Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Pate aubergine dan cendawan

Selera makanMinit 434 orang
1/52/53/54/55/5 (6 suara)
Memuatkan ...

Oleh Mayra Fernandez Joglar

pate terung-dan-cendawanthermorecetas

Terdapat seribu cara untuk mengejutkan dengan makanan pembuka yang kaya, asli dan sesuai. diet khas. Tanpa pergi lebih jauh, pate aubergine dan jamur ini dibuat tanpa bahan-bahan yang berasal dari haiwan, jadi rakan-rakan anda vegan mereka akan gembira.

Selain itu ada bebas gluten, telur atau susu. Dengan apa yang akan diambil oleh kebanyakan orang tanpa masalah kerana ia terbuat dari aubergine, zucchini dan cendawan. Bahan-bahan yang menggabungkan antara satu sama lain dengan baik dan yang memberikan rasa istimewa kepada pate kami.

Untuk menyediakan pate aubergine dan cendawan ini, saya telah menggunakan pelbagai portobellatau. Saya sangat menyukainya kerana saya merasa mereka lebih sedap daripada cendawan biasa. Walaupun saya harus mengakui bahawa ketika kita menggunakannya, pate kita akan mempunyai nada yang lebih gelap daripada jika kita menggunakan warna putih. Walau apa pun ia lazat.

Pada waktu menghidangkannya, kita boleh menghiasnya dengan daun bawang, ragi pemakanan atau kacang. Fikirkan tentang tetamu anda ketika memilih satu atau lain pilihan. Sama seperti roti atau roti bakar yang akan anda sajikan. Analisis anda intoleransi atau rasa dan kejutkan mereka dengan beberapa kepingan panggang atau batang renyah. Pate ini sesuai dengan segalanya!

Pate aubergine dan cendawan

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Pate sayur yang sesuai dengan intoleransi tetamu anda.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Jenis resipi: pembuka selera
  • Hidangan: 4
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

  • 2 ulas bawang putih
  • 15 g minyak zaitun
  • 30 g bawang
  • 130 g zucchini (1/2 unit sederhana)
  • 280 g aubergine (1 unit sederhana)
  • 200 g cendawan
  • 175 g air
  • 50 g wain putih
  • Chives (pilihan)
  • Walnut atau hazelnut (pilihan)
  • Ragi pemakanan (pilihan)
  • Garam dan lada

Persediaan

  1. Kami mengupas cengkih bawang putih dan menghancurkannya. Kami memasukkannya ke dalam gelas bersama-sama dengan minyak dan sedikit coklat dengan memprogramkan 2 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

  2. Masukkan bawang kupas dan zucchini yang telah dibasuh dan kering, keduanya dipotong besar. Kami menggigit mereka selama ini 3 saat, kelajuan 5. Kami menurunkan kepingan ke bilah dan memprogramkan 8 minit, 100º, kelajuan 1.

  3. Sementara kami menyediakan aubergine dan cendawan. Kami mencuci terung, mengeringkannya dan mengeluarkan hujungnya. Kami akan memotongnya menjadi kiub bersaiz sederhana. Kami akan membersihkan cendawan dengan baik sehingga tidak membawa tanah.

  4. Kemudian kami menambahkannya ke gelas dan program 2 minit, 100º, kelajuan 1.

  5. Masukkan air dan garam dan lada. Kami atur cara 25 minit, 100º, kelajuan 2, tanpa bikar. Cendawan akan mengeluarkan banyak air sehingga kita harus membiarkan mulut bebas menguap dan kehabisan cecair.

  6. Kami menambah wain dan program 5 minit, suhu varoma, kelajuan 2, tanpa bikar.

  7. Kami menghancurkan selama 30 saat, kelajuan 6. Kami akan menyesuaikan garam dan memastikan bahawa ia mempunyai tekstur yang diinginkan. Sekiranya anda mahukan paté yang lebih halus, anda boleh menggilingnya selama kira-kira 15 saat pada kelajuan 9.

  8. Kami keluarkan dan biarkan sejuk.

  9. Pada masa penyediaan kami akan menghiasnya dengan menaburkan daun bawang. Kita juga boleh memilih untuk meletakkan sedikit ragi pemakanan dan bahkan kacang seperti hazelnut atau walnut cincang.

Maklumat lanjut - Quinoa dengan cendawan dan rumput laut

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda


Ketahui resipi lain dari: Selera makan, Celiac, Tidak bertoleransi laktosa, Tidak bertoleransi telur, Vegan

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Ann kata
    membuat 7 tahun

    Halo, pate itu kelihatan sangat enak untuk saya tetapi saya harus meletakkan sesuatu yang lain dan bukannya wain putih sejak saya menyusui, apa yang anda cadangkan? Terima kasih

    Balas Ana
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 7 tahun

      Helo Ana:

      Kami telah memanaskan wain sehingga alkohol menguap. Walau apa pun, anda boleh menghilangkannya atau menggantinya dengan percikan cuka, ia tidak akan sama tetapi akan memberikan sedikit keasidan.

      Salam!

      Balas Mayra Fernández Joglar
  2.   Pepe Andreo Escudero kata
    membuat 7 tahun

    Ada yang berjaya? bagaimana keadaannya?

    Balas Pepe Andreo Escudero
  3.   Madalin kata
    membuat 7 tahun

    Sangat kaya

    Balas Madalin
    1.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 7 tahun

      Terima kasih Madalin !!

      Saya harap pengguna lain digalakkan untuk menyiapkan resipi ini!

      Greetings.

      Balas Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar kata
      membuat 7 tahun

      Terima kasih atas komen anda !!

      Saya harap orang ramai digalakkan menyiapkannya!

      Salam!

      Balas Mayra Fernández Joglar