Calzone bayam

Kita semua tahu bahawa pizza adalah Itali dan bahawa buatan sendiri sedap. Jadi hari ini saya mencadangkan agar kita melangkah lebih jauh dan menyiapkan calzone bayam.

Calzone tidak mempunyai banyak rahsia. Ia hanya asas pizza yang dilipat seperti ladu raksasa. Perkara yang baik adalah bahawa, apabila ditutup, bahan-bahan memasak di dalamnya. Hasilnya adalah adunan rangup dan pengisian berair.

Doh untuk resipi ini mempunyai bir. Walaupun, jika anda tidak menyukai ramuan ini, anda boleh menggunakan salah satu pilihan yang diberikan oleh Irene dalam resepnya pizza semula jadi.

Perkara lain yang perlu diingat ialah resipi disesuaikan dengan Perseorangan. Ya, saya tahu bahawa akhir-akhir ini saya sangat berat dengan subjeknya tetapi anda tidak tahu betapa sukarnya mencari resipi untuk seorang sahaja.

Sudah jelas bahawa saya menyediakan doh mengikut resipi, dengan jumlahnya. Saya membiarkannya naik dan kemudian saya membahagikannya kepada 4 bahagian. Pada ketika ini kita mempunyai dua pilihan; balut bahagian yang tinggal dan beku mereka bergolek menjadi bola. Atau masak terlebih dahulu dan membekukan mereka. Untuk melakukan ini, saya menyebarkan bahagian-bahagian seolah-olah saya akan memakannya pada masa ini, saya membelai mereka dengan garpu sehingga tidak naik dan saya memanggangnya selama 10 minit pada suhu 200º. Saya keluarkannya, biarkan sejuk, bungkus dengan pelekat dan pergi ke peti sejuk!

Sama ada kaedah sangat berguna. Ia malah saling melengkapi, sebagai contoh, anda boleh membekukan satu bahagian dan menyebarkan dua bahagian. Semuanya bergantung pada apa yang akan anda siapkan pada masa akan datang. Sekiranya anda lebih suka pizza, gunakan pilihan kedua, jika sebaliknya anda ingin menyiasat lebih banyak mengenai isi tambalan calzone yang berbeza, saya cadangkan pilihan pertama yang membolehkan anda melipat doh dengan mudah.

Saya harap awak sukakannya!

Calzone bayam

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Calzone adalah keistimewaan Itali yang lain. Mudah dibuat dan dengan hasil renyah dan berair yang akan membuatkan keluarga anda tidak bersuara.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resipi: jisim
• Hidangan: 1

• Masa persediaan: 1H
• Masa memasak: 15M
• Jumlah masa: 1 J 15M

Ramuan

Bahan adunan (Untuk 4 orang)

• 300 g tepung kekuatan
• 10 g yis segar
• 150 g bir
• 5g garam
• 15 g minyak zaitun dara
• Sejumput gula

Bahan pengisian (Untuk 1 orang)

• 75 g bawang
• 20g minyak
• 75 g bayam, dicairkan dan dikeringkan dengan baik
• 75 g keju kotej, ricotta atau keju Burgos
• 30 g keju Parmesan
• 1 sudu besar kismis
• Garam dan lada

Persediaan

1. Kita akan mula menyediakan doh kerana ia akan memakan masa lebih lama kerana perlu berehat.

2. Masukkan minyak, bir, gula dan garam ke dalam gelas. Panaskan untuk 1 minit pada suhu 37º dan kelajuan 2.

3. Masukkan ragi yang hancur dengan jari anda ke dalam botol. Campurkan untuk 10 saat pada kelajuan 4.

4. Masukkan tepung dan campurkan untuk 5 saat pada kelajuan 5. Dan kemudian menguli 1 minit, kaca ditutup, lonjakan kelajuan.

5. Keluarkan doh dari gelas, buat bola dan biarkan untuk berehat di dalam mangkuk besar yang ditaburkan dengan tepung. Tutup dengan tuala dapur yang bersih.

6. Semasa doh diperam, kami akan menyediakan pengisiannya. Untuk ini kita akan memarut Parmesan selama 30 saat, kelajuan progresif 5-7-9. Keluarkan dari gelas dan simpan.

7. Kupas dan cincang bawang, untuk memotongnya 4 saat, kelajuan 4. Masukkan minyak dan goreng 5 minit, 100º dan kelajuan 1.

8. Masukkan bayam dan reprogram 5 minit, 100º dan kelajuan 1.

9. Selepas waktunya, tambahkan dua jenis keju dan kismis. Musim dan campurkan semuanya selama ini 30 saat, laju 2 dan belok kiri. Biarkan di dalam gelas.

10. Kami kembali lagi dengan doh yang sudah dua kali ganda jumlahnya. Panaskan ketuhar hingga 250 put dan letakkan doh di atas meja kerja yang telah digoreng sebelumnya. Potong doh menjadi 4 keping.

11. Ambil salah satu bahagian dan kerjakan, dengan penggulung tepung, untuk memberikannya bentuk bulat atau cakera. Isi separuh bahagian bawah adunan dengan campuran bayam (seolah-olah pewarna) meninggalkan sempadan tanpa rasa malu. Lembapkan tepi ini dengan sedikit air dan tekan dengan jari atau garpu sehingga tertutup rapat.

12. Tepung calzone dan letakkan di atas dulang. Masukkan ke dalam ketuhar, turunkan suhu hingga 200-225 dan masak selama 20 atau 25 minit.

13. Angkat dari oven dan hidangkan segera.

Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut - Pizza semula jadi