Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Kek keju pir

Pencuci mulutMinit 27012 orang350 kalori
1/52/53/54/55/5 (15 suara)
Memuatkan ...

Oleh Ascen Jimenez

Hari ini adalah kek keju halus. Krim dibuat dengan keju kotej (atau ricotta) dan krim, walaupun yang terakhir tidak akan menjadi ramuan yang paling penting.

Ia mempunyai taburan yang sedap: kepingan pir bahawa kita akan memasak sebelumnya dalam air dan gula. Apa yang anda tidak suka kerana ia mempunyai sedikit? Baiklah, jangan letakkannya. Sediakan hanya krim dan, setelah sejuk, tutup dengan jem kegemaran anda.

Pangkalannya juga tidak rumit. Kami akan melakukannya dengan kuki dan mentega, seperti yang biasa kita lakukan di kek macam ni.

Sesuatu yang perlu diingat adalah bahawa ia mesti disiapkan terlebih dahulu sehingga setelah dipetik, ia boleh berada di dalam peti sejuk selama kira-kira empat jam sebelum memakannya.

Kek keju pir

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Keju kotej dan kek pir yang boleh anda hias dengan buah segar, coklat chip atau jem.

Kek keju pir
  • Ascen Jimenez
  • Bilik dapur: moden
  • Jenis resipi: postre
  • Kalori: 350
  • Hidangan: 12
  • Masa persediaan:
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk asas:

  • 250 g biskut
  • 100 g mentega

Untuk pir:

  • 200 g air
  • 200 g gula
  • 400 g pir yang dikupas dan dicincang

Untuk krim:

  • 150 g gula
  • 200 g krim sejuk (minimum 30 g lemak)
  • 2 helai gelatin (8 gram keseluruhan)
  • 600 g ricotta dikeringkan dengan baik

Untuk menghias:

  • 1/4 pir dicuci dengan baik
  • 1 atau 2 buah strawberi
  • Sebilangan kepingan coklat

Persediaan

  1. Kami memasukkan biskut ke dalam gelas. Kami atur cara 10 saat, kelajuan 7.

  2. Kami menambah mentega dan campurkan 2 minit, 50º, kelajuan 2.

  3. Kami melapisi pangkal dan sisi cetakan bulat dan boleh ditanggalkan berdiameter sekitar 22 sentimeter. Kami meletakkan campuran biskut dan mentega di dasar dan menghancurkannya dengan belakang sudu. Kami menempah di dalam peti sejuk.

  4. Untuk menyiapkan pir, kita masukkan air dan gula ke dalam gelas. Kami atur cara 4 minit, 100º, kelajuan 1.

  5. Masukkan kiub pir dan program 4 minit, 100º, pusing kiri, kelajuan 1.

  6. Saring pir menggunakan bakul dan masukkan ke dalam mangkuk sehingga sejuk. Kami mencuci dan mengeringkan gelas.

  7. Kami kini menyediakan krim. Kami memasukkan gula ke dalam gelas dan memprogramkan 20 saat, kelajuan 10. Kami menempah dalam mangkuk.

  8. Kami meletakkan rama-rama itu di dalam gelas. Kami menambah 150 g krim sejuk dan memasangnya kelajuan 3. Kami tidak menjadualkan waktu tetapi kami berhati-hati untuk menghentikan mesin apabila melihat bahawa krim disebat. Kami memasukkan krim ke dalam mangkuk dan menyimpannya di dalam peti sejuk.

  9. Kami memasukkan gelatin ke dalam mangkuk kecil dan menutupnya dengan air sejuk. Kami meninggalkannya di sana selama kira-kira 10 minit, sehingga ia menghidrat.

  10. Kami memasukkan 50 g krim lain ke dalam gelas. Kami mengalirkan agar-agar dan juga memasukkannya ke dalam gelas. Kami atur cara 3 minit, 70º, kelajuan 3.

  11. Kami menambah gula yang telah kami buburkan pada awalnya. Kami atur cara 30 saat, kelajuan 2. Masukkan ricotta dan campurkan dengan pengaturcaraan 1 minit, kelajuan 2. Kami memasukkan krim ini ke dalam mangkuk besar.

  12. Kami juga meletakkan pir yang telah kami sediakan sebelumnya dan krim disebat ke dalam mangkuk. Kami mencampurkan semuanya dengan spatula.

  13. Kami mengeluarkan acuan dari peti sejuk dan meletakkan krim yang baru kami buat di dasar kuki.

  14. Kami meratakan permukaan dengan baik dengan spatula dan meletakkan kek kami di dalam peti sejuk. Di sana akan lebih kurang 3 jam.

Maklumat lanjut - Yogurt dan lemon tart


Ketahui resipi lain dari: Postres, Pastry

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Belen kata
    membuat 5 tahun

    Terima kasih kerana resipi! Adakah 400gr pir sekali dikupas dan diadu atau seperti dari penjual sayur? Gr

    Balas Belen
    1.    Ascen Jimenez kata
      membuat 5 tahun

      Helo Belen! Mereka adalah 400 g pir yang sudah bersih, tanpa kulit atau biji.

      Balas Ascen Jiménez