Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Kerak Yunani

PermulaanMinit 508 orang
1/52/53/54/55/5 (1 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

berkerak-Yunani

Sekiranya anda mempunyai minuman beralkohol, makanan ringan atau makan malam dalam beberapa hari ke depan, perhatikan kerana resipi ini mungkin sesuai untuk anda: greek berkerak.

Ia sangat mudah dilakukan. Bawa Pastri Filo, quesos dan minyak atau mentega untuk menyikat kepingan pasta. Thermomix tidak berfungsi terlalu banyak (hanya mengisar keju dan mencampurkan beberapa ramuan) tetapi resipi itu sendiri tidak mempunyai banyak lagi. 

Untuk memberi anda idea, ia seperti lasagna kepingan doh filo dan pelbagai jenis keju parut. Apa yang akan menjadi béchamel kita menggantinya dengan campuran susu, krim dan telur.

Kalori, saya tahu, tapi hebat juga. Dan tidak ada yang mengatakan bahawa anda harus mengambil banyak kotak atau bahawa anda harus menyiapkannya setiap hari. Mungkin anda mengetahuinya kerana ia diterbitkan dalam buku Cukup hebat.

Kerak Yunani

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Ia dibuat dengan pasta filo dan keju. Kerak Yunani mudah disediakan dan mengejutkan dengan rasa dan keasliannya.

  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: bahasa Yunani
  • Jenis resipi: permulaan
  • Hidangan: 8
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 50 g keju Parmesan
  • 200 g keju feta
  • 200 g keju parut (pelbagai jenisnya ada di rumah)
  • 12 helai pasta filo atau bata
  • 100 g minyak zaitun dara tambahan atau 100 g mentega cair
  • 200g susu
  • 200 g krim
  • 4 telur
  • 1 sudu teh garam
  • Lada
  • Pala

Persediaan

  1. Kami memanaskan oven hingga 180º.

  2. Kami memarut keju parmesan dengan memprogramkan 10 saat, kelajuan 8. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan menyimpannya.

  3. Kami memarut keju feta dengan memprogramkan 4 saat, kelajuan 4, Kami memesan di mangkuk sebelumnya, di sebelah Parmesan.

  4. Kami mengisar sisa keju selama ini beberapa saat pada kelajuan 8. Kami menambah hasilnya pada keju parut yang lain.

  5. Kami melembapkan selembar kertas greaseproof dan meletakkannya di atas dulang pembakar kira-kira 30 × 40 cm (perkara yang harus dibasahi sehingga melekat pada dulang). Kami meletakkan sehelai adunan filo. Sikat kepingan itu dengan mentega cair atau minyak. Kami meletakkan satu lagi kepingan adunan filo dan sikat lagi dengan minyak. Kami melakukan dua kali perkara yang sama untuk mendapatkan 4 helai adunan filo berminyak.

  6. Kami mengedarkan separuh daripada keju ke atas pasta. Kami meletakkan 4 kepingan pasta ke atas keju yang harus kami sikat, satu persatu, dengan mentega atau minyak.

  7. Kami meletakkan baki keju dan menutupnya dengan 4 helai pasta terakhir yang disikat (seperti pada langkah sebelumnya) dengan mentega cair atau minyak.

  8. Dengan pisau yang sangat tajam, kita membuat potongan dalam adunan, membentuk kuadrat sekitar 5 × 5 cm yang kemudian menjadi bahagian.

  9. Kami memasukkan susu, krim, telur, garam, lada dan pala ke dalam gelas. Kami bercampur dengan pengaturcaraan 15 saat, kelajuan 3.

  10. Kami meletakkan campuran itu di atas dulang, di atas pasta filo dan keju.

  11. Kami meletakkan dulang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180º. Ia akan memakan masa kira-kira 30 minit, sehingga kerak berwarna keemasan.

  12. Setelah selesai, kami mengeluarkannya dari oven dan biarkan suam. Untuk menghidangkannya, kami akan memotong bahagian mengikut petak yang telah ditandakan sebelum memasak.

Persamaan dengan TM21

kesamaan jadual

Sumber - Cukup Spektakuler

Maklumat lanjut - Mentega berperisa


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Dapur antarabangsa

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.