Mayonis ketumbar

Sehingga sekarang di rumah kami telah berusaha melakukan mayonesa klasik dan juga lakton tetapi beberapa hari yang lalu kami mencuba sesuatu yang baru yang sangat kami sukai. Ini mengenai mayonis ketumbar.

Teksturnya sama seperti mayonis klasik walaupun rasanya berbeza kerana membawa jintan, bawang putih dan ketumbar. Perpaduan rasa ini akan menambah rasa sayur-sayuran, makanan laut, atau hidangan daging.

Anda sudah tahu bahawa ketumbar kelihatan seperti pasli tetapi dengan nuansa rasa yang sangat berbeza. Untuk selera saya, ia mempunyai beberapa nota akhir yang lebih menyegarkan yang menakjubkan. Ia digunakan secara meluas di dapur antarabangsa dan penggunaannya adalah wajib jika anda ingin membuat ceviche yang baik.

Oleh itu, jika anda ingin mengejutkan tetamu anda, seterusnya barbacoa pastikan untuk mencuba mayonis dengan ketumbar pada beberapa kentang panggang atau pada udang panggang ... hebat !!

Mayonis ketumbar

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Anda boleh menyajikan mayonis ketumbar dengan hidangan panggang kegemaran anda.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resipi: salsas
• Kalori: 115
• Hidangan: 20

• Masa persediaan: 2M
• Masa memasak: 3M
• Jumlah masa: 5M

Ramuan

• Telur 1
• 1 ulas bawang putih kecil
• 1 sudu teh jintan putih (mocha)
• 10 biji ketumbar
• 1 cuka cuka
• 125 g minyak zaitun
• 125 g minyak bunga matahari
• 1 secubit garam

Persediaan

1. Kami meletakkan bekas di penutup dan menekan butang keseimbangan. Kami menimbang minyak dan simpanan.

2. Kami memasukkan sisa bahan ke dalam gelas dan hancurkan selama ini 1 minit, kelajuan progresif 4-6-9. Seterusnya kami memastikan bahawa bikar itu ada dan kami meletakkannya kelajuan 4, tiada masa. Kami mencurahkan minyak ke penutup yang akan meluncur sehingga jatuh dalam bentuk benang, yang memudahkan kuah untuk mengemulsi.

3. Apabila semua minyak telah jatuh, kami menghentikan mesin. Langkah ini akan memakan masa lebih kurang 2 minit atau lebih. Kami membuka penutup dan menambah garam jika perlu.

4. Kita boleh menggunakan mayonis ini dengan segera atau menyimpannya di dalam balang bersih di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Bil

Anda mesti berhati-hati dengan bawang putih dan jintan. Kerana terlalu banyak dapat membunuh rasa ketumbar yang halus.

Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut - Sos mayonis