Quince manis tanpa gula dan dengan agar agar

Resipi jeli quince tanpa gula dengan agar-agar ini sudah menjadi klasik dalam senarai tugasan saya. Bukan kerana saya tidak memperhatikannya, sebenarnya saya telah melakukan ujian yang berbeza sehingga saya berjaya rasa, warna dan tekstur dikehendaki.

Yang benar adalah, walaupun resepnya tidak termasuk gula, ia memiliki semua rasa quince, serta warna gelap dan terang seperti aslinya. Belum lagi miliknya tekstur tegas yang boleh dipotong dengan mudah.

Resipi ini boleh digunakan untuk menggantikan quince tradisional, baik di papan dengan keju atau bahkan untuk menyediakan hidangan yang lazat.

Quince manis tanpa gula dan dengan agar agar

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Resipi klasik ini disesuaikan untuk semua orang yang tidak boleh atau mengambil gula.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resipi: jem
• Kalori: 297
• Hidangan: 500 g

• Masa memasak: 1H
• Jumlah masa: 1H

Ramuan

• 500 g quince dengan kulit dan tanpa biji
• 350 g sirap agave
• Lemon 1
• 8 g agar

Persediaan

1. Kami mencuci quinces dengan baik dan mengeluarkan inti dan biji. Kami memotongnya dan meletakkannya di dalam gelas.

2. Kami mengupas lemon, menekankan bahawa semua kulit putih dikeluarkan dengan baik. Kami memotongnya menjadi empat dan juga mengeluarkan biji.

3. Kami mencurahkan sirap agave dan menghancurkan selama 30 saat, kelajuan progresif 5-7.

4. Kami menurunkan semua pasta ke arah bilah dan program 15 minit, 100º, kelajuan 5, dengan bikar dihidupkan.

5. Pada akhir masa kita menambahkan agar-agar dalam bentuk hujan atau melalui saringan untuk memastikan bahawa tidak ada ketulan yang terbentuk. Kami meletakkan penutup dan, di atas, meletakkan bakul untuk mengelakkan percikan. Kami atur cara 45 minit, 100º, kelajuan 5.

6. Untuk menyelesaikannya, kami mencurahkan campuran ke dalam acuan dan membiarkannya sejuk di tempat yang sejuk.

   Apabila mencapai suhu bilik, mereka boleh ditutup dan disimpan di dalam peti sejuk.

Bil

Kalori dikira untuk 100 gram quince.

Adakah anda ingin mengetahui lebih banyak mengenai pes quince tanpa gula dengan agar-agar?

Dalam resipi tradisional gula memainkan peranan tiga kali ganda. Di satu pihak manis, sebaliknya, gel dan, sebagai tambahan, mengekalkan. Oleh itu, untuk mencapai hasil yang serupa, saya telah mencuba resipi.

Untuk mempermanis saya telah meletakkan sirap agave, Saya suka kerana ia boleh dimasak dan tidak menambah rasa aneh pada quince.

Tetapi tanpa keraguan, protagonis resipi ini adalah agar-agar. Pasti anda sudah menyiapkan kami kacang jeli dan anda tahu daya gelling yang mempunyai alga ini. Maka tidak hairanlah dia menggunakannya untuk quince sempurna.

Memang betul, bergantung pada jenama, anda mesti sesuaikan jumlah agar-agar, tetapi resepnya akan berfungsi sebagai rujukan supaya anda mempunyai quince yang sama konsisten dengan yang tradisional.

Ingat bahawa, kerana ia tidak mempunyai gula, ia tidak tahan lama. Cadangan saya agar anda menyimpannya di dalam peti sejuk, dengan cara ini, anda memanjangkannya pemuliharaan dan anda akan mempunyai masa sehingga sebulan untuk menikmati rasanya.

Maklumat lanjut - Quince manis / Buah buatan sendiri dan kacang agar-agar / Agar, jeli laut

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda