Kacang dengan sayur-sayuran dan sosej

Persediaan

1. Kami memulakan resipi kami dengan merendam kacang sehari sebelumnya. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk besar, bilas dan tutup dengan banyak air. Kami membiarkan mereka berehat antara 10 dan 12 jam.

2. Keesokan paginya, kami mengupas dan membersihkan bawang putih, bawang merah dan cengkih bawang putih. Kami memasukkannya ke dalam gelas dan menghancurkan 5 saat, kelajuan 5. Kami menurunkan kepingan ke arah bilah, masukkan minyak dan tumis selama 10 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

3. Sementara kami mengambil kesempatan untuk membersihkan labu. Kami mengeluarkan kerak, biji dan kami memotongnya menjadi kiub atau kepingan bersaiz sederhana. Selepas waktunya, kami menambahkannya ke gelas dan program 8 minit, 100º, kelajuan 1.

4. Kami menambah kira-kira 50 gram air berkualiti dan mengisar 1 minit, kelajuan progresif 5-7-9.

5. Kami membuang air rendaman dari kacang, mengalirkannya dengan baik dan menambahkannya ke dalam gelas. Kami menambah sekitar 250 gram air dan program berkualiti 30 minit, 100º, kelajuan sudu, belok kiri.

6. Setelah sekian lama, kami menakutkan kacang dengan menambahkan jet air sejuk dan program 15 minit, 100º, kelajuan sudu, belok kiri. Kami memastikan bahawa kacang itu lembut, jika tidak, kami boleh memperbanyak memasak selama 5 minit lagi, memastikan bahawa kuahnya longgar dan tidak habis air.

7. Setelah masak, sesuaikan garam dan biarkan selama beberapa minit di dalam gelas.

8. Kami memotong setiap sosej menjadi 3 atau 4 keping. Kami menggorengnya dalam kuali panas dan membalikkannya sehingga coklat keemasan di semua sisi. Setelah siap, kami meletakkannya di atas pinggan yang ditutup dengan kertas dapur untuk menghilangkan lemak berlebihan.

9. Bahagikan kacang menjadi 2 pinggan atau mangkuk yang dalam. Kami meletakkan potongan sosej dan selesai dengan menaburkan pasli cincang. Kami segera berkhidmat agar mereka tidak kedinginan.