Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Kek coklat untuk Hari Valentine

Pencuci mulutMinit 12118 orang180 kalori
1/52/53/54/55/5 (1 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

kek coklat

Apabila saya menerbitkan choux pastry fritters pada hari yang lain, saya ingin menyediakan doh yang dibakar, untuk mendapatkan bignè yang asli atau kek coklat apa yang anda lihat dalam foto.

Tidak perlu dikatakan, mereka telah berjaya di tempat sendiri. Mereka dipenuhi dengan yang mudah krim coklat dan dihiasi dengan coklat yang kaya dan krim glaze. Manisan yang sesuai untuk sebarang perayaan.

Ini adalah salah satu cadangan kami Valentine. Sama ada anda meraikannya atau tidak, saya menggalakkan anda untuk menyediakannya kerana ia adalah satu kegembiraan.

Berikut ialah dua idea lain untuk 14 Februari: satu crostata coklat dan yang tidak dapat dilawan krim dan tart strawberi.

Kek coklat untuk Hari Valentine

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Kek coklat yang lazat untuk Hari Valentine.

Kek coklat untuk Hari Valentine
  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: tradisional
  • Jenis resipi: postre
  • Kalori: 180
  • Hidangan: 18
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk pastri choux:

  • 150 g air
  • 80 g mentega dalam kepingan
  • sedikit garam
  • 10 g gula
  • 3 telur

Untuk krim coklat:

  • 500g susu
  • 5 kuning telur
  • 100 g gula
  • 25 g tepung
  • 25 g serbuk koko pahit

Untuk sayu coklat:

  • 100 g fondant coklat, dalam kepingan
  • 80 g krim sebat

Persediaan

  1. Kita mulakan dengan menyediakan pastri choux.

    Kami meletakkan air, mentega, garam dan gula ke dalam gelas. Kami meletakkan bakul dan bukannya meletakkan cawan dan kami memprogramkan 5 minit, 100º, kelajuan 1.

    Masukkan tepung dan campurkan dengan pengaturcaraan 20 saat, kelajuan 4. Kami membongkar kaca dan biarkan doh sejuk selama setengah jam.

    Sekarang kita menambah tiga telur dan program 45 saat, kelajuan 5.

    Kami meletakkan doh dalam beg pastri dan membentuk bignè pada lembaran kertas pembakar yang telah kami letakkan sebelum ini di atas dulang pembakar. Kita mungkin memerlukan dua dulang. Adalah penting untuk meninggalkan pemisahan di antara mereka (kira-kira 5 sentimeter) kerana ia tumbuh semasa membakar.

    Kami membakar pada suhu 200º selama 20 atau 25 minit, sehingga keemasan. Kami kemudian mematikan ketuhar dan biarkan kek di dalam selama 10 minit, supaya ia kering sepenuhnya. Seterusnya, kami mengeluarkan dulang dari ketuhar dan biarkan kek sejuk. Sementara itu, kami akan menyediakan krim coklat.

  2. Untuk membuat krim coklat, masukkan susu, 5 kuning telur, gula, tepung dan serbuk koko ke dalam gelas yang bersih dan kering. Kami meletakkan bakul di atas tudung, tanpa bikar. Kami berprogram 7 minit, 100º, kelajuan 4.

    Kami meletakkan krim coklat dalam mangkuk dan tutupnya dengan filem telus. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

  3. Sekarang mari kita buat sayu coklat. Dalam gelas yang bersih dan kering, kami meletakkan coklat fondant dan menghancurkannya dengan pengaturcaraan 10 saat, kelajuan 8.

    Sekarang masukkan krim dan atur cara 2 minit, 50º, kelajuan 3.

    Kami meletakkan lemak dalam mangkuk.

  4. Sudah tiba masanya sekarang untuk memasang kek. Kami meletakkan krim coklat dalam beg pastri, dengan muncung yang tidak terlalu tebal. Dengan pisau, buat lubang kecil di setiap bignè dan gunakan lubang itu untuk mengisinya dengan krim.

    Kami menghabiskan kek kami dengan mencelupkan bahagian atas ke dalam lemak coklat.

    Kami biarkan mereka kering selama kira-kira sejam.

    Adalah penting untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.

Maklumat lanjut - Crostata coklat, Kek krim strawberi

Sumber - Vorwerk


Ketahui resipi lain dari: Pastry

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.