais krim berkrim kerana ia menghalang mereka daripada mengkristal. Ia juga digunakan dalam kek untuk kek dan jisim dan juga untuk dilakukan Gula-gula cecair.
Ia sangat cepat dan senang untuk dilakukan dan, menurut saya telah membaca di blog yang berbeza, ia berlangsung antara 10-12 bulan pada suhu bilik.
* Untuk ICE CREAM: 30% gula biasa diganti. Oleh kerana ais krim tidak mengkristal, ia lebih berkrim dan lebih senang dibentuk.
* Untuk CAKES: 20% gula biasa diganti. Dengan gula ini, pastri dan kek tetap lembut. seperti baru dibuat, lebih lama. Ia juga membantu mengangkat doh dan menambah kilauan.
* Untuk FERMENTED DOUGH: 50-70% gula terbalik harus digunakan. Membantu penapaian doh lebih cepat.
Gula terbalik (untuk ais krim, kek, ...)
Gula terbalik adalah ramuan yang akan menjadikan persiapan kita menjadi lebih baik.
Maklumat lanjut - Mawar pir dengan gula terbalik / Gula-gula cair
Sumber - Kepantasan Sudu
Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda
Saya telah melakukannya sepanjang musim panas dan tidak ada.
Pada akhirnya saya akan melakukannya untuk kek cawan anak-anak yang walaupun tidak bertahan sama sekali, kecuali jika ia selalu dibuat segar.
Terima kasih sekali lagi atas semua yang anda ajarkan kepada kami.
Terima kasih kepada anda Alicia kerana mengikuti kami. Yang benar adalah bahawa ia selalu berlaku seperti yang anda katakan, anda ingin membuat resipi dan tidak ada yang akhirnya dibiarkan untuk membuatnya pada hari lain.
soalan, di mana anda membeli ejen pengumpul?
Raquel, saya biasanya membelinya di mercadona tetapi di pasar raya besar pasti tanpa masalah.
Apa itu ejen pengumpul? Putih? Biru?
Mereka adalah sampul surat yang datang dua dua. Maksudnya, sampul surat yang dipisahkan menjadi dua: satu adalah agen penambah (natrium bikarbonat) dan yang lain adalah asidulan (asid malik dan asam tartarik). Yang kelihatan sangat pelik adalah beberapa serbuk yang membuat kek naik, iaitu, ia berfungsi ragi dan ia juga digunakan dalam resipi seperti ini.
Saya membelinya di Mercadona dan ia adalah kotak ungu yang dipanggil "Gasificante Litines" (jenama Hacendado). Di Mercadona tempat saya membelinya bersebelahan dengan yis.
Sesuatu ucapan.
Terima kasih sooooooooooooooooooooooooooooooooo !!!
Terima kasih kepada anda, Malta.
Saya ingin tahu, jika semasa membuat kek, saya boleh menggunakan gula terbalik jenis ini, atau hanya bahagian yang berkadar.
Baiklah, pertama-tama memberitahu anda bahawa saya adalah pengikut anda.
Sesuatu ucapan
Hai Ester. Gula ini menjadikan kuih segar lebih lama dan doh lebih lembut. Anda mesti menggantikan 20% daripada jumlah gula biasa dengan gula terbalik. Iaitu, jika jumlah gula adalah 100 gr. anda perlu menambah 80 gr. gula biasa dan 20 gr. gula terbalik.
Sesuatu ucapan.
Di mana-mana sahaja saya mendapat resipi gula terbalik dan saya tidak dapat melakukannya kerana saya telah mengembara ke seluruh Menorca (pasar raya, jamu, farmasi) untuk mencari sachet gembira dan tidak ada apa-apa. Saya harap saya dapat melakukan sedikit perjalanan ke pulau jiran dan di sana saya akan menemui mereka bahawa sehingga Krismas di semenanjung saya tidak akan dapat menggunakannya. Terima kasih banyak untuk resipi yang sekurang-kurangnya saya sudah tahu bagaimana ia dibuat dan kemudahannya.
Terima kasih.
Kemarahan yang diberikan Silvia! Apabila anda ingin membuat resipi dan tiada apa-apa bahan yang hilang.
Maaf dan saya harap anda segera mendapatkannya. Salam dan terima kasih kerana mengikuti.
Helo, Thermomix saya adalah T21, bagaimana anda mengira suhu yang tepat? atau di mana untuk mencari resipi untuk membuatnya dalam model ini? Terima kasih.
Walaupun anda mempunyai model T-21, MAri Carmen boleh membuat sebahagian besar resipi. Masanya selalunya sama, cuma ada beberapa fungsi yang thermomix anda tidak ada tetapi anda boleh melakukannya lebih kurang. Sebagai contoh, apabila kita menyebut "belok kiri, kelajuan sudu" apa yang anda perlu lakukan ialah meletakkan rama-rama pada bilah dan tetapkan kelajuan terendah kepada 1. Apabila kita sebut carik pada kelajuan 5, anda mesti melakukannya pada kelajuan 3 1/ 2 . Jika kita katakan kelajuan progresif 5-10, anda melakukannya dalam 5-7-9.
Teruskan dan cuba, sebahagian besar resipi kami boleh dibuat dengan model anda. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, tanyakan bahawa kami akan berusaha menyelesaikannya.
Terima kasih Elena atas penjelasan anda, hujung minggu ini saya bekerja.
Ciuman untuk semua orang.
Terima kasih banyak Silvia, saya juga melihat dan menemui beberapa perbezaan-persamaan antara 2 model termomix.
Di beberapa kawasan mereka disebut soda sachet, jika anda tidak dapat mencarinya, cubalah nama ini
dua soalan kecil
1.-Pada akhirnya ia tetap seperti babi kecil yang dilihat dalam foto.
2.- Membuat perkadaran 20% gula terbalik, dapatkah digunakan untuk resipi yang dibuat dengan gula…?
Terima kasih.
saya bergaya
Hai Joaquin. Itu mesti seperti dalam foto dan bahagian gula normal dan gula terbalik dijelaskan dalam resipi. Bergantung pada sama ada untuk kek, ais krim, ..., perkadarannya berbeza. Semua yang terbaik.
Terima kasih banyak untuk resipi anda. Ia sangat baik dan persiapannya sempurna. Komen yang anda buat sebelum resipi, mengenai hasil akhir, juga banyak membantu. Hidangan cepat untuk disediakan sangat baik untuk saya, terutamanya untuk makan tengah hari, kerana saya mempunyai sedikit masa.
Terima kasih banyak atas minat dan pertolongan anda. Anda menyebarkan semangat untuk memasak.
Terima kasih banyak, Marián, kerana melihat kami dan atas dorongan yang anda berikan kepada kami. Saya harap anda terus menyukai resipi kami. Semua yang terbaik.
Soalan saya ialah, jika dalam resipi dikatakan menambah 100 gram gula, sebagai pengganti gula terbalik, berapa banyak yang perlu saya tambah ke dalam gula ini? Terima kasih.
Helia Celia, jika resipi untuk kek span, anda mesti menambah 20% gula terbalik dan jika ia adalah masam, antara 50 hingga 70%. Berapa banyak yang anda perlu tambahkan gula terbalik bergantung pada apa yang akan anda lakukan. Saya harap saya telah membantu. Semua yang terbaik.
Saya telah mencuba gula terbalik dan ini sangat baik untuk semua jenis gula-gula dan saya sangat gembira terima kasih banyak
Terima kasih kepada anda, Pepita. Kebenarannya adalah sangat bagus untuk pastri. Semua yang terbaik.
dalam resipi anda mengatakan kami menambah putih; kami menambah sampul surat berwarna biru.
Saya belum membelinya di mercadona. Sekiranya anda dapat memberitahu saya apa yang sesuai dengan setiap sampul surat, saya akan menghargainya.
salam
Helo Joaquín, sampul surat berwarna putih mengandungi 2,2 gr. asidulant (asid malik dan asid tartarik) dan biru atau ungu, 3,3 gr. natrium bikarbonat. Semua yang terbaik.
Helo: Tahniah di blog anda, saya menyukainya. Satu soalan kecil mengenai gula terbalik: Adakah ia juga boleh membuat jem?
Terima kasih terlebih dahulu dan tahniah.
Adele.
Hai Adela, saya baru sahaja membuat jem persik dan saya belum menambah gula terbalik. Saya rasa tidak perlu kerana gula ini digunakan untuk membuat ais krim gebu atau tidak mengkristal, tetapi saya rasa ia tidak membuat apa-apa dalam kesesakan. Semua yang terbaik.
Gula terbalik ini juga digunakan untuk donat, saya membuatnya dan mereka keras dalam dua hari, adakah anda mempunyai resipi untuk donat atau salun yang tahan lama. Terima kasih
Si Lola, anda boleh menggunakan gula ini semasa membuat donat dan ia akan lebih lembut dan berair.
Saya ada di antara resipi saya beberapa donat, sebaik sahaja saya mempunyai sedikit masa, saya mendorong diri saya untuk mencubanya dan saya akan memberitahu anda ...
untuk membuat kek oren seperti yang anda boleh lakukan dan terima kasih banyak di Thermomix
Mari Maroto, resipi kek oren boleh didapati di indeks blog.
Walaupun begitu, saya meletakkan pautan di sini:
http://www.thermorecetas.com/2010/03/16/Receta-thermomix-Bizcocho-de-Naranja-Sanguina/
Saya juga ingin resipi donat kerana terdapat banyak tetapi saya tidak menjumpai resipi donat seperti terima kasih
Yoli, saya harap saya dapat membuatnya segera. Sekarang kita membuat barang-barang untuk Halloween yang akan kita pakai hari ini. Kemudian saya akan meneruskan donat. Semua yang terbaik.
Saya baru sahaja membuat gula terbalik, saya memasukkannya ke dalam balang kaca, adakah saya perlu membiarkannya sejuk sebelum menutupnya atau adakah saya menutupnya secara langsung?
Saya membiarkannya sejuk sebelum menutupnya, saya harap saya tidak merosakkannya
sesuatu ucapan
Teresa saya juga membiarkannya sejuk tetapi tidak berlebihan, setelah setengah jam menutupnya dan ia tetap baik.
Apa bomnya, saya mempraktikkan semua yang anda letakkan, dan dengan gula terbalik, kek yang saya buat setiap hari Ahad tiba dengan hebat sehingga hari Jumaat, dan sebagai sejati, kek itu dibungkus dalam filem dan saya menyimpannya di dalam peti sejuk.
THANKS
Pilar, saya membungkusnya dalam filem tetapi saya tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk dan ia tahan untuk saya, tidak selagi anda melakukannya kerana kita memakannya dalam dua atau tiga hari. Memang betul bahawa dengan gula terbalik lebih enak dan tahan lebih lama. Semua yang terbaik.
Gula terbalik juga berlaku supaya meringue tidak turun dan lebih kencang? Sekiranya ya, berapa harganya? Terima kasih atas segalanya
Yoli, saya belum mencubanya. Saya menggunakannya untuk ais krim dan pastri dan kek. Saya rasa ia tidak berbaloi. Semua yang terbaik.
TERIMA KASIH SANGAT MUCHIIIIIIIIIIISME X PENERIMAAN CANDY DAN GULA INVERTED XL OF CANDY YEBO BANYAK MASA MENUNGGU KERIA SAYA UNTUK MELAKUKANNYA DI THERMOMIX !!!!!!!!!!!!!
Terima kasih banyak kerana melihat kami. Salam, Victoria.
Terima kasih banyakiiiiiiiiiisimas x beritahu saya bahawa saya sangat teruja dengan bsazo… ..
Terima kasih kepada anda, Victoria.
Betapa gembiranya saya, saya sudah mempunyai periuk penuh gula terbalik. Sekarang saya hanya memerlukan resipi untuk menggunakannya, jadi saya akan berhenti di bahagian ais krim anda.
terima kasih banyak
Susana, anda akan memberitahu saya bagaimana keadaannya, anda juga boleh menggunakannya dalam kek, ia lebih lembut dan tahan lebih lama. Semua yang terbaik.
Hai, beberapa hari yang lalu saya menemui halaman anda dan saya rasa ia sangat bagus. Saya sudah mempunyai beberapa resipi untuk dibuat, lihat bagaimana ia keluar. Saya ingin bertanya berapa banyak gula terbalik dan gula biasa untuk ditambahkan ke dalam kek.
Sesuatu ucapan.
Halo Conchi, anda harus mengganti 20% gula biasa dengan gula terbalik, iaitu jika dalam resipi kek kami meletakkan bahawa anda harus menambah 250 gr. gula, untuk membuatnya dengan gula terbalik anda perlu menambah 50 gr. gula terbalik dan 200 gr. gula biasa. Semua yang terbaik.
Terima kasih banyak, saya sudah selesai membuat gula terbalik, tetapi saya melakukannya di Tm 21. Saya harap ternyata sama, dan sekarang saya akan membuat karamel cair.
Sesuatu ucapan!
Conchi, pada Th.21 ia sama, jadi pasti sesuai untuk anda. Semua yang terbaik.
halo, soalan saya ialah jika anda boleh menukar agen penambah ragi, mereka memberitahu saya bahawa ia adalah sama, ia adalah membuat karamel cair (TERIMA KASIH)
Helo sorakan. Untuk membuat karamel, anda mesti membuat gula terbalik. Saya meletakkan pautan resipi karamel cair: http://www.thermorecetas.com/2010/10/19/Receta-F%C3%A1cil-Thermomix-Caramelo-l%C3%ADquido/
Dalam gula terbalik, anda mesti menggunakan agen penambah dan bukan ragi.
Sesuatu ucapan.
Halo gadis-gadis, untuk membuat gula terbalik, saya membayangkan air mineral tanpa gas, adakah jenama itu bernilai? Semasa menggunakannya, kapan ia dibuat di dalam kek misalnya ?, Dengan gula lain, atau sebelum selepasnya. terima kasih banyak, ciuman,
Hello Marisa, ini adalah air mineral tanpa gas, dari jenama yang anda mahukan. Dan ia ditambah bersamaan dengan gula yang lain. Anda akan melihat betapa gebunya mereka. Ciuman.
Terima kasih banyak kerana menjawab. sehingga soalan seterusnya …………………
Minggu ini saya telah membuat gula terbalik untuk membuat donat dan ini adalah kali pertama mereka keluar dengan baik. Hari ini saya akan mencubanya dengan kek yogurt untuk sarapan pagi untuk melihat apa yang dicium.
Maria, saya tidak pernah membuat donat, saya harus bergembira jika anda mengatakannya ternyata baik. Semua yang terbaik
Saya telah membuat donat dengan resipi Goizialde, mencubanya dan anda akan lihat, saya membekukan separuh kerana saya mengatakan bahawa mereka tidak tahan dari satu hari ke hari berikutnya, bahawa lebih baik membeku.
Mengenai kek, akhirnya saya telah memutuskan resipi anda untuk "kek epal", saya menantikan anak saya datang dan mencubanya. Saya tidak sabar.
Ternyata sangat baik dan sangat gebu, saya akan memasukkannya ke dalam senarai resipi untuk memberi ciuman.
Terima kasih Maria, saya menolak kerana kilo tambahan dari pesta ini tetapi pada akhirnya saya akan jatuh. Sukar bagi saya untuk menolak ketika saya melihat resipi Goi, tetapi anda semua menceriakan saya lagi.
Sesuatu ucapan
Helo perempuan,
Saya suka resipi anda, ringkas dan praktikal. Saya banyak melihat blog anda dan resipi yang saya cuba selama ini semuanya sangat bagus.
Saya telah melihat "bahagian" jem buah-buahan dan tertanya-tanya sama ada ia akan berfungsi dengan baik dengan beberapa gula dalam bentuk gula songsang. Terus terang, saya tidak faham apa-apa tentang pastri dan saya masih mengatakan sesuatu yang bodoh, tetapi hei, seolah-olah anda bertanya, anda sampai ke Rom, di sini saya tinggalkan anda yang tidak dikenali saya.
Terima kasih.
Halo Anubis, sebenarnya saya belum mencubanya tetapi saya rasa gula terbalik lebih banyak untuk adunan, kek, ... Kita boleh mencuba bagaimana rupanya. Semua yang terbaik.
Saya ingin memberitahu anda bahawa saya suka blog ini, saya melihat orang lain, tetapi sejujurnya saya selalu kembali ke blog ini, kerana menurut saya ini paling mudah dan praktikal, dengan petua yang mereka masukkan di setiap ceruk dan kemudian orang berfikir dan mengira juga banyak membantu. Saya ucapkan tahniah kepada kamu !!!!!
Hari ini saya membuat kek yogurt dengan gula terbalik dan sebenarnya ia keluar lebih lembut dan lebih lembap! Lebih Kaya !!!!
Saya ingin menanyakan subjek memasak, kerana saya memasukkannya ke dalam ketuhar dalam pilihan kipas, tetapi saya perhatikan bahawa bahagian luarnya lebih kering, saya telah mencuba memasukkan sumber air di dalam ketuhar semasa memasak, supaya tidak kering, Dan walaupun ternyata lebih baik, saya masih merasa agak kering. (di luar) ... apa yang boleh saya lakukan ???
Ia juga berlaku kepada saya bahawa ketika tumbuh, ia berlaku dalam bentuk gunung berapi, titik yang sangat besar di tengahnya dan saya tidak suka secara estetik ... bolehkah anda memberitahu saya mengapa itu berlaku ????
Terima kasih! dan jumpa lagi !!!
Helo Patricia, saya sangat gembira kerana anda menyukai blog kami. Mengenai kuih muih, saya rasa anda mesti menurunkan suhu sedikit. Sekiranya kek mengembang di tengah-tengahnya kerana terlalu panas. Mengenai kipas angin, mereka mengatakan bahawa lebih baik meletakkan udara kerana menyebarkan panas di semua sisi, saya tidak dapat memberi jaminan kepada anda kerana ketuhar saya sangat tua dan tidak mempunyai pilihan dengan atau tanpa udara. Semua yang terbaik.
Hello
Saya telah membaca di blog bahawa anda boleh menggantikan baking soda dan jus lemon sebagai agen pembesaran. Saya rasa saya akan berani mencubanya dan saya akan memberitahu anda.
Halo, apa yang mereka panggil air mineral? saya bukan dari sini dan saya tidak tahu apa itu. Bolehkah anda memberitahu saya mengenai jenama apa pun? terima kasih.
Hello Carmen, ia adalah air botol, dari jenama yang anda mahukan (Bezoya, Fontbella,…). Semua yang terbaik.
Seperti yang selalu terjadi pada saya ... variasi apa yang harus saya buat untuk memperbaikinya dengan model termomix sebelumnya? Musim panas ini saya bersedia untuk bosan dengan membuat ais krim dari semua rasa ... terima kasih !!
Hello Susana, lakukan perkara yang sama tetapi semuanya pada kelajuan 4. Saya juga telah membuat ais krim. Semua yang terbaik.
Terima kasih! Saya rasa bahawa setiap kali anda melihat nama saya, anda akan mengetahui soalan saya ...
Hahaha, jangan risau, kami akan cuba meletakkan kesamaan antara kedua TM tersebut. Semua yang terbaik.
Terima kasih sekali lagi untuk resipi anda. Sejak membeli termomix, saya meletakkannya agak terparkir sehingga saya menjumpai blog anda. Resipi praktikal yang keluar pada kali pertama. TERIMA KASIH TERIMA KASIH
Bagi kita yang tidak mempunyai Mercadona berdekatan ... gasifier sama dengan soda sachet yang mereka jual di farmasi ???? Yang saya ada adalah berwarna putih dan kuning dan saya tidak tahu sama ada ia sah. Terima kasih
Hai Yosune, saya gembira anda menyukai blog kami dan terima kasih banyak kerana melihat kami. Mengenai minuman ringan, saya tidak tahu apa itu farmasi. Yang penting adalah bahawa mereka menunjukkan bahawa mereka adalah untuk kegunaan makanan, jika demikian saya rasa mereka berbaloi. Semua yang terbaik.
Saya mempunyai 21. Bagaimana saya tahu bila sudah mencapai 80 darjah? Salam
Hai Elo, pada Tm21 ia mesti mencapai 70 darjah. Semua yang terbaik.
Saya tidak memahami gula terbalik dalam adunan, misalnya jika saya membuat roti untuk ramuan mana saya perlu menggantikan gula terbalik. Tolong jawab secepat mungkin esok petang saya ingin melakukannya.Terima kasih
Hai Vicente, gula terbalik selalu menggantikan sebahagian gula biasa, mengikut peratusan yang kami nyatakan pada awal resipi. Semua yang terbaik.
Hai gadis-gadis, saya ingin bertanya seberapa baik anda memasukkan resipi yang bertahan sekitar 10-12 bulan tanpa membuka botol atau boleh digunakan sedikit demi sedikit, mungkin ini adalah soalan yang paling konyol tetapi lebih baik untuk memastikannya tidak? LOL. By the way, pasta a la carbonara buenoiiisssiiimaaaa, mencium.
Helo Rakel, ya anda boleh menggunakannya. Botol ini tahan sekitar sepuluh bulan pada suhu bilik, tetapi selama itu tentu anda boleh membukanya untuk menggunakannya. Saya sangat gembira anda suka pasta carbonara! Ciuman.
Halo, saya mempunyai soalan, gula terbalik dan karamel di mana saya memilikinya, ia tetap seperti gula di bahagian bawah, bagaimana saya boleh menyelesaikannya?
Hello Maria Isabel, perkara itu tidak berlaku kepada saya. Saya mempunyai periuk gula terbalik yang dibuat pada bulan November dan sangat sesuai. Saya tidak tahu mengapa ia boleh berlaku. Untuk memperbaikinya, saya rasa anda perlu menggerakkan kapal sehingga ia bercampur dengan yang lain.
Helo perempuan !!!,
Saya telah membeli banyak strawberi dan saya telah mendorong diri saya untuk membuat ais krim strawberi, tetapi pertama-tama saya harus membuat gula terbalik, tetapi saya menyedari bahawa saya tidak mempunyai air mineral, ada masalah jika saya melakukannya dengan paip air, saya dari Madrid dan di sini airnya tidak terlalu keras !. Tidak akan kelihatan baik?
Terima kasih
Hai Monica, untuk mengekalkannya anda mesti melakukannya dengan air mineral. Saya juga tinggal di Madrid dan airnya hebat, tetapi saya membuat resipi ini dengan air botol. Semua yang terbaik.
Seperti yang anda lihat, saya sudah tahu apa itu gula terbalik, dan saya pasti akan melakukannya, dan saya akan memberitahu anda ... Saya suka pad resipi ini dan terutamanya komen, kerana mereka mengajar saya banyak perkara. .. dan bagaimana menggunakan termomix ... tidak lama lagi dan TERIMA KASIH, teruskan seperti ini.
Selamat datang, Nuria !. Saya sangat gembira kerana anda menyukai blog kami.
By the way, bolehkah anda memberitahu saya resipi karamel cair, pautan di atas tidak berfungsi ... Terima kasih
Hai! kedua-dua sampul putih dan ungu berada di mercadona? terima kasih salam
Ya, Rama-rama, mereka bersatu. Semua yang terbaik.
Helo !!.
Saya belum melihat dengan teliti resepinya dan saya tidak menunggu gula turun hingga 60 darjah sebelum menambah agen penambah, mmm… ada yang tidak kena ??. Saya adalah permaisuri gangguan.
Esok pencuci mulut ... ais krim strawberi anda, selamat melayari laman web hebat !!.
Terima kasih banyak, Sonia !. Agar ia tidak mengkristal, perlu menunggu ia turun hingga 60º. Ia tidak perlu kelihatan buruk, anda akan memberitahu saya. Salam dan saya sangat gembira kerana anda menyukai blog kami.
hai gadis-gadis!
Saya mempunyai soalan dengan gula ini:
Oleh itu, saya mengira berapa banyak, saya memerlukan gula terbalik dan apabila resipi mengatakan tambah gula, adakah saya menambah kedua-dua bahagian pada masa yang sama, iaitu normal dan terbalik?
adakah saya menyedari bahawa dalam resipi yang anda nyatakan (seperti dalam ais krim strawberi) anda tidak menambahkannya dalam langkah yang sama, jadi saya tidak begitu jelas bagaimana menggunakannya.
terima kasih, saya suka semua muslihat anda.
Helo Erika, secara amnya mereka berbaring pada masa yang sama. Salam dan saya gembira anda menyukai blog kami.
Terima kasih kerana memberitahu kami tentang semua perkara dengan terperinci (AKU JUGA MEMBUAT ICE CREAM TAHUN INI) Saya akan berhenti membelinya kerana saya telah menggunakan termopmix selama beberapa bulan sekarang dan saya akan menggunakannya, salam untuk semua dan terutamanya kepada anda Helena atas rasa simpati anda dan sentiasa berada di sisi kami.
Terima kasih banyak, María Angeles!
Halo, saya ingin bertanya kepada anda bagaimana anda tahu bila suhu yang anda tetapkan tercapai, adakah termomix menandakannya? sama seperti ketika harus menurunkan suhu, adakah tanda pada termomix? Saya memilikinya sejak beberapa ketika yang lalu dan saya masih hijau sedikit. Terima kasih.
Halo Sara, suhu menandakannya dengan lampu yang menyala dan ketika turun, perkara yang sama berlaku semasa lampu padam. Semua yang terbaik.
Salam, saya sudah buat resipi ini dan saya telah menggunakannya dengan segera. Saya ingin tahu sama ada untuk membuat dua kali ganda jumlahnya, saya perlu biarkan lebih lama atau saya boleh menghadapi masalah untuk keluar. Saya telah menggunakan jenama "harimau" sepanjang hidup saya dan saya rasa ia bagus. Terima kasih banyak untuk semuanya.
Hello Carmen, saya selalu melakukan jumlah ini kerana ia bertahan lama, tetapi jika anda menggandakannya atau saya rasa anda perlu memasukkan beberapa minit lagi. Semua yang terbaik.
Terima kasih banyak kerana bertindak balas dengan pantas.
Anda dialu-alukan, Carmen! Semua yang terbaik.
Helo. Sekiranya gula terbalik digunakan dalam kadar 20% dalam sebiji kek, ini tidak bermaksud bahawa ragi diraja tidak akan digunakan jika resepinya memerlukannya, bukan? Adakah ia tidak jelas? .... Bagaimana anda menunjukkan bahawa sachet agen pembesaran membantu menaikkan kek ... Adakah anda fikir gula boleh digunakan untuk hampir semua pencuci mulut?, Termasuk puding, sorbet, dan lain-lain ... atau lebih tepatnya bagi mereka yang mempunyai tepung ?. Salam.
Hai Sergio, walaupun anda menggunakan gula terbalik, anda mesti menambah ragi. Gula terbalik sangat baik untuk doh dan ais krim. Semua yang terbaik.
Helo !. Saya sudah membuat gula terbalik beberapa hari yang lalu .... dan saya sudah menggunakannya dalam dua kek ...... dan dari komen, kejayaan. Biskut yang sangat gebu dan sangat sedap. Saya mendapat titik ketuhar saya !. By the way, soalan mengenai gula terbalik ……… bagi saya, pada suhu turun menjadi 60º… ..untuk menambahkan sampul biru, saya mengambil masa hampir 15 minit !. Sudah tentu, saya tidak membuka penutup gelas atau mengeluarkan cawan …… anda, membukanya sehingga ia jatuh lebih cepat atau tidak sepatutnya dilakukan? …… seperti yang anda katakan dalam resipi, yang turun kira-kira 5 minit….? …… saya mengambil masa 15!… .. Salam.
Helo Sergio, saya menanggalkan penutup dan cawan sehingga ia jatuh sebelum ini. Salam dan saya gembira anda menyukai kuih muih.
Jo girls semalam saya memutuskan untuk membuat gula terbalik untuk memasukkannya ke dalam kek saya untuk pesta Ahad, tetapi ketika saya menetapkan suhu, iaitu 50º, butang tidak berfungsi untuk saya, dan tentu saja saya tidak pernah menggunakannya tidak juga saya perhatikan Tentu butang jatuh ke dalam, kerana ini menunjukkan bahawa ada sesuatu yang hilang sehingga dapat berfungsi, bolehkah anda memberi saya penyelesaian ??? sehingga saya dapat mengambilnya untuk memperbaikinya, ia adalah sangat jauh dan saya harus pergi pada bulan November ketika saya bercuti.
Saya berfikir untuk meletakkannya pada suhu 60º dan tepat ketika 3 minit habis dan menggigit pada suhu 50 untuk mematikannya. Apa kata anda ????
Halo Yurena, saya rasa penyelesaian anda sempurna, saya rasa ia akan berjaya untuk anda. Semua yang terbaik.
kebenarannya adalah bahawa gula terbalik memberikan banyak permainan Saya suka blog anda dan saya kekal sebagai pengikut anda
Halo, saya telah membaca mengenai gula terbalik dan saya tidak faham mengenai sachet gasifikasi biru dan putih, adakah ia dijual di tempat khas? Adakah mereka diperintahkan juga pada biru gas dan putih? .
Salam dan selamat melayari blog
Victoria
Hello Victoria:
Saya membelinya di Mercadona, mereka datang dalam kotak ungu yang bertuliskan Gasificante Litines. Di dalam bungkusan terdapat dua sampul surat, satu ungu yang gasifikasi dan satu lagi berwarna putih yang mengasidkan.
Kisses!
Hai! Saya ingin tahu sama ada saya boleh menggunakan gula terbalik untuk membuat roscon de reyes. Dan jika demikian, berapakah jumlah yang harus saya gunakan, iaitu 50-70%? Terima kasih
Hai Ane,
Saya tahu saya agak terlambat untuk menjawab soalan anda ... tetapi tidak pernah terlambat jika kebahagiaan itu baik.
Seperti yang telah anda ketahui, anda harus mengganti sebahagian gula dengan gula terbalik dalam kadar 50-70%. Di blog Sudu Whimsical anda akan menemui beberapa jadual yang akan membantu anda dalam pengiraan!
Ciuman !!
Hai, saya berminat untuk membuat resipi ini tetapi saya tidak tahu
mana sampul surat yang anda nyatakan. Saya tinggal di luar negara
dan ia akan membantu saya sekiranya anda dapat memberitahu saya nama produk tersebut.
Terima kasih!
Hello Fernanda, sampul surat ini dijual di Mercadona dan terdapat 2 (satu warna putih dan satu ungu) dan ia memberikan kesan ragi kimia. Mereka adalah gasificantes atau gas sepanjang hidup. Saya harap anda dapat menemuinya di mana anda tinggal.
Halo ... Saya baru sahaja membuat gula terbalik dan ia menjadi putih, adakah ia normal? TERIMA KASIH. Ngomong-ngomong, untuk ais krim anda juga perlu menambahkan gula biasa, adakah ia akan mengkristal ?, Atau hanya yang terbalik.
Helo Montse,
perkara biasa ialah yang baru dibuat tetap putih tetapi kemudian secara beransur-ansur menjadi telus.
Gula terbalik mempunyai kelebihan bahawa ia tidak mengkristal semasa beku, jadi ais krim kami akan berkrim. Tetapi anda harus berhati-hati kerana ia lebih manis daripada gula biasa, jadi ia lebih pekat.
Saya meninggalkan anda pautan ke blog La Cuchara Caprichosa supaya anda dapat melihat jadual penggantian.
http://www.lacucharacaprichosa.com/2011/11/azucar-invertido.html
Saya harap ini dapat membantu anda.
Ciuman!
halo saya suka resipi anda, dan saya telah membuat beberapa dan mereka sangat baik. Saya telah melihat perkara gula terbalik ini dan tidak tahu apa itu gula tetapi saya melihat apa itu gula. Tetapi saya tidak faham satu perkara, adakah anda meletakkan gula terbalik dan juga yang biasa atau hanya yang terbalik?
Pada suatu hari saya melakukannya dan kemudian untuk melihat apakah saya menggunakannya dengan baik.
Halo, saya melihat bahawa dengan gula terbalik, hampir semua dari kita bertanya kepada diri kita sendiri mengenai ramuan dan yang paling popular adalah sachet ejen penambah jenama Hacendado. Thermomix mempunyai resipi di mana ia menggantikan dua sachet (murah) ini dengan bahan-bahan yang ada di tangan, seperti lemon dan bikarbonat.
Terima kasih atas maklumatnya, Antonio. Pastikan dengan lemon dan bikarbonat sama baiknya.
Hai, adakah anda tahu jika anda boleh membuat gula terbalik dengan gula perang? Saya selalu menggunakan gula perang dalam pencuci mulut dan saya tidak menjumpai di mana sahaja ia boleh dibuat atau tidak.
Halo Lydia, kami telah membincangkannya di antara para sahabat dan tidak ada yang pernah mencuba membuatnya dengan gula merah. Kami percaya bahawa tidak ada yang boleh berlaku, cuma warnanya akan tetap coklat sehingga boleh mengubah warna akhir ais krim misalnya. Tetapi kami tidak tahu 100%, adakah anda berani mencubanya dan memberitahu kami mengenainya di sini? Terima kasih banyak kerana mengikuti kami !! Pelukan.
Saya ingin tahu adakah gula terbalik berfungsi untuk slushies? Sekiranya mereka tidak membeku sekali, jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk
Helo Conchi:
Gula terbalik digunakan kerana tidak mengkristal dalam keadaan sejuk, mencapai tekstur yang lembut dan lembut. 25% gula putih biasanya diganti dengan terbalik. Perkara yang baik mengenai slushies adalah batu aisnya, jadi saya cadangkan agar anda menggunakan sedikit gula terbalik dan selebihnya gula putih.
Salam!
Hai! Saya telah melakukannya sekarang tetapi berwarna putih ... mendung ... adakah ia akan menjadi telus apabila ia sejuk? Atau adakah saya tidak melakukannya dengan baik? Terima kasih atas resipi anda!
Helo Andrea, adalah normal bahawa ia tidak telus sepenuhnya, bahkan ketika ia telah sejuk sepenuhnya. Yakinlah bahawa tidak apa-apa 🙂
Setelah gula terbalik dibuat, berapa lama saya perlu menunggu untuk menggunakannya? Saya baru sahaja membuatnya dan saya tidak sabar-sabar untuk membuat kek untuk melihat hasilnya. Terima kasih
Hai Sara, anda boleh menggunakannya dengan segera. Sekiranya anda menyimpannya dalam bekas kedap udara, anda boleh menyimpannya sekurang-kurangnya 6 bulan pada suhu bilik.
Halo, semua, saya telah membuat gula terbalik, dan tidak menjumpai agen pembesaran saya menggantinya dengan baking soda.
Dan kekal. Pepejal tidak cair.
Apa saya buat???
Hai Esther:
Saya tidak tahu sama ada saya dapat membantu anda menyelesaikan percubaan kecil anda. Tetapi saya akan memberitahu anda bahawa anda betul untuk mengganti sampul ungu itu dengan baking soda kerana ia memang diperlukan.
Untuk kali berikutnya anda harus ingat bahawa, walaupun resipi sangat mudah, anda harus mengikuti langkah-langkah yang ditunjukkan dengan baik.
Perkara penting: suhu dan setiap sampul pada waktunya.
Di satu pihak anda mempunyai asidulan (sampul putih) yang boleh anda gantikan dengan asid sitrik atau asid tartarik.
Dan di sisi lain, terdapat agen pembesaran (sampul ungu) yang pada dasarnya adalah bikarbonat.
Kuantiti juga sangat penting. Saya mengesyorkan agar anda menggunakan sampul berganda dan anda tidak akan mengacaukannya kerana ia adalah salah satu warna dan ia mempunyai berat yang optimum.
Bersorak untuk yang seterusnya !!
Greetings.