Resipi super hari ini! Dan juga dalam video! Mari kita pergi dengan yang hebat ini cilantro hummus dan yogurt Greek, dihiasi dengan tomato cincang dan timun. Kelazatan mutlak! Saya bersumpah!! Di sini anda akan menemui video langkah demi langkah resipi:

Kami kebanyakannya biasa dengan Hummus chickpea tradisional, tetapi dalam kes ini kita akan memperkenalkan beberapa elemen yang berbeza. Di satu pihak ketumbar, yang boleh kita gunakan segar atau sejuk beku, Dan kiub ais.

Bagaimana untuk membekukan herba aromatik?

Kadang-kadang apabila saya membeli herba aromatik segar, yang saya tidak gunakan pada masa ini Saya membekukan kerana ia sangat mudah rosak dan cepat rosak. Saya membekukannya terus di cawangan, sama seperti ia dibeli, dalam beg zip. Dan kemudian saya menggunakannya untuk persediaan di mana kita tidak akan memakannya mentah, maka anda akan melihat bahawa mereka telah kehilangan kesegarannya. Apabila dibekukan mereka mengekalkan rasa mereka tetapi bukan kesegaran atau teksturnya. Jadi kita mesti menggunakannya untuk menghancurkannya (seperti dalam kes ini) atau untuk memasak sos dengan mereka.

Kiub ais dalam hummus

Ya, anda telah membaca dengan betul. kiub ais. Kami akan menambah satu atau dua kiub ais pada hummus kami semasa kami menghancurkannya dan anda akan melihat bagaimana tekstur dan kekrimannya bertambah baik seolah-olah dengan sihir. Ia berbaloi untuk mana-mana hummus chickpea yang anda buat. Cubalah kerana anda akan nampak perbezaannya.

Tahini

Elemen asas dan asas jika kita ingin membuat hummus yang baik, dan ia adalah tahini yang baik. Penting, berkualiti dan kami akan menggunakan kuantiti yang baik.

Topping

Ya, hummus kami juga akan mempunyai topping. Dalam kes ini, kami akan memilih sayur-sayuran segar, dipotong pada masa ini untuk memberikan kesegaran tambahan dan kontras tekstur dalam setiap gigitan. Oleh itu, rasa hummus tidak menjadi begitu membosankan.

Chickpeas

Sememangnya kita boleh menggunakan kacang ayam yang dimasak dari balang untuk membuat hummus dan hasilnya akan menjadi baik. Tetapi jika anda benar-benar ingin membuat hummus yang baik, kami mengesyorkan bahawa, pada kesempatan ini, anda memasak kacang ayam anda sendiri. Hasilnya akan menjadi sangat menakjubkan. Seperti yang anda akan lihat dalam video, kami akan menambah 1/2 sudu teh baking soda ke dalam air masak, ini akan memudahkan kulit untuk keluar dari kacang ayam dan kami akan dapat mengeluarkannya dengan tangan kami. cepat.

Untuk memasaknya, anda boleh menggunakan periuk tekanan, seperti yang telah kami lakukan. Anda juga boleh menggunakan periuk tradisional. mengikut citarasa anda! Ia bergantung pada citarasa anda dan juga pada masa yang anda ada.

Mari pergi?