Labneh buatan sendiri

Selama beberapa bulan kami telah menyiapkan labneh kediaman kami sendiri dan memang begitu, memang begitu mudah, bahawa tidak ada lagi pembelian yang sudah dibuat.

Di samping itu, ia hanya membawa 2 bahan; Yogurt Yunani dan garam. Oleh itu, gunakan yogurt semula jadi yang berkualiti dan tentu saja tidak manis.

Untuk membuat labneh buatan sendiri, anda hanya perlu sedikit bersabar dan membiarkannya kering selama beberapa jam. Maka anda boleh nikmati keju berkrim ini yang paling anda suka.

Labneh buatan sendiri

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Labneh adalah keju yang mudah dan ringkas untuk dibuat di rumah.

• Mayra Fernandez Joglar

• Bilik dapur: bahasa Yunani
• Jenis resipi: permulaan
• Kalori: 200
• Hidangan: 8
• Saiz hidangan: 300

• Masa persediaan: 12H
• Masa memasak: 1M
• Jumlah masa: 12 J 1M

Ramuan

Untuk labneh

• 500 g yogurt Yunani
• 1 sudu besar (saiz coklat) garam

Untuk menghias

• 1 secubit lada dari La Vera
• 1 percikan minyak zaitun extra virgin
• 1/2 sudu besar (saiz pencuci mulut) oregano

Berkhidmat untuk anda

• Zaitun hitam
• Segi Tiga Jagung dan Kekacang

Persediaan

1. Kami memasukkan yogurt Yunani dan garam ke dalam gelas. Kami bercampur selama 15 saat, kelajuan 3.

2. Kami menyebarkan campuran ke kain membuat keju atau kain kasa besar dan mengikat sudut. Kami melewati spatula sehingga atillo tergantung di dalam gelas dan tanpa menyentuh bilah.

3. Kami membiarkan rehat antara 10 dan 12 jam di dalam peti sejuk.

4. Setelah sekian lama, kami memasukkan labneh ke dalam mangkuk hidangan dan perasakan dengan minyak zaitun, paprika dan oregano.

5. Hidangkan disertai dengan zaitun hitam dan segitiga jagung dan kekacang.

Adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai labneh rumah?

Bergantung kepada membuang masa labneh yang lebih berkrim atau lebih keras akan ditinggalkan. Dengan cara ini anda akan mendapat tekstur yang berbeza bergantung pada bagaimana anda akan melayannya.

Anda boleh membiarkannya kering dari 4 jam hingga 24 jam. Saya mengesyorkan agar anda membiarkannya di tempat yang sejuk dan jika sangat panas, biarkan di dalam peti sejuk.

Serum saliran juga boleh digunakan untuk membuat resipi pastri yang enak dan kek berair. Jadi jangan sekali-kali membuangnya.

Setelah labneh selesai anda boleh Pedaskan dengan yang paling anda gemari. Dalam kes ini saya telah menggunakan paprika de la Vera dan oregano tetapi ia mengakui banyak perkara lain seperti kemangi, biji, kacang cincang yang sangat halus.

Dan jika yang anda mahukan adalah memberikannya kekuatan, anda boleh meletakkannya serpih cili. Tetapi tidak perlu pergi ke sana kerana yang dimaksudkan adalah untuk menikmati rasa labneh.

Pegang dengan baik beberapa hari di dalam peti sejuk. Simpan di dalam bekas kedap udara yang tertutup rapat. Masukkan minyak dan rempah tepat semasa anda akan menghidangkannya.

Dan berbicara tentang melayani, untuk menemani berjalan lancar apa-apa jenis roti dari yang rangup hingga yang ada lebih remah. Ia sedap dengan roti pita panggang.

Maklumat lanjut - Muffin minyak

Sesuaikan resipi ini ke model Thermomix anda