Log masuk o Mendaftar dan nikmati ThermoRecetas

Kentang mousaka

DagingMinit 856 orang375 kalori
1/52/53/54/55/5 (44 suara)
Memuatkan ...

Oleh Irene Arcas

Kentang mousaka

Saya ingin menunjukkan resipi ini sekarang kerana Krismas akan segera bermula, anak-anak kecil tidak akan lagi bersekolah dan anda akan menghabiskan hari-hari bersama keluarga, jadi anda mungkin perlu memasak untuk lebih banyak orang. Selain itu, banyak hari anda perlu memasak banyak untuk merayakan Malam Krismas, Krismas, dll Oleh itu, resipi hari ini akan sesuai untuk hari-hari di antara perayaan kerana ia adalah makanan yang sangat lazat, tetapi ia tidak akan membawa anda terlalu banyak kerja dan ia akan menyebar dengan banyak.

Resipi yang dimaksudkan adalah Mousaka, makanan khas dari masakan Yunani. Di blog kami sudah mempunyai versi yang paling terkenal: mousaka aubergine. Dalam kes ini, kita akan membuat versi yang berbeza, kita akan menukar terung untuk patata dan kami akan memberikan sentuhan khas bechamel. Adakah anda berminat? Dan sekarang yang mana yang paling anda sukai? Terung atau kentang?

Kentang mousaka

Cetak resipi
Simpan resipi
TutupSila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Mousaka Yunani yang berair dan enak dibuat dengan daging dan kentang. Diliputi dengan sos béchamel yang sangat istimewa. Ia sangat sesuai untuk makanan keluarga.

  • Irene Arcas
  • Bilik dapur: bahasa Yunani
  • Jenis resipi: carnes
  • Kalori: 375
  • Hidangan: 6
  • Masa memasak:
  • Jumlah masa:

Ramuan

Untuk mousaka:

  • 1 kg kentang
  • 50 g minyak zaitun
  • 1 Cebolla
  • 2 biji tomato dikupas dan tanpa batangnya
  • 500 g daging cincang (yang ideal adalah daging domba, tetapi anda boleh menggunakan daging lembu, daging babi, campuran ...)
  • 3 sudu besar sos tomato atau sos tomato
  • 30 g air
  • garam secukup rasa
  • lada secukup rasa
  • 1 tingkat sudu oregano
  • 50 g keju Parmesan parut
  • 1 sudu besar serbuk roti

Untuk sos:

  • 50 g mentega
  • 50 g tepung
  • 500 g susu (keseluruhan, separuh atau skim)
  • 3 telur
  • 50 g keju Parmesan
  • garam secukup rasa
  • lada secukup rasa
  • Sejumput buah pala

Persediaan

  1. Kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi kepingan yang tidak terlalu tebal, setebal setengah jari. Kami membiarkannya terendam di dalam bekas berisi air sehingga tidak menghitam, sementara kami sedang menyiapkan daging.

  2. Kami meletakkan potongan bawang menjadi empat keping di dalam gelas dan memprogramkan 5 saat, kelajuan 5. Sekarang masukkan tomato dan program 4 saat, kelajuan 4. Kami menambah minyak dan program 10 minit, suhu varoma, kelajuan sudu.

  3. Masukkan daging, garam, lada dan oregano dan goreng 6 minit, suhu varoma, pusing kiri, kelajuan sudu.

  4. Kami meletakkan kentang yang telah kami simpan di dalam air di dalam dulang varoma dan bekas dengan secubit garam dan sedikit minyak zaitun.

  5. Kami masukkan air dan sos tomato. Kami menutup gelas dan meletakkan bekas varoma dengan kentang. Kami atur cara 30 minit, suhu varoma, pusing kiri, kelajuan sudu.

  6. Apabila daging sudah siap, kami mengeluarkannya dari gelas (jika kami melihat bahawa ia terlalu banyak kaldu, kami mengalirkannya sedikit), kami meletakkannya di dalam bekas dan kami mencampurkannya dengan keju. Kami menempah.

  7. Dengan gelas bersih, tambahkan mentega dan atur 3 minit, suhu varoma, kelajuan sudu.

  8. Masukkan tepung dan goreng 2 minit, suhu varoma, kelajuan 1.

  9. Masukkan susu, garam, lada dan pala. Kami atur cara 7 minit, suhu 90º dan kelajuan 4.

  10. Sekarang masukkan telur dan keju yang telah dipukul dan campurkan 1 minit, kelajuan 4 (tanpa suhu).

  11. Kami memanaskan oven hingga 200º.

  12. Griskan loyang dan sebarkan serbuk roti di dasar. Kami meletakkan kentang di atas pangkalan, kemudian kami mengedarkan daging cincang dan akhirnya kami tutup dengan sos béchamel.

  13. Kami bakar Minit 30 atau sehingga ia berwarna kecoklatan.

Bil

Oleh kerana ia adalah resipi yang agak panjang, adalah menarik untuk menyediakan daging sehari sebelumnya, misalnya. Anda juga boleh membiarkannya berkumpul terlebih dahulu dan bakar hanya untuk dimakan.

Persamaan TM21

Kesamaan Thermomix


Ketahui resipi lain dari: Daging, Dapur antarabangsa, Kurang dari 1 1/2 jam, Resipi Varoma

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.

  1.   Elena Valls Jimenez kata
    membuat 8 tahun

    Saya tahu saya berat kerana tidak makan daging ...
    Tetapi bolehkah saya memasukkan tuna atau salmon?
    terima kasih banyak

    Balas kepada Elena Valls Jimenez
  2.   Ana Maria Poveda Marín kata
    membuat 8 tahun

    Atau tauhu ...

    Balas Ana Maria Poveda Marin
  3.   mambru kata
    membuat 8 tahun

    Hello Irene, satu soalan.
    Pada bahagian 5 anda mengatakan bahawa anda meletakkan Varoma dengan kentang dan kemudian anda mengatakan bahawa jika masih ada banyak kaldu yang tersisa, angkat cawan sehingga menguap dengan lebih baik. Yang benar adalah bahawa setiap kali saya menggunakan varoma saya melakukannya tanpa bikar, kerana wap mencapainya. Soalan saya ialah, boleh / adakah anda boleh memasak di Varoma dengan piala dihidupkan?

    Balas Mambru
    1.    Irene Arcas kata
      membuat 8 tahun

      Anda betul Mambru, saya mengubahnya sekarang, saya tidak perasan! Sudah tentu, tidak ada cawan kerana kami menggunakan varoma, terima kasih kerana memberi nasihat !! 😉

      Balas kepada Irene Arcas