Kentang dengan serbuk ikan kod

Resipi kentang ini dengan serbuk ikan kod sangat sesuai untuk dinikmati resipi tradisional walaupun anda tidak mempunyai banyak masa untuk memasak.

Perkara yang baik tentang serpihan ikan kod adalah bahawa, menjadi sangat kurus, mereka memasak dengan cepat dan dalam beberapa minit anda akan menyiapkannya.

Kali ini kami telah mempersiapkan mereka gaya marmitako tetapi dalam a versi ekspres sehingga dalam masa kurang dari 35 minit anda mempunyai hidangan Paskah yang asli.

Kentang dengan serbuk ikan kod

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Hidangan ringkas dan cepat untuk menikmati gastronomi tradisional.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resipi: pescados
• Kalori: 350
• Hidangan: 2

• Masa memasak: 33M
• Jumlah masa: 33M

Ramuan

• 150 g serbuk ikan kod
• 350 g kentang
• 70 g bawang
• 70 g lada hijau
• 2 ulas bawang putih
• 500 g kaldu ikan atau sayur
• 20 g minyak zaitun
• Parsley
• Sal
• Lada

Persediaan

1. Kami memasukkan minyak ke dalam gelas dan menambah cengkih bawang putih yang dihiris. Kami memerah mereka selama 5 minit, 120º, kelajuan 1. Kami mengeluarkan bawang putih dan menyimpan minyak di dalam gelas.

2. Masukkan bawang kupas dan lada hijau bersih, tanpa biji. Kedua-duanya dihiris besar. Kami menggigit semasa 3 saat, kelajuan 5. Kami menurunkan kepingan ke arah bilah dan memburu 10 minit, 120º, kelajuan 1.

3. Kami meluangkan masa untuk mengupas dan mencuci kentang. Kami memotongnya menjadi kiub besar, mengkliknya supaya kuahnya lebih tersekat.

4. Selepas waktunya, kami meletakkan penutup pisau atau rama-rama dan tambahkan kentang dan kuahnya. Kami atur cara 15 minit, 100º, kelajuan 1.

5. Setelah sekian lama kita menambah serpihan cod dan program 3 minit, 100º, kelajuan 1.

6. Selepas masa kami menyesuaikan garam dan periksa apakah serbuknya sudah selesai, jika tidak, kami memanjangkan masa selama 2 minit lagi pada suhu dan kelajuan yang sama.

7. Kami membahagikan kandungannya ke dalam 2 pinggan dalam dan menyelesaikannya dengan menambahkan bawang putih goreng yang telah kami buat dari awal dan taburkan pasli cincang.

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai kentang ini dengan serbuk ikan kod?

Seperti yang telah saya katakan kepada anda, serpihan ikan kod dimasak sebelum ini fillet cod, jadi dalam beberapa minit mereka akan siap.

Dalam kes saya, ia adalah tepat 3 minit tetapi jika remah anda lebih besar, anda memerlukan beberapa minit lagi. Anda perlu mengawal masa supaya ia selesai tetapi tidak dibatalkan.

Perkara yang paling penting mengenai resipi ini ialah kentang adalah yang dimasak supaya mereka tetap lembut tetapi tidak disucikan.

Juga penting bahawa semasa memotongnya, kita mengklik atau merobeknya sehingga mereka melepaskannya kanji dan kita mempunyai kaldu yang tersekat dan tidak terlalu berair.

Walaupun anda tidak banyak ia, jangan lekang sedikit kepingan. Oleh itu, walaupun anda tidak memakannya, minyak akan memberi rasa yang sangat kaya dan hidangannya akan lebih sedap.

Resepi ini ia tidak membeku kerana kentang terlalu halus. Bagaimanapun, jika anda ingin memajukan resipi, anda boleh membuat sos sebelum ini dan anda akan menjimatkan beberapa minit.

Maklumat lanjut - Cod fillet dengan cendawan aroma truffle

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda