Coklat gelap dan tangerine truffle dengan lapisan koko lada merah jambu

Baiklah, setelah kejayaan truffle coklat putih dengan serai lemon dan topi karamel unguHari ini kami membawakan anda makanan istimewa berbentuk truffle yang lain: coklat gelap dan tangerine truffle dengan lapisan koko lada merah jambu. Saya sudah menjamin bahawa ia akan menjadi kemenangan yang dijamin. Sebenarnya, idea yang baik adalah menyediakan kedua-duanya dan mempersembahkannya bersama-sama di dua dulang sebagai pencuci mulut untuk makanan Krismas kami, tetapi juga untuk menemani kopi atau makanan ringan pada hari-hari itu. Walaupun dengan minuman selepas itu.

Mereka sangat mudah untuk disiapkan, seperti truffle apa pun, tetapi kali ini kita akan memberikannya sentuhan segar dengan rasa tangerine Dan kami akan memberikannya sedikit "rock n' roll" dengan menambah secubit lada merah jambu pada adunan koko. Jika anda lebih berani, tambah lada dengan anggun. Jika tidak, secubit sudah memadai atau anda boleh melakukannya tanpanya.

Bahannya, sangat sederhana: coklat gelap untuk pencuci mulut, krim, mentega dan jeruk keprok. Dan untuk melapisi serbuk koko tulen tanpa gula dan lada merah jambu (yang sudah menjual pengisar khas dengan lada merah jambu atau lada berwarna juga akan memberi kebaikan kepada kita).

Ia penting untuk menangani truffle yang sangat sejuk, Oleh itu, jika kita akan menyediakan banyak, lebih baik melakukannya dalam dua kumpulan dan simpan doh truffle yang tidak akan kita bentuk di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.

Salah satu muslihat adalah membasahi tangan anda dengan air sejuk untuk membentuk bola dengan lebih baik.

Dan akhirnya, saya cadangkan kot mereka pada saat-saat akhirDengan kata lain, jangan biarkan mereka dipukul selama berjam-jam di dalam peti sejuk kerana koko akhirnya membasahi dan kehilangan kehadirannya. Contohnya, anda boleh melapisi beberapa jam sebelum atau lebih dan terus ke dalam peti sejuk.

Coklat gelap dan tangerine truffle dengan lapisan koko lada merah jambu

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Hari ini kami membawakan anda makanan istimewa berbentuk truffle yang lain: coklat gelap dan tangerine truffle dengan lapisan koko lada merah jambu. Saya sudah menjamin bahawa ia akan menjadi kemenangan yang dijamin. Sebenarnya, idea yang baik adalah menyediakan kedua-duanya dan mempersembahkannya bersama-sama di dua dulang sebagai pencuci mulut untuk makanan Krismas kami, tetapi juga untuk menemani kopi atau makanan ringan pada hari-hari itu. Walaupun dengan minuman selepas itu.

• Irene Arcas

• Jenis resipi: postre
• Kalori: 150
• Hidangan: 24

• Masa persediaan: 4H
• Masa memasak: 10M
• Jumlah masa: 4 J 10M

Ramuan

• 370 g coklat gelap untuk pencuci mulut / pencairan / lapisan
• 120 g krim sebat
• 100g susu
• 45 g jus mandarin
• 15 g mentega tanpa garam
• semangat 1/2 tangerin (parut dengan parutan yang sangat halus)
• 2 sudu besar serbuk koko tulen (tanpa gula)
• 1 sudu teh lada merah jambu (tanah baru segar)

Persediaan

1. Kami memasukkan coklat ke dalam gelas dan parut 7 saat, kelajuan 8. Kami angkat ke mangkuk dan simpan.

2. Kami meletakkan krim, susu, rasa tangerin ke dalam gelas dan panaskan 3 minit, 90º, kelajuan 2. 

3. Kami menambah coklat parut yang telah kami pesan, mentega, jus jeruk dan campuran 3 minit, kelajuan 2. Kami memasukkan doh ke dalam bekas yang dalam, tutup dengan bungkus plastik (supaya filem itu dilekatkan dan bersentuhan dengan doh) dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama 4 jam.

4. Campurkan koko dan lada dalam mangkuk yang dalam.

5. Dengan bantuan dua sudu teh dan tangan kita (dibasahi jika kita mahu dengan air sejuk) kita membentuk bola. Kami memukulnya di cacao dengan lada dan meletakkannya di atas kertas truffle. Kami menyimpan di dalam peti sejuk sehingga kami mengambilnya.