Minyak yang kita gunakan untuk memasak adalah pengawet semulajadi yang hebat jadi sifat pemuliharaannya menjadi tahan lama selama bertahun-tahun. Walau bagaimanapun, minyak yang sama ini sebaik sahaja ia dibuka dari bekasnya sendiri, jika ia tidak dijaga dengan baik boleh mengakibatkan rasa tengik, seolah-olah sudah berlalu. Selain daripada rasa, tekstur dan warnanya boleh diubah, jadi ia mudah untuk diteruskan siri petua dan petua untuk mengawet minyak masak.
Rakan-rakan kami dari CotoBajo Mereka mengajar kita setiap hari faedah hebat menggunakan minyak zaitun. Itulah sebabnya hari ini, kami ingin berkongsi dalam siaran ini beberapa helah yang berguna untuk mengekalkan minyak yang kami gunakan di dapur, tetapi terutamanya untuk minyak dara tambahan itu yang terdedah kepada kehilangan aroma ciri mereka.
Kita mesti menjaga minyak kita di dapur, terutamanya apabila kita bercakap tentang minyak zaitun, kerana ia adalah makanan istimewa. Seterusnya, kami memperincikan semua cara yang sihat untuk menjaga kualiti anda. Dan jangan terlepas penghujung siaran! Dengan lebih banyak nasihat dan, terutama sekali, resipi yang menakjubkan untuk mendapatkan yang terbaik daripada minyak zaitun dara tambahan kami.
melindunginya daripada cahaya
Ia adalah salah satu kelemahannya, oleh itu ia mudah untuk disimpan di dalam almari. Cahaya langsung adalah akibat daripada mengubah komposisinya, jadi ia adalah baik untuk berada dalam a tempat yang gelap atau bercahaya malap. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk membeli minyak dalam bekas yang berwarna gelap.
Sumber: Coto Bajo (www.cotobajo.es)
Elakkan panas
Mempunyai sumber haba berdekatan, seperti haba kebakaran atau di tempat yang melebihi 22° adalah tidak baik untuk pemuliharaannya. Haba berterusan dari masa ke masa boleh menyebabkan alkohol tersejat, terutamanya dalam kes minyak zaitun, merosot teksturnya dan menyebabkan ia kehilangan ketumpatannya. Sebaik-baiknya, suhu hendaklah sentiasa kekal, tanpa kelembapan dan mengelakkan udara dan cahaya.
Bekas mesti sentiasa ditutup
Minyak zaitun mempunyai banyak komponen yang bertindak sebagai antioksidan semula jadi. Namun begitu, ia kekal terdedah pada pendedahan berpanjangan kepada udara dalam jangka masa yang lama. Jika ya, sentuhan berterusan dengan oksigen akan menyebabkan ia menjadi tengik dan dengan rasa yang berubah.
Jaga cara anda menyimpan minyak
Jika minyak zaitun Ia akan dimakan dengan kerap tidak mengapa apabila anda membelinya ia dibotolkan dalam bekas plastik. Jika idea itu makan dengan lebih perlahan ia biasanya dibungkus dalam botol kaca. Saiznya juga penting, kerana lebih baik membeli botol kecil apabila penggunaannya perlahan dan ia tidak akan dimakan dalam masa yang singkat.
Jika anda ingin menyimpannya dalam bekas selepas pembelian, jangan gunakan bekas tembaga atau besi, sebaik-baiknya ia diperbuat daripada kaca atau sebagainya. mahupun gudang bekas berhampiran produk pembersihan atau yang mempunyai bau yang kuat, kerana minyak mempunyai kapasiti untuk menyerap aroma tersebut.
Gunakan tin minyak dan pelajari cara menggunakannya
Jika anda suka menggunakan tin minyak adalah penting untuk mengetahui beberapa helah pastikan minyak sentiasa optimum. Ia adalah asas sentiasa pastikan mereka bersih dan jenazah dihapuskan. Sisa-sisa ini mungkin tengik dan minyak yang baru ditambah boleh rosak.
Ada tin minyak yang selalu bernoda di luar, di mana kita perlu sentiasa membersihkan dan mengotorkan tangan kita. Terdapat muslihat yang sempurna supaya titisan anda berakhir dengan sesuatu buatan sendiri yang boleh kami lakukan. Terdiri dalam cipta "tali pinggang" di leher botol dengan kertas dapur atau kertas penyerap. Untuk dapat memegangnya, kami akan menggunakan a jalur elastik
Lama kelamaan, kertas itu akan menjadi agak kotor dan berminyak, kita mesti menggantikannya dengan yang baru. Jika anda rasa helah ini terlalu kasar, anda sentiasa boleh menggunakannya kertas yang bagus, dengan beberapa warna istimewa dan dengan lipatan yang berair. Kemudian anda boleh memegangnya dengan getah khas. Ia adalah helah khas untuk mengucapkan selamat tinggal kepada tangan yang dicemari minyak.
Faedah memasak dengan minyak zaitun dara tambahan
Kami meninggalkan anda yang indah ini artikel dari rakan-rakan kami dari Coto Bajo, di mana mereka akan menerangkan kelebihan hebat memasak dengan minyak zaitun dara tambahan berbanding jenis lemak lain.
Dan, supaya anda terus memanfaatkan minyak zaitun sepenuhnya, kami meninggalkan anda dengan kompilasi kecil ini untuk menawarkan anda resipi terbaik yang dibuat daripada buku masakan kami dengan ramuan hebat ini:
Kek lemon tanpa tenusu dengan minyak zaitun
Kek lemon yang bagus untuk mereka yang tidak boleh minum susu. Rasanya sangat seperti lemon kerana ia mempunyai kulit dan jus. Juga minyak zaitun.
Roti bakar ara, keju kotej, madu dan minyak zaitun
Roti bakar ara yang hebat, keju kotej, madu dan minyak zaitun. Siap dalam masa kurang 15 minit dan dengan 5 bahan sahaja.
Kek span dengan oren dan minyak zaitun
Untuk menyediakan kek span ini dengan oren dan minyak kita perlu mengikuti beberapa langkah. Sangat mudah jika kita menggunakan Thermomix.
Brioches dengan minyak zaitun, tanpa mentega
Brioches ini tidak mempunyai mentega. Mereka dibuat dengan minyak zaitun dara tambahan dan sama lazatnya. Kami akan membuat doh dalam Thermomix.
Beberapa donat panggang yang sangat sederhana dibuat dengan wain manis dan minyak zaitun extra virgin. Kami akan menyediakan doh hanya dalam 20 saat, di Thermomix.
Kek kolesterol rendah dengan putih telur dan minyak zaitun
Kek span kolesterol rendah yang enak dibuat dengan putih telur (tanpa kuning telur), minyak zaitun dan badam. Kelezatan sebenar yang juga sihat.
Kami menyediakan tuna dalam tin kami sendiri dalam minyak dalam masa 15 minit sahaja. Resipi yang mudah, jimat dan sangat praktikal.
Spaghetti dengan minyak zaitun, bawang putih dan tomato ceri
Resipi spageti ini dibuat dalam 35 minit dan hanya menggunakan Thermomix kami. Dengan ramuan sederhana kita akan membuat resipi yang sihat.