Nasi rebus Madrilenia

Musim panas ini saya telah pergi ke bandar ayah saya, Peñascosa, di Albacete dan di sana saya telah mengabdikan diri untuk memasak untuk seisi keluarga. Saya sangat ingin mengejutkan ayah saya dengan orang kaya ini nasi bakar mengambil kesempatan besar cocido Kami telah lakukan.

Mempunyai a persembahan sangat berwarna dan memang fastísimo yang harus kita lakukan kerana kita mengambil kesempatan untuk melakukannya semasa kita membuat rebusan, jadi kita hanya perlu meletakkan bahan-bahan yang kita perlukan dan itu sahaja.

El sabor Ia tidak dapat ditandingi, kerana nasi dimasak di dalam sup rebus itu sendiri. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk makan di sana kerana kita hanya perlu menambahkan 50 gram beras setiap orang dan menambah jumlah kaldu secara berkadar. Dan jika kita kekurangan kaldu, tidak menjadi masalah kerana kita membekalkannya dengan air dan sedikit garam.

Anda akan melihat wajah tetamu anda semasa meletakkan pinggan ini di atas meja.

Nasi rebus Madrilenia

Cetak resipi

Simpan resipi

Tutup

Sila log masuk ke penanda buku

Sila login

Tiada akaun lagi? Daftar

Nasi bakar asli yang akan kami buat dari rebusan Madrid yang lengkap. Sempurna sebagai satu hidangan.

• Irene Arcas

• Jenis resipi: nasi
• Hidangan: 6

• Masa persediaan: 30M
• Masa memasak: 11M
• Jumlah masa: 41M

Ramuan

• 300 g beras
• 50 g daging atau daging (pilihan)
• 800 g sup rebus
• 70 g minyak zaitun
• 1 kepala bawang putih yang tidak dikupas (kami hanya mengeluarkan lapisan luar sedikit)
• 60 g tomato hancur
• 1 sudu teh paprika
• beberapa helai safron
• 2 chorizos yang dihiris
• 6 sudu besar buncis kacang dan rebus dari rebusan
• 2 kentang, dihiris pekat (atau apa sahaja jumlah yang anda ada dari rebusan)
• 1 tomato asli, dihiris

Persediaan

1. Kami memanaskan oven hingga 200º.

2. Kami meletakkan daging asap, minyak dan kepala bawang putih ke dalam gelas. Kami menggoreng 6 minit, suhu Varoma, pusing kiri, kelajuan sudu. Kami mengeluarkan kepala bawang putih.

3. Kami menambah tomato dan program yang dihancurkan 2 minit, suhu varoma, pusing kiri, kelajuan sudu.

4. Masukkan beras dan tumis 3 minit, suhu 100º, pusing ke kiri, kelajuan sudu. Masukkan paprika dan safron dan 800 g sup rebus. Kami memeriksa tahap garam dan menuangkan isi gelas ke dalam periuk tanah liat atau bekas yang sesuai untuk ketuhar.

5. Di tengah-tengah kami meletakkan kepala bawang putih dan di sekelilingnya kami meletakkan kepingan chorizo, kacang buncis, kentang dan irisan tomato.

6. Bakar pada suhu 170º, pada ketinggian nombor 2 (ketinggian di bawah separuh) selama 20-25 minit (apabila anda melihat bahawa tidak ada lagi kaldu yang tersisa). Kami membiarkannya berehat selama 5 minit dengan api padam. Hidangkan dengan segera.

Persamaan dengan TM21

Maklumat lanjut -   cocido