Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Master Lasagna

PastaMinit 1406-8 orang350 kalori
1/52/53/54/55/5 (3 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Lasagna_maestra2

Adakah anda banyak makan di rumah? Atau adakah anda ingin memanfaatkan dan masak selama beberapa hari dan pergi tupai beku? Ini resipi anda: master lasagna. Mari versi resipi Lasagna klasik menambah sesuatu yang baru untuk pengisian. Saya memberi jaminan bahawa anda tidak akan pernah merasakan lasagna yang lebih kaya daripada yang ini (sekurang-kurangnya itulah yang selalu diulang oleh mereka yang mencubanya).

Kami juga akan menggunakan Sos Neapolitan yang kami sediakan pada hari lain, yang sangat sesuai untuk menemani hidangan kami pasta.

Sebagai petua saya akan memberitahu anda bahawa sangat menarik untuk meninggalkan daging yang disiapkan sehari sebelumnya untuk maju. Anda juga boleh menyediakan kuantiti dua kali ganda dan membekukan separuh yang telah disediakan untuk majlis lain.

Anda akan melihat bahawa resipi itu sangat panjang, tetapi tidak memerlukan masa yang lama dan, yang terbaik ialah kita ia akan merebak dengan banyak.

Saya berhutang dengan resipi ini kepada Blanca, rakan sekerja saya, terima kasih!

Master Lasagna

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Lasagna indah dengan daging cincang berair, sos Neapolitan, York ham dan keju Manchego, dihiasi dengan keju gratin. Sesuai sebagai kursus kedua.

  • Irene Arcas
  • Jenis resipi: pasta
  • Kalori: 350
  • Hidangan: 6-8
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • plat lasagna yang sudah dimasak (bilangannya bergantung pada acuan yang anda gunakan).
  • 600 gr daging cincang (saya separuh daging babi separuh daging babi)
  • 50 gr minyak zaitun dara
  • 150 gr wiski atau minuman beralkohol yang anda ada (wain, cognac, rum ...)
  • Sos Neapolitan
  • Garam bawang putih (kita boleh menggantikan serbuk bawang putih)
  • 1 biji bawang besar
  • Lada
  • Sal
  • Beberapa tetes tabasco
  • 200 gr ham York
  • 200 gr keju Manchego separa sembuh
  • Oregano
  • Keju jenis cincang atau campuran keju yang diparut dengan baik

Untuk béchamel ringan:

  • 800 gr susu separa skim
  • 25 gr minyak zaitun
  • 50 gr tepung
  • garam
  • lada
  • pala

Persediaan

  1. Kami memotong bawang menjadi seperempat dan memasukkannya ke dalam termomix. Kami mencincang 5 saat, kelajuan 5. Kami menurunkan sisa penutup dan dinding dan menambahkan minyak. Kami atur cara 5 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

  2. Masukkan daging, taburkan garam, garam dan lada bawang putih. Kami biarkan memasak 15 minit, suhu varoma, kelajuan 1, pusing kiri.

  3. Kami menambah wiski atau minuman beralkohol yang ada di rumah dan membiarkannya dimasak 3 minit, suhu varoma, kelajuan 1, belok kiri, tiada bikar.

  4. Masukkan sos Neapolitan dan oregano dan masak 5 minit, suhu varoma, kelajuan 1, pusing kiri, jika kita meletakkan cawan.

  5. Kami mengeluarkan daging dan simpanan.

  6. Dengan gelas bersih kita akan menyiapkan bechamel. Kami menambah minyak dan panas 3 minit, kelajuan 1, suhu varoma. Masukkan tepung dan goreng 3 minit, kelajuan 1, suhu varoma.

  7. Masukkan susu, garam, lada dan pala. Kami memasak 9 minit, kelajuan 4, suhu 90º.

  8. Kami menempah di dalam gelas. Apabila kita menggunakannya, kita akan melihat bahawa lapisan pepejal tetap di permukaan. Kami mencincang beberapa saat pada kelajuan 4 dan kami akan menyediakannya untuk digunakan.

  9. Ia harus menjadi béchamel yang sangat ringan.

  10. Kami memanaskan oven hingga 180º.

  11. Rebus pasta lasagna ke dalam air panas hingga menjadi sedikit lembut. Oleh kerana ia sudah dimasak terlebih dahulu, ia tidak perlu dimasak dengan banyak. Kami menempah.

  12. Kami meletakkan lapisan bechamel di dasar acuan. Kemudian pinggan lasagna. Lapisan daging, beberapa keping ham dan beberapa keping keju. Kami mengulangi operasi (tanpa béchamel): pinggan + daging + ham + keju. Kami selesai dengan lapisan pinggan, tutup dengan bechamel dan taburkan dengan banyak keju parut.

  13. Masak dalam ketuhar selama kira-kira 20-25 minit pada suhu 180º hingga kita melihat bahagian bawah lasagna menggelegak dan keju di permukaan. Kemudian kami menghidupkan panggangan dan coklat di permukaan.

Bil

Anda boleh membekukan lasagna yang sudah dibuat apabila sudah sejuk.

Lasagna_maestra

Persamaan dengan TM21

jadual persamaan Sepia a la mallorquina

Maklumat lanjut -  Lasagna klasik, Sos Neapolitan


Ketahui resipi lain dari: Nasi dan Pasta, Daging

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Maria kata
    membuat 10 tahun

    Hai, berapa banyak sos Neapolitan yang harus saya masukkan?

    Balas Maria
  2.   Irene Arcas kata
    membuat 10 tahun

    Hello Maria, walaupun sesuai selera, saya rasa 300g baik. Anda akan memberitahu kami apa khabar !! Terima kasih kerana mengikuti kami.

    Balas kepada Irene Arcas
    1.    Maria kata
      membuat 10 tahun

      Thank you very much!
      Baiklah, pasti sangat bagus! Saya telah lama mencetak dan membuat resipi anda, satu kejayaan. Saya malah membawa mereka bercuti!
      Sesuatu ucapan

      Balas Maria